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第19章（第2页）
只可惜胡秀儿根本不在并州府，她今天铺子开张，正忙着当众杀猪呢。
天公作美，秋高气爽，万里无云。
两个小伙计把捆在门板上的猪抬了过来，放在了提前架好的长条凳上，胡秀儿单脚踩着门板，一手摁着猪头，一手拿起放血刀。
一刀捅进去，血就咕嘟咕嘟往外冒，没一会儿就流了一盆，猪连哼都没怎么哼就断了气。
旁边土灶台上，大锅里的热水早就烧开了，把整头猪扔进去烫好，刮干净猪毛，挂在木架子上，开膛破肚，一分为二。
再抬到肉案上，开始分割。
胡秀儿分割猪肉的手艺是她爹亲手教的，不像大多杀猪的手起刀落哐哐用力砍，而是顺着猪的骨头筋膜一一分割。
肉案上一字摆开五把刀，厚重的砍骨刀，轻巧的剔骨刀，放血的长尖刀，宽背薄面的切肉刀，和刀头上扬的剥皮刀。
清一色黑铁刀身，雪亮白刃，俨然是一套。
围观众人看着切肉比切豆腐还顺滑，不过片刻就把一个完整的猪大骨从后腿中剔出来的胡秀儿，忍不住啧啧称奇。
镇上来了个年纪轻轻的小寡妇，还是衙门捕头的亲戚，这事儿大家一早就听说了。
还有人好奇跑去看过，说小寡妇生的一副好相貌，小脸白净，小腰细细一把，腚又大又圆，一看就是个好生养的。
大家暗暗感叹小寡妇命不好，年纪轻轻就死了丈夫，生的这么出挑，就算有捕头护着以后的麻烦也少不了。
哪知娇滴滴的小寡妇竟然是个杀猪的，看看这手起刀落的利索劲儿，看看这提溜着十几二十斤的猪后臀就跟玩似的力气，哪个不开眼的敢找她麻烦啊？
连几个暗中垂涎过胡秀儿美貌，想强占了小寡妇吃绝户的地痞都打了退堂鼓，美人虽好，他们也无福消受啊！
不到一个时辰，胡秀儿和两个伙计就把一头猪杀好了，连地上洒的猪血和脏污都收拾的一干二净。
胡秀儿笑着招呼众人，
“各位街坊邻居父老乡亲，小妇人初到贵宝地，铺子开张，多谢诸位过来捧场，今儿见者有份，每人带条肉回去尝尝。
咱们胡家肉铺卖的都是上好生猪，绝不卖死猪病猪，现杀现卖，童叟无欺，开张当月买肉送小葱，买的多了还有别的添头。
还请父老乡亲们帮着捧捧场，以后买肉都来咱们胡家肉铺啊！”
她笑容明媚，声音爽朗，出手大方，看的众人很有好感。
更让大家喜出望外的是过来看个热闹还能领条肉，哪怕只是两宽一小条最多不过二三两，但是切吧切吧也够炒盘菜了。
白捡的便宜谁不爱占，拿人手短，吃人嘴软，自然要说几句好话应承一番。
至于胡家肉铺的肉是不是真的好，小寡妇做生意是不是真的童叟无欺。
那就得慢慢看了！
不管怎么说，胡秀儿这一招让胡家肉铺名声大噪，等到肉卖完都收摊了，还有人跑来堵在门口问：
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