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第68章 凉菜就是酷夏人的福音(第2页)

赵宛舒摸了摸他的头,少不得夸了他两句。

还真别说,对比憨厚的赵荣贵,赵荣康的确很机灵,属于那种很有灵气的孩子,很多事情一说,他都记得,也能做好。

她想着,若是家里以后有钱,肯定还是得送了他去学习了,这么好的苗子,可不能糟蹋了!

但现在,赵宛舒还是选择做凉拌三丝了。

她把切好的莴苣丝和青瓜丝用盐腌出水分,再把胡萝卜绰水,放到旁边等控干水分,这才去翻药包。

从里面拿出了大蒜,花椒和干辣椒来,就着砧板就用刀子拍碎了,切得碎碎的。

赵荣康看她一刀一个蒜,皱了皱眉头,“为啥用蒜头啊?”

“因为蒜是灵魂,不放蒜的凉拌三丝是没有灵魂的!”

“可是蒜头吃了,会有口臭的!而且这不是药材吗?”赵荣康不大愿意吃。

当下的人不爱吃蒜,大蒜都是药用居多。

因为味道太重,大户世家的餐桌上绝对不会出现的,就是乡下的人也不爱吃这玩意儿。

赵宛舒都是去药铺买来的!

“它既是药材也是食材。你要是怕臭,等会吃完了,我给你配一贴茶汤漱口,保管没有味儿了。”赵宛舒没想到他小小年纪竟然还臭美。

此时,莴苣和青瓜已经出了水,赵宛舒手脚麻利地控干水分,把其和胡萝卜丝混在一起,然后依次加入蒜蓉,盐,白糖和香醋等物。

花椒则是就着干辣椒一起滚油里下锅爆香,然后再把滚烫的油浇到三丝上,再拿筷子拌一拌,添点香油,喷香爽口的凉拌三丝就出锅了。

至于卷饼,那就更容易做了,直接用稀稀的面糊糊摊成薄薄的饼子,用来当卷皮儿就成。

一大盆的凉拌三丝被端上了桌子,蒜蓉配合着辣椒花椒的香气在空气中蔓延,叫人闻着就口舌生津。

赵荣贵给赵容朗送的依旧是米粥,他也闻到了外头的食物香气,肚子咕咕直叫,他忍不住地探头问道,“三弟,今天家里这是吃的什么啊?闻着怪香的!”

赵荣贵挠了挠头,憨憨道,“妹妹在摊卷饼子,说用来卷凉拌三丝吃!”

“凉拌三丝?”赵容朗好奇,“这是何物?”

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