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寒枝和箐每天练习射箭,其余三人也各自提升体术。
时间在忙碌中过得飞快,直到林中各种乔木都开始落叶,寒枝这才意识到,夏天过去了,现在是秋天。
秋天,最好的季节。
林中的橡子树,结满了带帽子的果实。
族人们每天都能背回十多筐橡果回来,大部分晒干储存,小部分现在就开始制作出来食用。
壳斗科栎属结出来的坚果很多都能吃,营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质。
橡果因为含有单宁酸,所以吃起来很苦涩。
除了口感苦涩之外,其他处理步骤也很麻烦,所以后世有了其他更优秀的碳水食物后,橡果很快被剔除出了主粮的名单。
但现在,它是寒枝能找到的最适合做主粮的粮食。
想要食用橡果,先得采摘,这是橡果的整个处理过程中最简单的一环。
它们成熟以后会直接掉落,摇几下树身,直接在地上捡就行。
但捡回来的橡果,要一颗颗去除外面的那层硬壳。
没机器,只能纯手工制作,族人们每天干完活回来,剩下的时间都用来剥壳。
剥完壳的橡果,装在藤筐里,给藤筐加上盖子,免得被林中的动物偷吃,再放进溪水里,浸泡五天,这一步是为了消除里面的单宁酸,吃起来就没那么苦。
把浸泡好的橡果放进石磨里面磨成粉浆。
磨橡果的石磨是寒枝趁着橡果浸泡的间隙里做的。
她在外面找了两天,才找到两块合适的花岗岩,让蓝背回去。
以族中目前的工具和实力,只能做个小磨盘。
小归小,族里人多,每天不停磨就行。
而磨出来的粉浆还要再用纱布过滤。
纱布是寒枝用构树皮制成,构树皮从扒下来到制作成纱布,花了她一个多月的时间。
苎麻平替,构树纤维虽然也不错,但还是差了点,而且附近的构树皮都快被她薅光了。
还是苎麻好,一年能长三季,怎么薅都没事!
苎麻啊,真想要苎麻。
寒枝真的羡慕有盐部。
有麻、有盐,住平原,这条件给她,她早就当上农场主了。
梦想在原始世界当农场主的寒枝,目前没有一亩地,想吃口碳水,都折腾一星期还没吃上呢。
苦逼啊。
过滤之后的橡果水倒进陶罐里,还要放置沉淀一晚,这些过程跟做红薯粉差不多。
沉淀后倒掉上面的水,一次沉淀不够,要反复多次,尽量去除苦味。
经过以上繁多的步骤之后,得到的淀粉浆终于可以进锅熬煮。
一边煮,一边用勺子搅动防止粘锅,煮成黏稠的糊状,倒进陶盆里冷却。
冷却后,就成了后世的一道美食,橡果豆腐。
寒枝小心的夹起一块橡果豆腐。
她期待了一个星期的碳水化合物,嚼一下,再嚼一下,艰难的咽下肚。
嗯,没有油醋辣椒姜蒜,只用了盐调味的橡子凉粉,吃起来果然很普通。
普通不说,居然还是有一股挥之不去的苦味。
蓝呼噜噜干了一碗凉粉,下了结论:“不好吃。”
寒枝深以为然。
造孽啊,折腾了这么久,终于吃到了一口不好吃的碳水食物。
但寒枝依然把它吃完了。
要想长成族长那样的猛女,怎么能挑食呢?碳水化合物,是她成长路上不可或缺的!!
尽管不好吃,寒枝也依然让族人们每天都吃。
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