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29、您知道什么是胰子、灰水吗?我在微信中出过这种提问,可惜九成网友答不出来。可见,对5o年代的某些历史所知甚少。
这里我也不卖关子,打开天窗说亮话。胰子是中国自古以来土法制作的“皂”,也称胰子皂,是用来洗手洗脸的清洁用品。也可以用来洗衣服,作为洗涤用品,但由于原料来之不易,成本较高,几乎没人用得起。胰子是怎样制成的?在我的记忆中,家家都会制作,就是在杀猪时,把猪的胰脏留下来,洗净、捣碎、加上适量的面硷调合均匀,就像和苞米面大饼子一样,稀糨合适,制成一定形状,晾干即可使用。一般都制成椭圆形。
这种胰子外观及手感都很粗糙,而且非常杀眼睛,洗脸时必须把眼睛闭好,但洗洁效果还是不错的。一头猪只有一个胰腺,制不出几块胰子,所以,各家的胰子都是比较珍贵的,经常有断囤的时候,断囤了怎么办,就只好单用面碱来代替。这种胰子市场上是买不到的,都是自制自用。我亲眼目睹过奶奶和四奶奶都会制作。一般是杀猪的第二天制造,可能因为当天忙,没有时间。如果这种胰子属于中国独创,应该冠名:madeinneta。
这里多啰嗦两句,胰腺是哺乳动物的重要脏器。人的胰腺有两种功能,一是分泌淀粉酶,帮助消化淀粉类食物;二是分泌胰岛素,二型糖尿病就是因为胰岛素缺乏。胰腺摘除必死无疑,但脾脏摘除,人可以健康的活着。脾和胰一定要区分。据说牛、羊的胰腺也能制胰子,但我没见到过。可能牛、羊的膻味比较大,人们不习惯吧。
应该说,这种胰子是中国古人的智慧,它代替了后来的肥皂和香皂,但那年代没人知道什么肥皂、香皂,也没听说过这种名讳。
灰水又是什么东西?灰水就是用草木灰浸出的水。用草木灰加井水浸泡,然后过淋,用现在的文言话说就是“过滤”。过滤出来的棕黄色透明的液体就是灰水。这里强调,必须是草木灰。如我们小孩子上山拣的柴火、苞米秸、高梁秸等,烧火做饭后,把这些灰保存起来备用。我亲眼见到母亲把这种灰装到柳条编织的旧水斗子里,用木头架支撑着,下面用一个盆接淋出的灰水。这个灰水用来直接泡衣服、洗衣服。因为那时候没有洗衣粉之类的东西,草木灰水就是洗涤剂。
用这种灰水能洗干净那些拆下来的铁打的棉衣服套子吗?我感觉肯定不会洗得太干净,洗涤效果不会太完美,可那时又有什么办法呢。您可以想像,那个件代洗件衣服是多么不容易。过年换下来的光腚棉袄棉裤,不是换下来马上就能拆洗的,因为那是寒冬季节,不可能淋出灰水来,必须等到第二年春暖花开时。过年换上的新棉衣,春天换下来以后,一概不拆洗,等到冬天当新的一样接着穿,再到过年时换下来。年复一年就是如此循环不止。
那时候,家家如此,人人如此,谁都没感觉是受苦遭罪,个个活得都很快乐。现在回忆起来,真是不可思议。那种日子是怎么度过来的,真是有句古话说得好:“有享不了的福,没有遭不了的罪”
灰水洗涤效果虽然比不上现代的洗衣粉、洗涤剂等,但洗出来的灰水都变成了浑泥巴汤子。这些泥巴汤子都不扔掉,倒入粪坑用作肥料。妈妈说:“能上几亩好地。”
依据现在的科学论证这种洗衣水是天然肥料,富含氮磷钾。不像洗衣粉含有大量的化学物质。
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