书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第50页（第2页）

  说着，顾半夏就把竹箸塞给了秦飒。

  秦飒二话不说，也不问后娘要做什么，接过来就老老实实的闷头打鸡蛋液。

  顾半夏拿出昨儿个剩下来的大半碗肉糜。

  兑了小半碗的地瓜粉，和在肉糜中，又放入了大酱水，花椒大茴八角桂面，盐巴，直接下手搅拌，一直到肉糜柔软黏连的程度最好。

  随即，顾半夏又切了一块大大的生姜，从猪肉上割下来手掌大的带猪皮的肥肉放在旁边。

  秦飒那边也搅动好了。

  小四流着哈喇子进来灶房，“后娘，妹妹说她肚肚饿，让我来问问今儿晚上咱们吃啥啊？”

  闻言。

  顾半夏噗嗤一笑，点了点小四的鼻尖，问道，“到底是妹妹想知道，还是小四想知道啊？”

  小四不好意思的低下小虎头。

  小声说道，“是我想知道，嘻嘻。”

  顾半夏把大铁锅放在灶台上，一边忙活一边说道，“后娘今天晚上给你们做蛋卷吃。”

  小四擦了擦涎水。

  把嘴巴里的口水都咕咚咕咚咽下去，“后娘，你真好。”

  顾半夏扭头，嫣然一笑。

  大铁锅热了，顾半夏先用姜块切开的那边在大铁锅里抹了一整周遭，这是祛除大铁锅的异味，也可以除掉鸡蛋液的腥气。

  然后用大肥肉快的猪皮快在锅里抹了一周，这是为了让大铁锅足够的顺滑油腻，保证做出来的蛋皮会成形，不会散碎。

  准备工作结束。

  顾半夏用勺子舀一整勺的蛋液，在大铁锅周围，一圈一圈的倾倒。

  以后，双臂抬起铁锅，旋转一周，将多余的蛋液全部薄薄的分开来，六成熟的时候，将蛋皮翻面儿，将另一面也摊到金黄。

  这样，黄澄澄的蛋皮就可以出锅了，一碗蛋液足足做了六张蛋皮。

  小四迫不及待的伸出自己蠢蠢欲动的小胖爪，“后娘，人家现在阔不阔以尝一点点的呀？”

  秦飒皱着眉头，“捋直了舌头说话。”

  顾半夏笑着安抚为吃不惜付出节操的小胖墩，“再等一下，很快就能吃了，乖小四，你先去找弟弟妹妹一起看小人书，好不好？”

  顾半夏迅把肉糜均匀的抹到每一张蛋皮上，用馅匙抹平，顺手卷起来，每个蛋卷大概都有手腕粗细，一层蛋皮一层肉馅。

  大铁锅里放了水和篦子，六条蛋卷上锅蒸两炷香的时间。

  顾半夏走到院里，“老大老二还没回来呀？”

  小五小六停下蹦跳的脚步。

  哒哒哒跑过来。

  小六捏了捏脸蛋上的肉肉，奶声奶气，“天都黑啦，大哥二姐还不回来，遇到大老虎怎么办啊？”

  顾半夏也是担心。

  毕竟在她眼里，老秦家一家人就是吃人不吐骨头的。

  她解下围裙，“我去看看，老三，两炷香的时候到了，熄火就成。”

  秦飒的声音从灶房里传出来，“后娘，我记住了。”

  顾半夏匆匆忙忙往老秦家二进二出的大院子走去。