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正午已过,太阳朝西边落下。
青葱的草地上,一个搭好的棚子下,五人一猫围坐在一个足有一米宽的石锅前。
锅下的柴火烧得极旺,时不时出噼啪的响声。
林意在搅拌着锅里的汤底,一股沸腾的蒸汽伴随着浓厚的香气飘然而出。
周围还用石盘摆放着切好的肉以及野菜。
几人看着林意的动作,越来越迷茫了。还时不时互相看着,眼中带着疑惑。
终于,云菲菲忍不住了,“林意,你这是干啥?这些菜肉鱼都是生的,难道也像上次那样吃那个什么叫脍?”
林意听到云菲菲的话,先是惊讶:“谢天谢地,你终于不叫我小弟弟了。”
这话一出几都笑了,就属云菲菲笑的最大声。
少女见状,打算开口调笑。
林意见她有开口的欲望,急忙出声打断,防止这女人说出什么虎狼之词。
“这东西叫火锅。也算是一道菜吧。主要吃的就是一个新鲜。等等先,还没好,等我再弄个蘸料。”
“火锅?”
“这不是石锅吗?”
“期待!”
“喵!呜!”
……
紧接着众人就开始讨论起来了。林意也没理他们,转身去蘸料去了。
这片山谷物资挺丰盛的,虽然没有找到葱姜那些东西,但是从云菲菲他们带回来的野菜中找到了类似于芥末,辣椒,花椒,蒜,那些类似的东西。
不过数量不多,不然的话就可以弄个麻辣味的火锅了。
可惜的是没有盐。
不过大蒜勉强可以代替盐。而且在他们摘回来的野菜当中,还有一种类似于柠檬的果实,十分的酸。这个也可以用于制作蘸料,增加风味。
这几样东西勉强可以补足没有盐的不足。
拿出一个石碗,将大蒜,辣椒,花椒,还有那芥末碾成碎末。
再拿另一个碗将类似于柠檬的果实汁液完全挤出。
将一半的碎末将和汁液混合在一起。
另一半的碎末,用加热好的鹿油烧淋了上去,吱的一声,一股浓郁辛辣的清香在空气中飘散开。
这时棚子下的几道目光同时,向这边注视而来,连交谈的声音也停止了。
几人鼻子耸动,陈吉还大吸了一口,“好香啊,什么东西?”
林意注意到那边的动静之后,急忙端起两碗蘸料,向他们走了过去。
“这两碗是火锅蘸料,你们拿碗分一下。”
“可能会有点辣,你们蘸的时候少蘸一点。”
陈吉连忙起身开始帮大家分蘸料。
一会儿后,姜清柠看着面前的蘸料,鼻子动了动,眼中露出期待的神色,同时目光看向林意。
“火锅的吃法很简单,就是将新鲜的鹿肉或鱼肉还有青菜放进来,烫熟直接夹出来,放在蘸料里面蘸几下,然后就可以直接吃了。”
说完林意拿出一把提前削好的,细长的筷子。
开始给众人演示了一遍。
“呜唔…怀念的感觉,熟悉的味道。你们快尝尝。”林意将一块烫好的鹿肉放进嘴里。
鹿肉切的极薄,纹理清晰可见,薄可透光,放进去烫了不到一秒就直接拿出来了,没有蘸蘸料,直接放进嘴里咀嚼。
吃到嘴里是脆嫩的感觉,还透着些微微的甘甜以及青草的香气。
众人见林意吃的这么享受,也纷纷动起筷子,有模有样的学着烫起肉来。
林意期间再吃了几块,蘸着蘸料吃的,虽然没有盐,但也有微微的咸,还带着水果的清香以及芥末和辣椒的辛辣,还有花椒的麻,入口之后就一个字,爽。
林意都这样了,其他人就更不用说了。特别是陈吉,在过去的一个多月中,他就没吃饱过,然后被淋林意饿,将近一周。
现在吃到稍微像样点的美食都痛哭流涕。
林意看着陈吉边吃边流泪的样子,再次尝了一下蘸料。芥末没放多,辣椒也没放多啊,刚刚好啊。
但是陈吉还在流泪,不止陈吉,花天骄和云菲菲两个人眼角都湿润起来了。
这再度让林意怀疑,自己芥末是不是放多了?
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