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第91章 饺子包法和做法（第1页）
【这就是饺子皮啊？主播擀的好圆啊~】
【学到了，等有时间去试一试，已经成功复制出主播做过的好几样美食的我很有信心（p≧≦q）】
【主播快包吧，看着呢~】
郁珩舀了一勺馅放入饺子皮，用手指沾了点水在饺子边缘沾湿，然后将饺子皮对折捏合，然后用两个大拇指压在饺子皮边缘，用力挤压，一个饺子就包好了。
郁珩边包边给观众讲解：“……就是这样，大家看到了吧？这种是饺子的一种包法，叫大肚饺，算是比较简单的一种了。”
大肚饺
【感觉看着不难哎，我感觉我也可以！】
【哇这就是饺子吗？中间鼓鼓的，感觉好可爱啊~】
【大肚饺？这个名字还蛮符合的哈哈哈！】
郁珩又取了一张饺子皮，放入馅料，将饺子皮对折封口后，捏住饺子皮两端向中间弯拢，然后将两端饺子边捏紧，形成一个类似元宝的形状。
“这种叫元宝饺，比大肚饺要多几个步骤，包完后类似古时候元宝的形状，所以叫这么名。”
元宝饺
【元宝饺也好可爱，哈哈哈，这么可爱我都舍不得吃了~】
郁珩又拿过一张饺子皮，继续展示第三种包法。
“大家看，将饺子皮这样用左手托住，先用右手在右侧像这样捏一个角，然后我们用大拇指和食指托起角两旁的面皮，形成一个的形状捏紧，然后继续这样来回捏……
最后我们给它封边，看，就是这样，这种叫柳叶饺，也叫麦穗饺，是不是很好看？”
柳叶饺
【好看哎，我喜欢这个形状，感觉比前两种好看，想学~】
【涨知识了！一个饺子竟然还有这么多种包法！】
郁珩继续展示第四种包法，只见他放入饺子馅后，先将饺子捏成一个五角星的形状，然后将其中一个角向内卷起来，形成一个圆圈的样式，另外四个重复操作。
最后就形成了五个圆圈，将饺子放在案板上，从上往下看就像一朵花的形状。
青年清润干净的声音响起：“这个叫五福饺。”
五福饺
【哇这个看起来像花朵哎，也很好看，主播好厉害啊！怎么感觉什么都会啊！】
郁珩拿起第五张饺子皮，将馅放入后，对折捏紧，从最边上开始沿着边缘向内折出一个褶子，错开一些距离后继续向内折出第二个褶子。
“就像我这样，后一个褶子在前一个褶子尾部重叠的地方开始捏，按照这个方法一直将整个边缘都折出花边，就像这样。”
郁珩将捏好的饺子展示给观众看，“这叫花边饺子。”
花边饺
说完，郁珩将手中的饺子放在案板上，继续拿起第六张饺子皮：
“还有一种，月牙饺，这个比较难一点，大家看，先这样，从右边的饺子皮开始，将它像左这样折一个褶子出来，然后接着做第二个……
捏完最后一个褶子，然后轻压定型，一个月牙饺就做好了。”
月牙饺
郁珩将六个形状不同的饺子都摆在桌案上，让观众能更仔细地观看：
“其实饺子除了这六种包法之外还有好几种包法，这里就不一一展示了，我演示的这五种是在所有包法中相对比较常见的。
大家自己在家里包的话觉得哪种自己更擅长就用哪种，实在不会包的直接将饺子捏紧封口也行。
注意一定要封好口，不然煮饺子的时候馅儿全露出来，就只能吃面片肉汤了。”
郁珩笑着调侃道：“只要大家不介意，面片汤也不是不可以，反正都能吃嘛。”
【哈哈哈主播好幽默，虽然我没吃，但是我看着主播包的饺子能想象出面片肉汤是什么样子的~】
【六种包法~竟然还有！妈呀一个饺子竟然能折腾出这么多花样的嘛，听主播说这都是华夏美食，搞得我对华夏美食产生了浓厚的兴趣（*＼*）】
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