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第 46 章（第1页）

  第46章

  说者无心，听者有意。

  姜言意觉得等火锅店稳定下来后，不管有没有老鼠，自己都得养只猫了，至少得叫外人寻不着任何找茬儿的由头。

  不过抓老鼠的土猫，市面上基本上没人卖，通常都是邻里间，谁家的猫下崽了，长到一两个月就去抓只回来养着。

  母猫一窝生得多，寻常人家中也不会养这么多猫，送人的话还可以当个人情。

  姜言意将养猫的事暗暗记在了心里。

  开业这天生意的红火程度远她的想象，宰的那两头羊卖完后，又去屠户那里宰了两只才够数，店里一直到下午才得闲片刻。

  但住在附近的达官显贵，也有中午没订到锅子的，便留了话让她们晚些时候做一个，府上的下人申时过后来取，嘱咐一定得有炙肉，加钱卖都成。

  这些达官显贵到底是单纯想吃美味，还是见着这开的“古董羹”生意好想跟个风尝尝鲜，姜言意是不得而知了，有银子赚她也没功夫去揣摩权贵们到底在想什么。

  她收拾了外边的桌子，又弄三个锅子，切了好几大盘羊肉片端出去。

  “今日多亏了大家伙儿帮忙，客气话我就不说了，这顿只管敞开肚皮吃！”她招呼今日帮忙的火头军们：“菜都在厨房里，不够再加。”

  “够了够了，姜师傅，这羊肉贵着呢，咱们都是粗人，吃不惯这些，反倒是觉着猪下水更香。”

  “叫什么姜师傅，现在得叫姜掌柜了！”边上有人笑道，“姜掌柜您也别忙活了，坐下吃吧，咱们这些人都不见外，可用不着您亲自招呼了！”

  姜言意笑着让他们先吃，自己去厨房叫李厨子出来用饭。

  李厨子用剔出来的羊骨和着白萝卜炖了一大锅汤，他一边把萝卜羊肉汤舀进盆里，一边数落姜言意：

  “你这女娃子，什么都让敞开肚皮吃，你这生意还做不做了？以为店里的生意还能每天这样好不成？那群兔崽子不挑嘴，这羊骨炖大白萝卜，他们都能把汤底给你喝干净。”

  姜言意把切段的香菜撒到汤盆里，羊肉汤混着香菜，香味更浓了了些。

  她笑道：“都是应该的，今日多亏师父您和这帮兄弟，不然我这一开店手忙脚乱的，还不知怎么办。”

  说到人手的事上，李厨子在灶上待的时间最久，厨房这一块什么样的工作量配多少人手，再没人比他更清楚了。

  他道：“你初次开店没个经验，但我瞧着你这店里的生意，以后虽不至于忙成今日这般，但也闲不下来。高汤你可以自己提前吊好，不过灶上还得找个墩子师傅，你才忙得转。”

  “跑堂传菜怎么着也得还要一个人，添茶倒水收拾桌子让那叫秋葵的丫头做就成，你是掌柜的，得坐在柜台那里看账才像话。炙肉若是以后也想继续烤，还是得再招个人。”

  一说到这里，李厨子又心疼了，“今日也就罢了，往后可莫要再吃锅子送炙肉串了，你叫师父说你什么好？烤个炙肉，你用猪肉不成么？白白送出去那么多羊肉！”

  姜言意知道李厨子说这些都是为了自己好，她原先只打算请两个会功夫的跑堂，但今天在门口站了一整天，她才惊觉这馆子忙起来，跟她在火头营那会儿也不相上下。

  李厨子给她分析的人手配置是最合理的。

  她点头道：“以后不会送炙羊肉了，也就今日为了打响名气才送。不过师父您说的跑堂的，我倒是想问您有没有门路，我想招两个会拳脚功夫的。”

  李厨子上午见识了胡家前来闹事，也明白姜言意的顾虑，他道：“墩子我能给你找来好几个，但会拳脚功夫的跑堂，我得回头问老赵去。”

  姜言意讨好一笑：“谢谢师父。”

  “咱师徒两就别说这些见外话，你能在这都护府大街上把馆子开得风生水起，是你有本事，师父回头跟人说起，那脸上也是有光的。”

  说道此处，李厨子又叹了声：“但人呢，有时候眼光得看长远些，你冒尖儿了，总有人忌恨，暗地里使阴招儿整你。今天上门闹事的是胡家，明天还不知是哪家，隔壁就是都护府，老话说‘远亲不如近邻’，你逢年过节多走动走动，搭上这条线，那些躲在阴沟里见不得你好的人才不敢轻举妄动。”

  姜言意想起封朔之前递茶给她的举动，心中有些不自在，但还是点了头：“我记住了。”

  外边的火头军进来端菜，李厨子也就没再跟姜言意多说，背着手出了厨房。

  火头军坐了两桌，已经吃了大汗淋漓，见了姜言意和李厨子赶紧让他们坐下吃。

  赵头儿一人坐在另外一桌，见状也催促道：“老李你磨磨唧唧半天，锅子都快凉了。”

  李厨子瞪赵头儿一样：“锅子底下有炭燃着能凉到哪儿去？一把年纪了嘴馋也不嫌丢人。”

  这二人是老友，在火头营那会儿就经常互怼，火头营的人早已见怪不怪。

  姜言意出门去叫陈娘子夫妇过来用饭，陈娘子推脱说用过了，怎么也不肯过来，姜言意便送了一碗炙羊肉过去。

  姜言意哪里知道，陈娘子收了这碗炙羊肉过意不去，接下来几天赶工给她了一件衣裳当还礼。

  等用完饭，李厨子他们便回军营了，毕竟从城内回城郊的西州大营，还得走上一段路。

  姜言意瞧了一眼时辰，才刚到申时，差不多也就下午三点多的样子，让预留晚上的锅子的人家得申时之后才来取，古代一个时辰相当于后世的两个小时，也就是下午五点后才会过来。

  姜言意想起自己今日一忙，还没来得及去花房看育苗的辣椒，又怕店里来客人，秋葵招呼不了，便把店门关了一半，去都护府给辣椒苗浇水。

  这些天她早晚都要去一次，门房到点听到敲门声，就知道是她，每次都笑脸相迎，热络不已，这次也是一样。

  开了门便道：“姜掌柜您上午没来，我还道您今日是忙忘了。”

  姜言意笑道：“今日馆子开张，有些分身乏术，现在才得空了。”

  门房拱手贺喜：“开业大吉，祝姜掌柜生意兴隆才是。”

  姜言意道了谢，往花房那边去。

  封府虽大，但姜言意进进出出这么多次，路上基本上没碰到过丫鬟，洒扫之类的粗活都是小厮、或者上了年纪的粗使婆子在干。

  她隐隐有耳闻，听说辽南王不近女色，在太皇太妃过来颐养天年之前，府上是半个年轻婢子没有的。

  现在府上有了婢子，也全在太皇太妃跟前伺候，轻易不得出太皇太妃所在的院子。