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回到家,砂鍋里已經飄出肉香味,滷肉的味道最是霸道,香醇的鹵香味使勁往人鼻子裡鑽。

隔壁院小石頭早就饞得流口水了,胡家院子裡,最繃得住的胡阿婆也嘀咕著:「方丫頭這是又做啥了,香的人受不了。」

過了會兒,方念真就先將雞爪撈出來了,再多煮就皮都煮破了。其他的肉則是一直煮到了天快黑。

她將府衙發的二斤肉也放在裡面一併滷了的,這時候正是晚飯時間,撈出肉,切了兩小塊,又薄薄切成片,澆了鹵湯擺了兩盤,送到胡家一盤,又準備去石家。

把火熄了,剩下的肉都泡進鹵湯里,泡一夜會更加入味兒。

石大嫂非要方念真留下吃飯,怎麼也不肯讓她出門回家。

乾脆就留下了,小石頭對這個「小姨」很是喜歡,湊在她旁邊挨著一起吃飯,方念真一遍照顧著小石頭吃飯,一邊聽石大哥說話。

「石大哥,真的啊?那五兩銀子過完年就發呀?」

說得是他們在雲州時候,官員承諾的,搬到雲州,每人有「五兩銀子」補貼那回事,方念真還以為怎麼也要拖到春耕的時候。

石友補充道:「說是打算年前就發的,京里派人押運銀兩來的路上遇上大雪,這才沒趕到,這事兒,郭知州使了大勁呢。」

「是,郭大人確實是個好人,應是做實事的好官。」石大嫂也跟著感慨。

「嫂子,你們做飯那邊說沒說啥時候開工啊?」

「怎麼也得等土軟和點吧,那估計得三月份了。唉,這幾個月,也不知道能幹點啥。」

方念真想了想,「嫂子你明天有事不,你跟我上街賣滷肉去唄?」

「就是你送來這個呀?行呀,嫂子幫你忙。」

方念真想說不是要她幫忙,可是一想到,還不知道這滷肉生意好不好做,就把要說的話咽回去了。

次日,石大嫂和方念真就上街擺了個小攤位,兩人也沒有小車,還好東西也少,就一鍋切好的肉,一桿秤,和一個小火爐。

石大嫂將火爐點好,把砂鍋放上,等鹵湯加熱起來,香味就逐漸飄了出來。

馬上過年了,街上買年貨的人也挺多。還沒等方念真吆喝,就有人來問了。

「這賣的可是滷肉?怎麼賣的?」

方念真就脆生生地答道:「豬肉兩文一兩,豬耳朵和四文一兩,豬蹄和滷雞六文一兩,都給免費澆一勺鹵湯。」

「喔唷,小姑娘你這賣的可有點貴啊。」

「貴不貴的,您嘗嘗。」方念真就夾了一小片滷肉放在油紙上給她嘗。

沒想到還能免費吃肉,那婦人也不怕燙,就將肉整片放入嘴裡,這一嘗,一下子就把她饞住了。

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