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第五十七章卤肉配方（第4页）

卤肉配方看起来还挺重要。

徐氏可是将配方事无巨细都告诉她了，真是拿她当儿媳妇儿看待啊！

“找个时间行了拜师礼就让你儿子跟着我做学徒吧！”回到前院儿何家，欧阳天意兴阑珊的说道。

他虽然学的是谭家菜，但是对这种卤肉配方也很有兴趣。

八宝楼面对的食客大多是一些普通百姓。

谭家菜这种多用鱼翅、鲍鱼等名贵材料的菜系多少有些不适合。

八宝楼创立这几年欧阳天一直在学习普通菜肴的制作方法。

若是能将徐氏的卤肉方法学到手就可以给八宝楼多添一种美食。

可惜。

没有想到一个普通妇人居然将配方看的这么紧。

他愣是没将配方弄到手。

不得不说还是有些遗憾的。

“欧阳兄！”何大清说道：“你要是真想要这个方子也不是没有办法，我应该能将配方弄到手交给你！”

欧阳天顿时大喜，问道：“你还有其他办法？”

欧阳天说道：“我这个小饭馆生意还不错，正好要再招个学徒呢，你儿子要是想要做厨师的话就让他试试吧，你现在住哪，我有空的时候到你家看看孩子怎么样。”

何大清连连感谢，将自己的住址说了出来。

周末。

下着小雨。

欧阳天吃过早饭就往四合院儿去了。

李林到机械厂医务室加班。

李平安到菜市场买了一些猪肉让母亲做卤肉，秦淮茹在厨房跟着帮忙。

徐氏说道：“淮茹，平安很喜欢吃我做的卤肉，我将方法都教给你，就算你们结婚以后搬出去住了你也能时常做给他吃！”

徐氏做的卤肉与众不同，软烂入味，特别的好吃。

她从娘家带来了基础配方。

二十多年来一直让李林帮着改造，不知道尝试了多少种配方，增减了无数种中药才最后成型。

秦淮茹一边听徐氏述说配方一边说道：“妈，就算将来我和李大哥搬出去了，我们也会经常过来看你的！”

“好孩子！”徐氏眼睛微红说道。

欧阳天到四合院儿后很容易就找到了何家。

看了看何雨柱有些憨傻的模样皱了皱眉头。

傻柱这个样子一看就不是什么心灵手巧的人。

做一个学徒尚可。

要想让他继承自己的厨艺怕是有些难度。

不过。

他也没有想着要将自己的厨艺都传给何雨柱。

他自己有儿子，轮不到何雨柱继承衣钵。

欧阳天让何雨柱展示了一下厨艺。

何雨柱母亲死得早，他也跟着父亲学了点儿厨艺，做饭是很经常的事情。

煎炒烹炸。

蒸煮焖炖。

诸般厨艺何雨柱都展示了一下。

资质平平，只是比一般人家的孩子强罢了。

与真正厨师世家的孩子相比还是有不少差距的。

就在欧阳天要说些场面话将何雨柱这个徒弟收下来的时候一阵卤肉香气传了过来。

他有些吃惊。

这股卤肉味道绝对不一般。

欧阳天微笑着说道：“这是谁家在卤肉啊，能不能带我过去看看？”

何大清自然答应。

等到了后院儿，卤肉的味道更浓了。