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第52章（第1页）

第52章

她打算先做脆皮豆腐，老豆腐切块，将鸡蛋打散，裹上玉米淀粉，在裹一层鸡蛋液，铁板上下油，油热将豆腐一片片的放上去，豆腐煎至两面金黄，夹出来放在大粗碗内，浇上用盐，生抽，酱油，醋，白糖，辣椒，香菜调出的蘸汁，撒上芝麻增添香味。

脆皮豆腐煎了四大粗碗。

又开始做铁板豆腐，铁板豆腐的做法和脆皮豆腐的很像，只是这个不裹鸡蛋和玉米淀粉，直接用豆腐在铁板上用油煎。

将豆腐切成块状，用少量油煎至两面金黄，撒上孜然粉、辣椒粉就好，同样的也煎了四大粗碗。

最后做豆腐饼，把豆腐捏碎，原本用茼蒿的，可这里她还没有见过茼蒿，只能用小青菜代替，用胡萝卜的，她用马铃薯代替。

将小青菜和马铃薯切碎，在用豆腐碎，面粉，清水，盐混合搅拌，成糊状后用手拍成一个小饼状，就开始在铁板上倒油，将油烧热以后，把糊状的小饼放在上面，小火煎至两面金黄，熟了以后可以直接拿着吃。

这几个里面，最好做的就是豆腐饼，这豆腐饼里可以放各种不同的配菜，只要做出来好吃都可以。

八块半的大豆腐，她用了六个半，剩下两个用来炖海鱼吃，反正今晚的吃食不会少。

她又把海鱼拿过来开始做。

清蒸海鲈鱼时，加入适量的盐、料酒以及生姜片腌制，海鲈鱼还是清蒸比较保留鲜美口感。

黄花鱼还是用煎烧的法子，将外皮用油煎的酥脆，这样能保持内部的肉质鲜嫩。

至于石斑鱼，她直接用来做了个蒜香的，简单省事直接做了一盆，除了蔬菜，其他的都是用盆来装的。

量大保准让大家吃个顶饱。

时间一点一滴的流逝，苏香香姐妹二人进厨房帮忙做饭，大菜都做完了，就剩下一些蔬菜了。

刘二娘和苏秦总于将要请的人请来了。

剩下几个简单的，苏小软就拜托苏香香姐妹二人帮忙做一下，她出去接待客人。

一进院门，刘二娘和苏秦先一步进来，刘二娘看到自家儿子也在，连忙让他们把屋里的桌子搬出来，招呼大家坐下喝些水。

太阳已经往西去，热度已经没有之前那么高了。

苏大哥和苏二哥搬出一张有些破损的桌子，桌子腿还断了一些，只能回屋拿了那块石头给垫上。

苏秦瞧着桌子不够，连忙带着几个孩子回家搬桌子，再去隔壁借一张来，人有些多，桌子少了坐不下。

苏村长带着老伴和大儿子，大儿媳以及几位之前帮忙站出来说话的婶子们，各自提着东西跟着刘二娘进来。

苏村长看着满天汗的苏小软从厨房出来，空气中弥漫着各种饭香味，有些生气的道：“你这丫头啊，是不是要把家里给吃垮喽？”

就冲这空气中的香味，他就能闻出几个肉菜，而且油还用的不少。

真有种想教训，可孩子又乖的很，无从下手的即视感。