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夏皎已经被他鼓励着试了好多次。
这次做枫镇大肉面也是。
苏州人吃面讲究浇头,面如何倒是其次,重点的是汤如何。汤得“吊”,还要卤,卤红汤白汤,搭不同浇头,甚至还会有苏州人早早起床,去尝一碗“头汤面”。
一碟阳春面,配几碟不同浇头,精致又雅致。
精致的苏州人,浇头也要讲究时令划分,春天食三虾面,夏时点特供的枫镇大肉面,秋日吃“秃黄油”拌面,冬寒要来一份冻鸡面。
枫镇大肉要等夏天才会出品,这个倒不难,温崇月已经购置来,难得是得吊汤。
做面汤的师傅,往往凌晨三点起就开始吊汤,更不要说每家老字号的独家卤方。
茶水清清幽幽地煮着,温崇月在网上查阅着资料,思考着在家中做枫镇大肉面的方法。
夏皎凑过去,感冒让她的声音听起来绵绵:“姑姑让我周四陪她去昆明看花,说是先坐飞机过去,到了那边就得开车了。”
温崇月唔了一声:“昆明?老秦在那边有车,你如果用得到的话,我就将他微信推给你——对了,你有驾照吗?”
说到这里,温崇月才想起来这个问题,他甚至不知道妻子有没有顺利拿到驾照,会不会开车。
夏皎说:“有啊,2o14年就拿到了。”
温崇月刚想说将自己的车钥匙给她,在心里算了算时间,讶然:“14年?你那时候还没成年吧?”
夏皎点头:“对啊。”
温崇月不解:“你拿的什么驾照?”
夏皎无辜地笑:“QQ飞车的驾照。”
第24章枫镇大肉面
柠檬风味泡蔬菜
温崇月叹气:“真不错,可惜我没有碰碰车来让你开。”
夏皎想说什么,但鼻子一痒,重重地打了个喷嚏,她立刻扯了湿巾,用力擦着鼻尖,不想在温崇月面前失态,即使对方见过她很多次失态失控甚至失禁。
泪失禁。
温崇月顺手捏了捏她的手腕:“瘦了。”
夏皎沉默两秒,告诉温崇月:“你知道吗?你刚才捏我的感觉,和挑猪肉似乎差不了太多。”
温崇月否决:“不可能。”
他说:“卖猪肉的可不让随便碰肉。”
夏皎:“……”
难得的好天气,却不能出行。
玻璃窗外树荫浓,温崇月购置的房子在三楼,背阴面可以看到漂亮的树冠,以及栖息在上的鸟雀。向阳面视野开阔,尤其是樱花开的时候,遥遥看,一团粉海,阳光之下,若灿灿锦缎。
猫咪贪玩,总是眼巴巴地守着看窗外偶尔停驻的鸟雀,不过如今一大一小两只宝贝都缩在夏皎怀抱中,蝉鸣还未始,夏皎看着温崇月在尝试寻找枫镇大肉面的配方。
季节交替,一般会讲究食疗滋补。更何况,苏州地理位置优越,太湖三万六千碧顷,三分之二归苏州。
温崇月喜好吃肉,春天做酱汁肉,红曲米和酱汁调和出樱桃的色,浓香馥郁。夏皎之前不吃鱼,但温崇月做得细致,不会被刺误伤,也忍不住破了戒。
就像太湖上歌谣唱的那样,正月捕细肉头塘鳢,二月桃花流水鳜鱼肥,三月补菜花甲鱼,四月昂刺鲜掉舌头,五月吃太湖银鱼细炒蛋,六月有白鱼。
鱼之外,还有滋补汤,流水一般地补着夏皎的身体。
冬末春初,温崇月用蜜枣和藕煲章鱼,炖花胶更是必不可少,不过花胶不易消化,吃多了容易胀滞,就改成木瓜汤,往里面放一些墨鱼提鲜,天气渐渐热,夏皎偏好一些素淡点的汤水,温崇月改炖玉米红萝卜马蹄汤,加了瑶柱慢慢煲……如今入夏,温崇月刚好买了鳝鱼,原本想做紫苏黄瓜鳝鱼,现在看来,可以更改一下做法。
猪骨、鳝骨剔出来煲汤,温崇月在厨房中有条不紊地处理着,沙上,夏皎裹着毛毯,闷出来一些汗,身体开始热,她知道不能晾着,再闷一闷就会好。两只猫咪从毛毯下面拱出来,跳跳蹦蹦地去阳台上爬通天柱,在剑麻柱上磨爪子。厨房门开着,夏皎能够闻到淡淡的香味,电影还在播放,但她已经看不下去了,慢慢地躺在沙上,蜷缩着身体,睡觉。
就眯一会。
夏皎想,就眯一会,然后过去看看有没有什么需要自己帮忙的。
人的大脑总是违背心意,夏皎做了一个长长的梦,她梦到夏季潮湿闷热的北京,她坐在并不熟悉的人车中,车内放着一节奏缓慢的歌曲,能让她这个英文差生也能清楚地听到歌词。
“……Todrifters,offtoseetheor1d……”
是《moonRiver》。
开着车在下雨的北京中穿梭,隔着湿了的玻璃窗看出去,霓虹灯光,闪耀如织,仿佛能牵扯出通往月亮的道路。夏皎低着头,她穿着普通的衣服,懊恼今天怎么穿了旧鞋,出门时还不小心踩了水坑,运动鞋的边缘将老师车子里铺的地毯踩脏了。
夏皎小声说了抱歉,老师笑了:“你为什么总是小心翼翼的?”
夏皎说:“我不太会说话。”
“是害怕说错?”
“嗯。”
他笑:“人都会犯错。”
夏皎抿唇,抱紧了书包。
“后面有个水果礼盒,”老师说,“拿着,是你英语进步的奖励。”
一份奇特的水果,是夏皎来北京后收到的第一份礼物,来自他人偶然的一份善意。
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