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第六章 雾霭（第1页）

寒蝉凄切，对长亭晚，骤雨初歇。都门帐饮无绪。千里烟波，暮霭沉沉楚天阔。

北国一片皑皑白雪，浓雾四散，爱意人尽皆知！

银装素裹，森森林林间却也温情洋溢。

窗外白雪皑皑，我不禁追想起冬日与挚友嬉戏的温暖画面。

那些欢笑打闹的青春岁月，我们手牵手奔向银装素裹的校园，雪球划过天空留下弧线。

在记忆镜头里，我们仍是青春洋溢的少年郎……

冬去春来，转眼又是盛夏。如果说，夏天里的空调房是极乐净土，那么厨房一定是阿鼻地狱。?加倍的高温加上炒菜爆发出的热浪与油烟，仿佛锅里炒的不是菜，而是我！

也因此，夏天的饭食总是家里的麻烦事。

虽然可以外卖解决，但也不好顿顿都外卖，毕竟，贫穷比高温更可怕。

于是，蒸菜便以简单、快手、少看守，成为了家里饭桌的常客。实乃夏天厨房救星！

什么，你说凉菜啊？

我们家靖麟的肠胃，还是更喜欢“趁热吃”的啦！

今天，就与大家盘点一下各地的特色蒸菜，让我们一起在今夏逃脱厨房，解放双手，吃得开心！

沔阳是仙桃市的旧称，而早期的三蒸指的是一肉一鱼一青菜，但如今已是“无所不蒸，想蒸就蒸”。但我最喜欢的，还得是粉蒸肉。粉蒸用的米粉，是加香料炒制过的籼米，起锅后磨成鱼子大的黄色颗粒。

肉则是带皮的五花肉，用盐、糖、酱油、绍酒等稍稍腌渍后，与米粉拌匀，皮朝下摆进碗内，就可以开始蒸了。

有些讲究点的，会在五花肉下垫一层土豆块，用来吸肉的油脂与香气。但在我家，不仅要垫土豆，还会加上香芋和莲藕！

米粉细腻浓香、五花肉入口即溶、香芋一戳就烂，土豆粉到舌头一抿就化，莲藕就更别提啦，既润又甜，绝对是碗里最先被抢光的存在！

几乎不需要米饭，这一大锅就能吃得饱饱好好的。饭后再来杯清茶润润肠、漱漱嘴，将唇齿间厚重的鲜香给驱散几分……

夏天，有“蒸”万事足啊！

清蒸鲥鱼，是江浙一带的传统名菜。

但我第一次吃到，还是在镇江。?有一年夏至，我陪靖麟前往镇江拜访她的老师。

老师退休后，就一直住在这里，他说镇江山好水好，最是养人。见面一瞧，果真精神矍铄，不减当年。?言谈至正午，老师兴致勃勃地带我去订好的馆子吃饭，席上正有这道清蒸鲥鱼：浑身银白，上面铺着鲜笋、火腿、香菇片，黄黄白白，看着颇有食欲。

“来来来，都说宁吃鲥鱼一口，不食草鱼一篓，快尝尝看。”说着就将一块鱼腹夹进我碗里。

靖麟看了我一眼，笑得眉眼弯弯——宛如一个人在哪里得了好处，非得显摆一下似的！

“老师，你这鱼买的多少钱，为什么这么鲜美？”靖麟一边吃鱼，一边发挥她“夸夸其谈”的本事，平日里不苟言笑的老教授，被她三言两语夸得眉开眼笑。

老师却没有说话，而是拿出来一个小物件，放在我们面前。

“这是……”靖麟看着那个似乎是黄金打造的钥匙扣一样的物件，又看看自己的老师，一脸问号。

昆仑山，昆仑锁，我看着那不起眼的钥匙扣，陷入了沉思……

在小城远郊的半山腰有个仙古洞，洞口有块大石头像火炬，上尖下窄，当中圆，火焰的尖端，好像被风吹歪了。离开老教授的家，我拉着靖麟的手道：“靖麟，你这老师可不是一般人！”

“我也觉得那东西有些眼熟，可是……”我太了解靖麟的脾气了，拿不准的东西她总会想要弄清楚，这好奇心难不成是我传染的——过去是这样，现在还是这样！

“没事的靖麟，那东西就是一把钥匙，没什么可研究的。”我低声道——是的，一把钥匙而已！

“钥匙，那为什么没有锁呢？”靖麟总是能够一针见血地指出问题所在。

记得有一次，靖麟说她闺蜜的对象：“长得丑不是你的错，只是上帝打了个盹，你要有勇气面对一切啊！”嫩是把人整得半天没有反应过来。

“靖麟，你别纠结这些了，天色不早了，我们还是赶紧回去吧。”我拽住还要继续往里走的女孩子，准备给她讲个笑话转移一下注意力，“医生问一下病人是怎么骨折的，病人说他觉得鞋里有沙子，就扶着电线杆抖鞋，抖啊抖啊，有个二货以为他触电了，抄起木棒便给了他一家伙！”

我的姑娘白了我一眼：“呃……是挺二的，不过云麒，我觉得现在不是讲笑话的时候。”

我只好闭上嘴，继续跟着她往前走。

“靖麟……”一段路之后，我彻底憋不住了——再这么走下去，什么时候是个头啊？

“云麒，你看前面，你看那是什么？”因为靖麟突然停住了脚步，我来不及停下，便直接撞在了她身上。

“当心！”我下意识地朝她的方向伸出手，想要抓住什么东西避免自己摔在她身上。

然而，我只来得及在扑倒她之前尽量伸手撑住地面。结果就是，我们两个人无可避免地和大地母亲来了个亲密接触！

最要命的是，我还以一个极其暧昧的姿势将她扑倒在地……

只听得靖麟惊呼了一声，我睁眼一看，脸立刻跟着红了一片。我只好用尽全力撑着自己，不让自己整个人压在她身上——这实在太尴尬了，不知道的人会不会以为我要非礼她……

“靖麟，你没事吧？”我往旁边挪开了位置，艰难地坐了起来，正准备伸手去拉她。

“我……”却见姑娘脸更红了，一双水汪汪的大眼睛小鹿一般看着我。

我将她拉起来，突然觉得她这样子好可爱——早知道就不急着起来了！

“靖麟……”我刚想跟她道歉，却见这傻姑娘抬眼直勾勾的盯着我，那眼神简直让我有点发毛了！

直到她贴过来，我才反应过来她要做什么……