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似是怕她為難，嚴氏笑盈盈的，「我今日好不容易出來松泛一下，念真不如容我蹭頓飯吧？方記現出鍋的，肯定比打包回府的更好吃。」

「這自然應該，夫人就在此處坐吧，我去做菜。」方念真也不再扭捏，收了銀子，就去後廚做準備。

先給嚴氏準備了些焦糖瓜子、鹵花生之類的小零嘴，等方念真端進來時，嚴氏正蹲在地上給大福梳毛，大福舒服得眼睛都眯上了。

「這是你的貓嗎？乖巧得很。」嚴氏似乎很是喜愛。

「對，叫大福，是我撿到的，它平日很怕人的，許是感應到夫人性情溫和，竟出來與你玩了。」

方念真數了下，嚴氏還帶了一個婆子，四個侍女，如此，便分兩桌，各八道菜好了。

多給了賞銀二十兩呢，還不得大展廚藝一番。

方念真正在廚房忙碌，鍋鏟子都要掄冒煙了，知曉又過來了，「掌柜的，瑞王府來人了。」

不是，這些人，今天都沒完了是吧？！

作者有話說：

明天立秋啦，小可愛們準備「貼秋膘」嗎？都吃啥呀？

第34章火鍋店開業籌備

方念真放下手中做了一半的菜，走出門外迎了上去。

來的是曾管家，只帶了一個小廝，小廝拖著一袋什麼東西。

曾管家依舊那麼和藹，「打擾方掌柜了，今日前來，是府上命我送點東西過來。」

方念真一聽是瑞王那邊送東西，下意識地開口回絕：「曾管家，不必如此。」

曾管家卻小聲對她說：「此物方掌柜可以用來吃，但是若儲存得當，用來育苗種植，甚好。」

曾管家身後的小廝也很會看眼色，適時地打開了袋子，居然是一袋紅薯？

方念真以為是送了些金銀珠寶來，她是斷斷不會收下的。

可是一袋紅薯，市面上根本沒得賣的紅薯……若是吃也就罷了，她忍得住。

但曾管家那句「育苗種植」實在是戳到她的心坎上了，她本就想置一些田產，若是能種紅薯，那也算是搶占先機了。

到時候種出來，自己的店裡也能再加上許多的特色菜。

就在她恍神的這麼一霎那，曾管家叫小廝丟下那袋紅薯，兩人就要上馬車回府。

方念真攔也沒攔住，細細看了袋子裡的紅薯，都是個頭均勻的，裡面還附了張紙，上面詳細寫了「地瓜」的儲藏方式和育苗要點。

方念真仔細收好了那張字條，叫小五推個推車，立即把紅薯送到她宅子剛挖好的地窖里，待晚上閉店了她再去好好安置。

應付完這一場，她趕緊回了廚房，知州夫人還在自己房裡等著呢。

試菜時方念真就看出來了，嚴氏喜歡酸甜口味的，並不喜辣，她便一道辣菜都沒有做。

準備了涼菜兩道，分別是老醋花生菠菜和撈汁什錦，現在過了夏天的尾巴了，綠葉菜也就是菠菜當道了。

另備了糖醋排骨、紅燒魚塊、家常炒豆乾和魚香肉絲。湯沒有特意做，是店裡從早上就開始熬的蘿蔔大骨湯，甜品備了一道蜜汁蒸南瓜。

嚴氏說這頓飯不需要人伺候，就她跟方念真兩個人吃。

方念真將嚴氏帶來的侍從們安置在了另一間廂房，由知曉照看。

方念真的小屋內，搬了兩張小桌拼起來，才勉強擺下這八道菜，嚴氏見了連說「太多了」。

方念真歉意一笑：「夫人，我這店小，不好讓您在店內吃，不過我盤了店啦，到時候那邊就有包間了。」

嚴氏聽了很是為她高興，「念真你真得很能幹，這么小的年紀都有兩家店了，我像你這麼大的時候還在家裡繡嫁妝呢。」

嚴氏是從郭知州那裡了解過方念真的故事的，知道她是逃過來的災民，家裡人也都沒了，她是由衷佩服這個小姑娘。

所以昨日聽說宴席上靳翰三王子的事情後，才那麼生氣，郭知州足足哄了半宿，後來又勸著她，「你來到雲州也沒什麼知心朋友，若你喜歡方廚娘，多與她走動來往便是了。」

郭知州兩口子就這點好，不愛以勢壓人。

若是一般的官宦權貴，看中一個府外的廚娘，一定會把她招攬進府，或是多叫進府里見見面。

但郭知州是平民出身，是從苦日子過來的。嚴氏家底雖厚，卻也家風甚好，並不驕矜，她又很是喜歡研究廚藝相關的事情，所以她看方念真，是越看越喜歡。

以前嚴氏在京城裡，手帕交便有一個是開點心鋪子的。

嚴氏看著這一桌飯菜，樂得眼睛都眯起來了，感嘆道：「哎呀，我真是好久沒有過這樣輕鬆的日子了，我那倆兒子是雙生胎，差點難產，自那以後我就身子虛了。」

「這有好幾年沒這樣悠閒了，今日便在你這『偷得浮生半日閒』啦，咱們一同吃吧。」

方念真就與她對桌而坐，嚴氏一筷子下去就夾了糖醋排骨。

「這道菜的味兒可太勾人了，唔，果然好吃！酸酸甜甜的，我最愛這口了。」

方念真也被她的情緒感染，「除了糖醋排骨，還可以做話梅排骨、山楂排骨，夫人想必都會喜歡。」

嚴氏細細啃完一塊排骨，說道：「聽說你今年十七？我虛長你十一歲，沒外人在，就別夫人、夫人的了，你喚我姐姐吧？」

方念真放下筷子，正襟危坐，手不經意地摩挲著裙子，「這，這有點兒不大合規矩吧，而且郭知州那邊……」。

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