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林南在洗骨头和汤料，先把汤料放进了煲汤锅里。
另一个锅里也在烧水，沸腾后，林南拿骨头在里面焯过水，又用清水洗了一遍才放进汤锅。
“还要做点什么？”林南手湿了，没空回复手机上的消息。
“我看看啊，”方娟把中午要吃的青菜也拿出来，她看着一堆的食材，“你把螺剪了吧。”
“啊，”林南应了一声，“……不想弄。”
还那么一大袋。
剪螺可麻烦了，家里的钳子不太好用，得用刀砍。
林南很多时候都说剪螺那么辛苦，要方娟干脆别买，但是方娟不买，别人偶尔却会给，方娟工作忙，还是得林南剪。
林南看见螺都有点pTsd了。
“哎，”方娟收到手机上的大舅舅的消息，“大哥说他们现在过来了，在小区门口，说不认识路。”
从外面进小区还要刷门禁卡，林南自告奋勇：“我出去带他们走进来吧。”
“行，那你过去吧，我问一下他们在哪。”方娟直接给大舅打了个语音通话。
林南得了地址后，擦了手穿鞋，带上手机准备出门。
“那些田螺放着我来弄吧，很容易剪的。”小舅舅终于把方志远叫起床了，也过来厨房做帮工了，“这些田螺我昨天就买了，在家里养了一天才带过来的。”
田螺买回来之后得洗过用清水泡一两天，那才能让田螺里外的脏东西都弄出来，保持田螺食用时的鲜味。
“螃蟹要怎么洗？”方娟平时没怎么买过螃蟹，看见还绑着绳子的几个小家伙无从下手。
“就随便用刷子刷一下就行，待会儿直接放在锅里蒸熟。”小舅舅过来拿走田螺和垃圾桶，听了方娟的话准备去阳台里操作。
方娟把钳子、刀和砧板也拿过去：“我看上次朋友用姜蒜爆炒螃蟹，很香。”
“是啊，”小舅妈拿着泡好的茶开始倒水，“爆炒肯定香。”
“清蒸才原汁原味，我买的大闸蟹，很多黄的，爆炒浪费了。”小舅舅说，“螃蟹你也放着，我待会儿过去洗就行，你把生蚝洗一下吧。”
“行。”方娟把生蚝倒出来，一堆泥沙。
林南在他们对螃蟹做法的讨论声中出了门。
☆、第48章
南方的夏天到了九月底还是热得很。
天空大片大片的浓乳似的白云在蔚蓝色中飘过，建筑的明面和暗面对比，更衬托了被晒到的那一面的亮。
林南低着头专往有阴影的地方走，还是有些热。
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