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第十章 田泽华很看重他(第1页)

当何雨柱将菜端到田泽华跟前的时候,他已经彻底傻眼了,要知道一盘菜的好坏,最大的依仗就是它的色泽和口感。

光是那颜色,就足以说明,何雨柱的手艺,绝对不会比得上一个正常人在学堂中学习四五年才能做出的水平。

只是不知道这东西的味道如何。

何雨柱站在原地,语气间充满了敬意。

“师傅,请品尝!”

田泽华把所有的食物都吃了一遍。

田泽华吓了一跳:“柱子,我一直都知道你天资过人,可是从来没有想过你会这么厉害。现在,你应该已经可以出师了吧?”

何雨柱赶紧回答:“师父,徒儿不行,徒儿还有很多要学习的!我可是要学到你的手艺!”

田泽华一听到何雨柱的话,马上就说:“你现在算是入门了,接下来要做的,就是将火焰,调料都控制好。这是一种非常不错的修行方式,对于以后的修行有很大帮助。修行要依靠自己,同时也要把握好时间,掌握好厨艺。”

“有的东西没有固定的规则,需要你自己去摸索。这主要是由于食品的处理方式各不相同,就算是同一种食品,在不同的地区和条件下,其处理方式不尽相同的。不需要天赋,你就能说自己是个成功者。”

“不过既然你这么愿意向我学习,那等下一年,我会让谷总再帮你换职位。就凭你这点本事,就算是在一家小饭馆里做个大厨也够了。不过,你要有心理准备!”

何雨柱说道:“田泽华,你说的这些话我都听到了。

“多谢先生教导,我之前一直想不通,为什么会有如此大的进步,不过我知道了!”

田泽华颔,“好,我告诉你,然后,你要反复的去体会。烹调的口味分为:酸,甜,苦,辣,咸,另外还有药膳,因此,你一定要学医。如果不想学,也可以从五味、火候、调料等方面入手。懂不懂?”

何雨柱听了这话,连连点头:“是!”

“赶紧的,尝尝这个大柱的手艺!”

于慧、何雨水等人闻言,也纷纷起身,何雨柱则是对着田泽华道:“师傅,请!”

田泽华颔,“好了,吃饭了!”

大家都是安安静静地吃着饭,恪守着“食不言,寝不语”的原则。

吃完饭后,何雨柱又问了一句:“师傅,你不是还有一个儿子和一个女儿么?都快过年了,怎么还在外面?”

“我家孩子去当兵了,到现在一点消息都没有,要不是每年都有消息传来,我都要以为他死了。我们家女儿要嫁人了,这两日才能回来!”

何雨柱又补充了一句:“我明白了,军方有很多秘密,想必并没有和你说。”

田泽华颔,“我这么想的,能活着就行了,活着可不容易!”

何雨柱长长一声叹息。

“就是啊,红灯区那边,我们已经听到很多关于这里的事情了,就我们这里天天都会死人的!”

“这个消息,你只要了解就行,其余的事情不用你操心,我们是大厨,该怎么做就怎么做,不该问的不问,该问的都问了。”

何雨柱郑重点头:“我知道了,谢谢你的提醒!”

田泽华道:“柱子,你要知道,我们都是大厨,知道很多事情。这件事你自己知道就好,别人知道了,不管你有多厉害的厨艺,都不会告诉别人的。做菜是要靠自己的能力,不是靠运气,想要做一个好的厨子,还需要不断地付出。”

“而对于每一个人来说,能够吃到美味的食物,自然是没有谁会恋恋不舍,无论是善良还是邪恶。人总要有个温饱,只要有一手好手艺,就可以自食其力,这才叫匠人。如果掺杂了一些别的东西,那就会让一个工匠不够纯粹,而一个工匠如果不够纯粹,那就永远都无法把一样东西做好!”

何雨柱听到田泽华这么一说,这才知道他师父做的菜是多么的好吃。

田泽华虽然没有成为大师,但他相信,假以时日,自己的师父也有可能突破现在的境界,成为大师。

何雨柱知道,无论哪个行业,一旦出现了一名宗师,那都是足以开宗立派的存在。

比如他父亲留下的那谭家菜,其创始人就是一名厨师。

但要做到这一点,却千难万难。

不过何雨柱也知道,这对于自己来说,并不算什么,只要熟练度高一点,自己就能掌握,根本不用自己去理解,只要自己熟练了,熟练度高了,自然就会掌握。

到那时,他将会是一名厨师。

不过这话,他当然不能说出口。

田泽华看着何雨柱聚精会神地倾听着,心中一喜,说道:“行了,你早点回家休息吧,明早还要起来,咱们一起去采购过年的东西!”

何雨柱听了这话,连连点头:“遵命!”

直到何雨柱走了,于慧才一脸的诧异:“这个柱子的天赋很高了!”

田泽华颔,“嗯,他是我见过最有天赋的人,我收的徒弟里,只有他有希望在厨艺上更进一步。到时候,哪怕我田泽华没有资格参加这次的宴会,我也会将自己的一身本事倾囊相授。但让我没有想到的是,在我传授之前,他居然就学会了七七八八,而现在,也到了考验的时候了。明年再说!”

于慧深以为然地点了点头。

“对对对,等下一年吧!噢,明天多买点菜来。这两个家伙也真是可怜,至于何大清,更是一个彻头彻尾的混蛋!”

“何大清抛弃儿女,终有一日,他会后悔的!”

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