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第4章 食盐是官卖的（第2页）

“回来的时候，你们爹说，明天要去一趟县里，看看县里的牙行，有没有人愿意把地价出高一点。”

老娘一脸的失落，守了半辈子的家业啊，现在就要在自己这一代折出去。

想起刚嫁进门的时候，一家四口，只要天是亮的，人就在地里折腾，只有晚上月亮好的时候，才有时间编斗篷。

折腾了半辈子，反倒把家当折腾出去了，这百年之后，怎么有脸去见死去的婆婆？

吃完饭之后，大人们都习惯性上地里了，虽然现在地里的活不多，但是锄草、松土这类活，只要人勤快，一年到头都有得干。

狗蛋又在院子里玩起了蚂蚁。

坐在凳子上的赵信，思索着到底要不要从盐下手，稚嫩面孔上眉头紧了又松，松了又紧，最后一咬牙，干了！

这都要变卖祖业了，难道还怕杀头？

赵信溜进厨房，打量了一番盐罐子，一个粗陶大肚罐子，无颈，圆耳把。

揭开盖子，大半罐子...

半罐子的褐色盐粒，堆在里面，估计有两斤多。

就这，还是一家人吃一个月的份量！

每天的早饭就是酸菜加稀饭，今天不会再开火了，所以，赵信把盐造了之后，最早也是明天下午才会事。

只要明天跟老爹去一趟县里，能卖出去，皆大欢喜，卖不出去，大不了掺点沙子又放回罐子里。

随后，赵信生火烧水，把开水装在一个空置的酸菜缸里，再把盐倒进去搅拌。

然后锅里放上筲箕，铺了一块年节时包豆腐的白布，上面堆着灶埪里取出来的木炭。

想要抱起酸菜缸倒盐溶液的时候，赵信才明白年幼体弱的缺点。

没办法，只能用勺子，先舀出一大半，最后才抱起缸直接倒。

幸好，赵信在筲箕里装的木炭比较多，只过滤了一次，锅中的溶液勉强够清亮了。

算了，就过滤一次，一是偷偷摸摸地，时间有点紧，二是，假如做出来的盐是纯白，拿到县里去卖的风险更大呀！

一个八岁的孩子，去卖一种纯白盐，别的贩盐世家都没有这么白的盐，那就是幼儿抱金行于闹市。

加大火力，使劲熬煮锅里的溶液。

半个时辰之后，锅边开始出现白色结晶，赵信手持锅铲，不停地搅拌，一来是防止锅边的盐粒被炙烤之后黄，二来为了防止食盐结块。

又是小半个时辰之后，米白色的食盐炒出来，灶里退火。

稍稍摊晾，然后装入事先准备好的竹筒。

接着就是打扫战场，等一切忙完，赵信刚坐下，准备休息，院子里就响起老娘的声音，“狗蛋，你五叔呢？”

“奶奶，五叔在家呢。”

“五郎，你怎么流那么多汗？”

“哦，玩累了~”

“怎么手里拿着竹筒啊？”

“装的蚂蚁呢~”

“唉，还贪玩呢~”