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到了下午,崔林院一回家就带着一家子捉鸡。
茶厂的鸡都是散养,崔美青家今年养了二十多只鸡,算得上养鸡比较多的。
今年破壳的小鸡崽养到现在已经有肉了,只是还不上称,拿去卖也不太划算。
但这样的鸡炖鸡枞是最合适的,肉嫩、甜,和鸡枞是完美搭档。
崔美青站在鸡群旁边拿着一根比她还长的棍子,兴奋地挥动棍子。
鸡被两个大人撵的到处跑,有些翅膀比较有力的鸡甚至都飞起来了。
经过一番试探,崔林院指着一只跑得比较慢,肉比较多的小公鸡大喊:“捉那只,捉那只毛带点红色,鸡冠比较大的那只。”
崔志青窜来窜去,像峨眉山的猴子一样,以饿虎扑食地姿势冲向小公鸡。
和小公鸡待在一起的其他鸡都被吓死了,跑着的途中还扇动翅膀,羽毛掉了一地。
种公长得比较大,是鸡群里凶猛好动的存在,被三个长得比较高的人一吓,它冲向了看上去比较弱小的崔美青。
崔美青拿着棍子赶鸡赶得正开心,突然被张开翅膀冲过来大公鸡迎面暴击,眼前一黑,手上一痛,她站立不稳,一屁股坐在地上。
崔美青一脸懵逼地摸了摸自己的手,被啄破皮了,好疼。
她抑制不住自己的情绪,张开嘴哇哇大哭。
崔林院原本都把小公鸡逮住了,抓着小公鸡走过来看到姑娘哭成这样,他把手里的小公鸡放了,招呼崔美青站起来:“别哭了,我们逮那只大公鸡吃。”
崔美青哭哭啼啼站起来。
鸡都敢欺负她,这实在是太丢人了,不能让别人知道。
大公鸡负隅顽抗,但最后还是不敌可恶的人类,被崔林院砍断咽喉,放出鸡血,砍成鸡块,炖到了大铁锅上。
做完这一系列事情,崔林院才背起今天下午采的茶叶,在金黄色的夕阳中走向茶厂一队。
鸡炖上去了,李英婼却还有很多事要忙。
二十多只鸡要喂,两头猪要喂,两个孩子换下来的脏衣服要洗,今天晚上要吃的菜和鸡枞也要洗。
崔美青跟着妈妈打转,想帮助她,却被妈妈挥手赶开:“去玩去,别围着我,碍手碍脚的。”
崔美青惆怅地坐在灶头旁边,火光印在她稚嫩的脸上。
她好想帮帮妈妈,可是她现在还小,洗个碗都能把碗砸了,妈妈根本不会让她帮忙。
崔志青能帮妈妈做点事了,比如切猪草,喂猪,洗鸡枞。
他有些羡慕妹妹:年纪小真是好,什么都不用做,每天疯玩就可以了。
很快崔美青和崔志青的小脑瓜就释然了:没事,我她很快就会长大,长大了我她也得干这些活。
鸡肉慢慢炖出香味了。
李英婼把凝固的鸡血划块,倒进鸡汤,随后倒入鸡枞,又盖上锅盖。
五分钟后,鸡枞煮鸡汤正式出锅,鲜香的味道飘得整个寨子都是。
大黄趴在地上,闻到味道立刻抬起了头。
崔美青摸摸它的大脑袋,郑重承诺道:“待会我给你悄悄扔一块肉,你放心,有我一口肉吃,就有你的骨头啃。”
李英婼又炒了一碗苦凉菜,一碗腊肉炒豇豆,三盘菜上桌时,崔林院也打着手电筒回来了。
一家人迫不及待地在餐桌旁坐好。……
一家人迫不及待地在餐桌旁坐好。
鸡枞煮鸡肉,鸡汤尤其鲜美,崔美青饭都没添,一口气喝了两碗鸡汤。鲜香的鸡汤还有点烫,带着鸡枞特有的鲜味,刚一入嘴,崔美青就觉得这鲜味在她嘴里像活了过来。
崔美青咂摸嘴,想了半天,决定用活蹦乱跳来形容嘴里的味道。
鸡枞爽滑、脆嫩,有种说不出的味道。崔美青觉得这是它钻出土,遇到雨露,遇到阳光,遇到路过的虫儿,沾染了一点生气,如同夏日疯长的草木一般,带着这个季节特有的雨水味。
总之,好吃就对了。
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