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第62章 卤猪下水真的会好吃吗（第3页）
“喝，喝。”
宝儿示意舅舅喝点猪棒骨汤，金宝用勺子搅了搅，喝了一口。
“嗯，这大骨头汤也很香，没想到放点胡椒粉还有些火热的感觉。”
宝儿用她的蒜瓣手捏了一小段肥肠丢进棒骨汤里，示意舅舅继续吃。
其实要是再加上点猪血还有豆泡就好了，可惜这里没有这些东西，所以将就着喝骨头汤也不错。
“妈呀，这猪大肠吸了骨头汤汁，一下子变得更水润了，嚼起来都直接爆汁，好吃！
美姝，学文，快来，尝尝看这卤猪下水，还真不错捏。”
刚卤完猪蹄的刘学文听得姐夫叫自己，忙收了工去得厨房。
“快来尝尝，学文，真的是美味啊，一点也不腥臭！
还有一股香料的香味，好吃！”
“是吗？”
刘学文将信将疑的夹了一块大肠进嘴，嚼了起来。
“唔，还真出乎意料之外的好吃，我再吃一口，嗯，好吃，香。
不过我感觉单吃还是有一点油了，若是来口烧饼倒是不错。”
“可以，你这个组合倒是可以写进菜单去。”
刘氏这会也过来了，金宝忙叫了她吃。
“美姝，尝尝，好吃！我倒还不知道这东西卤制一下也能这么美味！
就是那大肠清洗起来太麻烦了，待会这猪下水咱们也跟昨天的猪蹄一般，
切得一段放盘子里让客官自己夹些尝尝。
有人要买的话，咱们称斤卖，这半斤卤下水收十文钱我觉得都不过分，
毕竟这猪大肠咱们前后清洗了十盆清水，一两个时辰。
买卤下水堂食的，咱们送一碗骨头汤，这棒骨也便宜，送便送了，
若能吸引别人来买这些个东西，也是值得的，你们说对不对？”
“姐夫，你说怎么办就怎么办，干起来！”
赵金宝抱起宝儿，对着宝儿笑着说：
“我们宝儿就是乖，咱们干起来吧！”
知道舅舅这是在对自己做出肯定呢！小丫头点点头，马尾被她弄得摇摇晃晃的。
“嘿嘿。”
饭点的功夫，几个人把猪下水摆在柜台附近，进来吃饭的人都能看见。
再用纸标明，凡是买卤下水且堂食者，送一碗骨头汤。
有些尝过之后觉得不错便要了份。
其他来吃饭的人或有觉得好奇的，或有好这一口的，或有被朋友拉着一起吃的，竟是一下子便卖出了一大盆。
卤猪蹄则摆在酒楼门口售卖，路人买了后直接用油纸包着拎走，或者有来下馆子的要了一个堂食。
反正不管是卤猪蹄还是猪下水，竟然都很畅销，吃腻了炖煮口味的食客今儿吃了这两样特殊的菜品，不禁都觉得口味独特，让人难以忘怀。
是夜，收摊关店后，四人围坐在桌前开始合计这两日卤味的收入。
一共卤了33o个猪蹄，实际售卖了327个，一共收了95oo文，一两银子是1ooo文。
然后成本为1o文钱一个猪蹄，再除去香料，不算人工，净收约6ooo文。
猪下水，一共收了14oo文，除去下水成本，香料钱，棒骨钱，净收约为1ooo文。
或许各位看官会觉得特别少，要知道在炎朝像万里乡县令这样的朝廷命官，一月的俸禄也才1o两银子。
而这时候的一文钱相当于现代的一块钱，这样看来便是不少了吧？
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