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乐乐在一边摸珍珠,阮清提前都给他开好了,他只需要摸摸摸。
一声接着一声的“哇唔,哇唔,哇喔。”
“宝贝们~乐乐又摸到一颗黑珍珠了诶,跟猪猪奶茶里面的珠珠好像呀~”在灯光底下,黑珍珠散着独特的气息。
“弟弟,你运气别这么好成不成,不是大白猪,就是大黑猪,别的色都不见几个。”
“这都够做一条项链和一条手链了。”
………
“姐,你把我手机拿过来一下,我准备直播做饭了。”阮清朝着屋外喊了一声。
“你手机在哪呢。”
“乐乐那里呢,这小子非要直播摸珍珠。”
阮桃园看了一眼,就拿着手机走了,乐乐手里都是黑疙瘩,黑乎乎e的,估摸着是泥巴吧,看他玩的不亦乐乎,她也没组织,他们忙着剥壳,没时间陪他玩。
厨房里,阮清处理好鱼,准备做一道湘菜,“我现在准备做一道湘菜,有木有哪个人精知道我要做啥。”
“这不是很简单嘛,有鱼,那肯定是松鼠桂鱼啦。”
“那是苏帮菜,姑苏菜好不好,楼上不懂就别装逼了,切,不懂装懂的人最让人讨厌了。”
“不是松鼠桂鱼吗?那就糖醋鲤鱼吧!”
“………”
“主播,把他踢出去吧,不懂还瞎说,人家湖南人都会打你一顿,这分明就是准备做剁椒鱼头好不好!”
“楼上,你有啥证据,凭啥这么肯定!”
“没见识,怎么长这么大的啊,主播手里这条是鳙鱼,是做剁椒鱼头的主料,你没看见旁边还有一罐子剁椒么?”
“一万个心眼都不知道长哪去了!”
…………
阮清看着他们掐起来,还听乐呵的,“这位小娇娇猜对了,我正是准备做剁椒鱼头,这做剁椒鱼头,剁椒和鱼头是最重要的两样主料。”
“这鱼头呢,要选择大且肉质肥厚的,而鳙鱼的鱼头肉质饱满,就非常适合做这道菜。”
“主播小姐姐说的没错,我家就是卖鱼的,这鳙鱼的鱼头一般都是酒店后厨买去,我还知道,这鳙鱼还有个别称,叫做大头鱼,它的头特别大,附上一张图片,供你们参考。”
“这位网友说的不错,1分。”
“这剁椒是我妈做的,她喜欢吃辣,所以菜园子里朝天椒,尖辣椒,小米辣,红椒,灯笼椒这些常见的辣椒都有,这做剁椒最合适的辣椒是尖辣椒,味辣,来上一点,那辣从舌尖传到喉咙,整个口腔都感觉能喷火了!”
“这鱼块也可以做成剁椒鱼块,或者是松鼠桂鱼,可以参考网上鱼的一百种吃法。”阮清将料理台清理好,不急不慢的说着。
鱼头特别大,有小半个麒麟瓜大小了。
阮清清洗好菜板,将鱼头放在了案板上,用一把半圆的杀猪刀从鱼唇入手,沿着鱼唇,将鱼头剁成两半,“操作危险?,建议让有经验的人上手。”
这鱼头很大,肉质紧实,一个头估摸着都有三四斤重了,要想入味,就得破骨入味。
阮清在划开部位抹上料酒,盐巴,姜粉,麻油等混合的酱汁,再用整个保鲜膜密封起来,腌制一会儿入味。
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