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第五十七章卤肉配方（第2页）
他就想着要让何雨柱拜一个厨艺高的师父。
他想起了一桩往事。
解方前他曾在北平饭店打过杂。
当时有一个掌勺的师傅叫欧阳天，这位师傅对他很好，从来不拿他当低贱的杂役看待。
欧阳师傅做菜的时候不但不背着他，偶尔高兴了还会指点他两句。
他那点儿厨艺多半都是跟着人家学的。
时光荏苒。
解方后北平饭店生了翻天覆地的变化。
他儿子何雨柱要是能到那里当学徒，前程何其远大，甚至可以说将来何雨柱的展不会比李平安这个医生差。
何大清有些兴奋，迫不及待的到京城饭店找欧阳天。
只是。
到了那里工作人员就给他泼了一盆冷水，告诉他欧阳师傅早就离开这家饭店了。
何大清漫无目的的走到王府井大街，肚子饿了就到一家叫做八宝楼的饭店吃饭。
这家饭店自然是不能与京城饭店相提并论，主要招待的是平民百姓。
不过。
饭店里客满。
他等了很久才有位子。
这家饭店里居然还有谭家菜。
何大清轻车熟路的叫了一份清汤燕菜和草菇炖鸡。
饭菜上来的时候何大清品尝到了久违的味道。
他急忙将跑堂的伙计叫过来询问情况。
伙计告诉他，饭店的东家也是主厨竟然是谭家菜的正宗传人。
三十年代谭家菜名满天下的时候东家跟着谭家人学习过谭家菜，曾经还在北平饭店做过厨师。
八宝楼饭馆主厨的经历他听着有些耳熟，脱口而出道：“你们东家是不是姓欧阳？我，我是他的老朋友了！”
伙计愕然，急忙点头。
何大清大喜。
吃完饭他也没走，一直等到饭店里没客人了才让伙计帮他引荐饭店的东家。
东家果然是欧阳天。
两人相见的时候都是一阵的唏嘘。
多少年前的老人了，没有想到还能相见。
何大清趁机说了要让儿子拜师的事情。
欧阳天说道：“我这个小饭馆生意还不错，正好要再招个学徒呢，你儿子要是想要做厨师的话就让他试试吧，你现在住哪，我有空的时候到你家看看孩子怎么样。”
何大清连连感谢，将自己的住址说了出来。
周末。
下着小雨。
欧阳天吃过早饭就往四合院儿去了。
李林到机械厂医务室加班。
李平安到菜市场买了一些猪肉让母亲做卤肉，秦淮茹在厨房跟着帮忙。
徐氏说道：“淮茹，平安很喜欢吃我做的卤肉，我将方法都教给你，就算你们结婚以后搬出去住了你也能时常做给他吃！”
徐氏做的卤肉与众不同，软烂入味，特别的好吃。
她从娘家带来了基础配方。
二十多年来一直让李林帮着改造，不知道尝试了多少种配方，增减了无数种中药才最后成型。
秦淮茹一边听徐氏述说配方一边说道：“妈，就算将来我和李大哥搬出去了，我们也会经常过来看你的！”
“好孩子！”徐氏眼睛微红说道。
欧阳天到四合院儿后很容易就找到了何家。
看了看何雨柱有些憨傻的模样皱了皱眉头。
傻柱这个样子一看就不是什么心灵手巧的人。
做一个学徒尚可。
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