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哈尔滨夜市大排档（第3页）
-**配料**:面粉、鸡蛋、油条、葱花、酱料。
-**制作过程**:
1。面粉调成面糊，摊在铁板上。
2。打上一个鸡蛋，均匀铺开。
3。加入油条、葱花和酱料。
4。卷起后切段。
-**烹饪顺序**:摊面糊→加入鸡蛋和配料→卷起切段。
###7。**糖葫芦**
-**特色**:糖葫芦是哈尔滨的传统小吃，酸甜可口，外脆里嫩。
-**配料**:山楂、糖。
-**制作过程**:
1。山楂洗净，去蒂。
2。糖加水熬制成糖浆。
3。山楂串成串，蘸上糖浆。
4。冷却后形成糖衣。
-**烹饪顺序**:准备山楂→熬糖浆→蘸糖浆→冷却。
###8。**烤地瓜**
-**特色**:烤地瓜是哈尔滨夜市的经典小吃，香甜可口，温暖人心。
-**配料**:地瓜。
-**制作过程**:
1。地瓜洗净，擦干。
2。放入烤箱或烤炉中烤制。
3。烤至地瓜皮焦黄，内部软糯。
-**烹饪顺序**:清洗地瓜→烤制。
###9。**烤玉米**
-**特色**:烤玉米是哈尔滨夜市的常见小吃，玉米香甜，烤制后更添风味。
-**配料**:玉米、辣椒粉、孜然粉。
-**制作过程**:
1。玉米煮熟。
2。刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉。
3。烤至玉米表面微焦。
-**烹饪顺序**:煮玉米→刷油撒调料→烤制。
###10。**烤豆腐**
-**特色**:烤豆腐是哈尔滨夜市的特色小吃，豆腐外焦里嫩，调料丰富。
-**配料**:豆腐、辣椒酱、孜然粉、葱花。
-**制作过程**:
1。豆腐切块。
2。刷上辣椒酱。
3。烤至豆腐表面金黄。
4。撒上孜然粉和葱花。
-**烹饪顺序**:切豆腐→刷酱料→烤制→撒调料。
###哈尔滨夜市的隐藏美食
哈尔滨夜市以其丰富的美食选择而闻名，除了经典的烧烤和特色小吃，还有一些相对低调但同样美味的“隐藏美食”。这些美食可能不为外地游客所熟知，但深受当地人和资深食客的喜爱。以下是一些值得一试的隐藏美食：
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###1。**油炸冰棍**
-**特色**:外热内冷，冰火两重天的独特口感。
-**制作过程**:
1。将冰棍快速裹上一层面糊。
2。放入热油中炸几秒钟，立即捞出。
3。外层酥脆，内里冰凉，形成独特的口感对比。
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