作者:旁墨更新时间:2024-09-06 00:39:24
网络云厨师冯正明回到了9o年代。拜在百年老字号酒楼的一位名厨门下。本以为凭借前世各路名厨云徒弟的经验,加上两年时间学了一手好厨艺,自己接下来应该走上一条逐步成为中华名厨的康庄大道。没想到学徒的酒楼竟然倒闭了。送心灰意冷退休回乡师父走后,冯正明决定要先赚钱。要赚钱,先从火车站前卖盒饭开始吧。凭借前世今生从各大名厨那里学到的手艺。冯正明一步一个脚印赚到一桶又一桶金。当终于把昔日学徒的百年酒楼盘回来,把师父请回坐镇后厨的时候。冯正明的名字也登上了中华名厨之列。 从卖盒饭到中华名厨
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冯正明声音在后厨里响起,伴随着他的催促声音,后厨每个人都在按照他的指挥忙碌。 同时他自己也带领大家一起在忙碌中。 把已经入味的海参从砂锅里拿出来。 此时海参的个头要比泡好的时候缩小不少。 这是入味过程中正常现象。 通常好的海参可能个头会非常大。 但是在之后入味的过程中,又会从海参体内吐出不少水。 所以海参的个头也就会很自然缩小一些。 冯正明大概看了一下所有海参的个头。 比对筛选出个头基本上差不多长短粗细的海参。 接着他把夏蕙和她带的学徒叫过来。 “你看好了,把那些准备好的虾胶,装进袋子里面,然后在袋子一角这样剪开一个口子,这样把袋子里...
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