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第十三章 吃吃喝喝精神抖擞（第3页）

就以荞麦面来说吧。

后世人们都喜欢吃荞面，因为它作为一种典型的粗粮，含糖量低，可以避免摄入糖分太多导致人胖，对于一些糖尿病之类的病人也非常有用。

可荞麦面之所以不能成为主食，是因为它也有本质的缺点。

荞麦非常难消化。

如果是脾胃不好的人，吃了荞麦后几乎无法消化，会严重伤害脾胃，严重者会腹泻等。

再以玉米来说，很多人偶尔吃下玉米，觉得还不错，但玉米面如果长期吃，对人的胃伤害也同样很大。

因为玉米面酵效果差，所以用玉米面蒸出的馒头，总有一股酸味，严重的话还会泛呕恶心。

等等~

为了解决这种问题，人们做馒头的时候，喜欢将各种各样的粗粮都加入一些，做成一种杂粮馒头。

彼此抵消不良因素。

李牧羊拿出的这个东西，土话叫：“荞面梁梁”，它不是像馒头那样，一个个揉起来的小圆包，而是用刀直接剁的一块块，看起来就像个山梁的形状。

里面稍微放了一丢丢的糖精，用来遮掩荞麦面的涩味。

但这种荞面梁梁因为主要材料还是荞面，所以符合荞面的特征，不能吹风，一吹风的话，就会变得像石头一样，硬邦邦的啃不动。

这里有个俗语，说是“荞麦角角见风硬”，就是说的这个荞面梁梁，用来讽刺那些给点颜色就不知道天高地厚的人。

李牧羊感受下风向，背着风坐在草地上，大口吃起荞面梁梁。

一口梁梁，一口开水，吃吃喝喝，精神抖擞。

这个水壶是当初在工地干活时一个工友送他的，人家有个当兵的哥哥，所以才会有这种水壶。

新的来了，旧的便送给了李牧羊。

李牧羊挺开心，别看这个水壶看起来不怎么好看，用起来却美滴很。

不怕漏水，还带点保温，早上灌得水，现在还温着呢。

李牧羊每次在地里干活什么的，都会用这个水壶灌满一壶水，基本就够他一个人半天喝了。

毛巾里面包的是杂粮馒头。

一种黑黄组合的奇奇怪怪颜色的粗面馒头，主要成分是荞麦面和玉米面，高粱面，糜子面还有一丢丢的米面。

反正就是个大杂烩。

唯独没有小麦。

黄土高原其实是比较适合种小麦的。

耐寒，干旱，四季分明，都很适合小麦生长。

但问题是，小麦的产量太低了。

不同于后世每一亩地可以打一千斤左右的小麦，这个年代很多地，尤其是山地，一亩地能打个四百斤都是逆天。

基本都是三百斤左右，差一些的甚至只有两百多斤。

种出来的小麦，要留下来去交公粮。

公粮只收小麦，而且还要收好小麦。如果麦粒不够爆满，或者麦粒太小，太潮，没有晒干导致霉等等，都完全适合交公粮。

交完公粮后，一亩地里就剩不下多少小麦，如果拿来吃的话，完全不够吃。

李牧羊没办法，都是将拿小麦换别人家的荞麦，玉米或者糜子等粗粮来吃。

这样可以吃得更久一些。

但是这些粗粮各有各的问题，后世的人们偶尔吃吃还好，但要一直吃的话，很难消化，还可能便秘。

更是容易因为营养不足，导致上火，嘴里起泡，身体浮肿等等。

就以荞麦面来说吧。

后世人们都喜欢吃荞面，因为它作为一种典型的粗粮，含糖量低，可以避免摄入糖分太多导致人胖，对于一些糖尿病之类的病人也非常有用。

可荞麦面之所以不能成为主食，是因为它也有本质的缺点。

荞麦非常难消化。

如果是脾胃不好的人，吃了荞麦后几乎无法消化，会严重伤害脾胃，严重者会腹泻等。

再以玉米来说，很多人偶尔吃下玉米，觉得还不错，但玉米面如果长期吃，对人的胃伤害也同样很大。

因为玉米面酵效果差，所以用玉米面蒸出的馒头，总有一股酸味，严重的话还会泛呕恶心。

等等~

为了解决这种问题，人们做馒头的时候，喜欢将各种各样的粗粮都加入一些，做成一种杂粮馒头。

彼此抵消不良因素。

李牧羊拿出的这个东西，土话叫：“荞面梁梁”，它不是像馒头那样，一个个揉起来的小圆包，而是用刀直接剁的一块块，看起来就像个山梁的形状。