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第79章(第1页)

方钰敏笑了,坚定地说:“既是卖断于你,自然不会再在南投县里向其它的人或店再售卖酸辣粉的配方了。这个请黄掌柜放心,我们可以拟定恊议合同,按押后就作为咱们买卖的证据。”

黄掌柜摸摸胡子点点头笑了,又问:“那酸辣粉配方,夫人打算要卖多少银子?”

方钰敏伸出一根手指,朱唇轻启:“100两。”

林秋来一直都安静地听着方钰敏和黄掌柜谈话,此时他听到100两,脸上也不由露出了惊讶神色,但很快他就掩饰过去了。

黄掌柜神色未变,只是食指敲了敲桌子,说:“太贵了。”

方钰敏却朝他摇摇头,打开了那个记事本,说:“一点也不贵。我来解释给您听,这里面记载的就是我们在西市摆卖酸辣粉的记录,你看看.如果我们继续在西市摆摊卖酸辣粉,一天我们就能赚八到十两的银子,一百两十几天就能赚回来了。我们一碗酸辣粉卖五文,成本不超过三文,就是说要想净赚一百两,只要20多天.这是咱们在西市的行情,但贵店却是不同,贵店走的是高档路线,来贵店吃面的客人都是家境比较富裕的,昌记一碗素面十二文,荤面十八文,如果贵店买断了我们的酸辣粉配方,那么一碗酸辣粉贵店卖,卖十五文吧,那一碗酸辣粉,你们就净赚了十二文。黄掌柜,你说这一百两贵还是不贵?”

黄掌柜听到此心动不已,却保持沉默没说话,只是翻开手中的记事本看.

方钰敏心下了然,她朝黄掌柜轻轻一笑:“秋来,你把q粉拿出来给黄掌柜看看吧。”

“好。”林秋来把竹篓子里的q粉拿出来放在桌面上,说:“黄掌柜请看,这一扎大约一斤,能做出五到六碗的酸辣粉了。”

黄掌柜把红薯粉拿在手里仔细打量研究,问:“这q粉是怎么做出来的?”

方钰敏笑了,说:“这个就是商业秘密了,我只想说一斤q粉才10文一点也不贵,比起那面条和米粉,便宜太多了。而酸辣粉的配方一百两银子也不贵,因为贵店很快就能赚回来了,贵店的客人很多啊.”

“夫人,你开价实在有点儿高。能不能再低一点?”黄掌柜脸上现出了犹豫神色。

方钰敏挑起了眉毛:“这些话咱们都不要太早下结论,我们带了q粉和配料过来了,不如我们一起到贵店的面摊上试卖?也可以看看贵店的顾客对酸辣粉是否接受?如果他们不爱吃,我们在这里谈再多也没用的。黄掌柜,你说呢?”

“好吧。”黄掌柜只好领着方钰敏和林秋来到店里的面摊去,其实示范只会坐实这酸辣粉的大受欢迎,因为黄掌柜他们都很爱吃,而他们也听到许多客人也问过他们是否也卖?也经常在这里谈论过的。但方钰敏的提议却是合情合理,黄掌柜也想知道究竟有多少人会买来吃?

三人走出包厢来到开放式的粉面案子前.林秋来把q粉全部拿出来泡在水里,然后把装着豆干猪下水的瓦罐放在火塘上加热煮开。而方钰敏就把调料抱出来,用小木勺子搅拌均匀准备一会用。

待猪下水烧开后就移至一边,和往常一样,由林秋来烫粉,方钰敏调料。很快昌记的店面里开始弥漫着一股又酸又辣又香的味道,闻了让人垂涎三尺。不少客人闻到味道已经围过来看了.

“是西市那个酸辣粉呢.”

“是呀,我叫我家仆人去买过回来吃,好吃啊!”

“嗯,我也尝过,真的很好吃,只可惜昌记没得卖.现在这是……昌记也开始卖酸辣粉了吗?”

“应该是吧,咱一会买一碗尝尝.”

“好.”

……

黄掌柜站在一边听着客人的谈论,一边看看那对夫妇如何做酸辣粉.

没一会,一排五碗的酸辣粉就做好了.昌记的海碗是白色的,不同于木碗,灰灰的红薯粉,配上乳白的汤头和色彩鲜艳的配料,再洒上绿色的芫茜和葱花,那颜色搭配得很漂亮,加上那热气腾腾诱人的香气,让围观的客人和刚进昌记的客人都忍不住吸吸鼻子咽口水。

方钰敏立刻就抓紧机会向这些顾客推销,甚至又搞了一次试吃活动。林秋来也露出了招牌的阳光笑容,两夫妇那以顾客为上帝的待客之道让客人们也很受落.黄掌柜在一边看着不由露出敬佩神色,怪不得他们的酸辣粉会卖得这么好了,单是这份真诚和笑容,就吸引了不少回头客了。这位娘子不是平常人家啊。

林秋来一共带来十扎红薯粉,方钰敏以一碗15文开价,竟然没一会就全部售罄了。一来是昌记客人本来就很多,而且新鲜的又如此诱人的吃食,大家也都想品尝;二来则是这酸辣粉味道实在是太强烈,让人一闻就胃口大开,唾液大量分泌出来,怎能不买一碗来尝尝呢?

方钰敏没有再跟站在她旁边的黄掌柜说话,她只是帮着林秋来把东西都收拾好放进了竹篓里.

待这些都做好了,她才对黄掌柜说:“黄掌柜,您也见到了.我开的价是实价,我也不相信贵店没有尝试过调配这个酸辣粉.这里是450文,就当是借贵店的灶台的费用吧,我们还是以5文一碗.如果黄掌柜无意跟我们商谈合作,我们这就去竹记。或许竹记对我们的酸辣粉有兴趣。”

方钰敏扭头就对林秋来说:“秋来,咱们走吧。”

“好.”林秋来把竹篓背上,抱着还温热的猪下水就准备和方钰敏离开.

“夫人夫人,请稍等,一切好说一切好说.”黄掌柜忙拦住方钰敏和林秋来,如果他这时候放他们离开,他就是个大笨蛋了!

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