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第12章 自贡盐帮菜（第4页）

1。**富顺县城：**

-**富顺西湖豆花饭庄**

-地址：富顺县西湖路

-特色：豆花嫩滑，蘸水香辣，是当地人常去的豆花饭馆。

-**富顺黄六豆花**

-地址：富顺县东湖街道

-特色：豆花现磨现点，蘸水调料丰富，味道正宗。

2。**自贡市区：**

-**自贡豆花饭庄（多家分店）**

-地址：自流井区五星街、汇东新区等

-特色：豆花口感细腻，蘸水香辣可口，是品尝富顺豆花的不错选择。

-**自贡盐帮菜博物馆**

-地址：自流井区解放路

-特色：除了可以品尝到各种地道的盐帮菜，还可以购买到包装好的富顺豆花调料，方便携带。

**小贴士：**

-购买富顺豆花时，建议选择现磨现点的豆花，口感更佳。

-豆花和蘸水可以分开购买，方便自己在家制作。

###二、灯影牛肉：麻辣鲜香的舌尖享受

**灯影牛肉**是自贡的传统名小吃，以其肉质酥脆、麻辣鲜香而着称，是下酒菜和零食的绝佳选择。

####购买地点推荐：

1。**自贡市区：**

-**自贡灯影牛肉专卖店（多家分店）**

-地址：自流井区五星街、汇东新区等

-特色：灯影牛肉色泽红亮，质地酥脆，麻辣鲜香，是购买灯影牛肉的首选之地。

-**自贡盐帮美食街**

-地址：自流井区中华路

-特色：汇集了多家自贡特色小吃店，可以购买到各种口味的灯影牛肉。

2。**自贡特产店：**

-自贡市区各大超市的特产区

-自贡火车站、汽车站等交通枢纽的特产店

**小贴士：**

-灯影牛肉有多种口味可供选择，如麻辣、五香、香辣等，可以根据自己的口味进行挑选。

-购买时注意查看生产日期和保质期，选择新鲜的产品。

###三、牛佛烘肘：肥而不腻的美味佳肴

**牛佛烘肘**是自贡的一道传统名菜，也是当地人宴请宾客时常见的菜肴，以其肥而不腻、咸香可口而深受喜爱。

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####购买地点推荐：

1。**牛佛古镇：**

-**牛佛古镇老街的餐馆**

-地址：牛佛古镇

-特色：可以购买到刚出炉的牛佛烘肘，品尝到最地道的味道。

-**牛佛烘肘专卖店**

-地址：牛佛古镇

-特色：专门售卖牛佛烘肘，可以选择真空包装，方便携带。

2。**自贡市区：**

-**自贡盐帮菜名店（如“盐商菜馆”）**

-地址：自流井区、汇东新区等

-特色：可以购买到包装好的牛佛烘肘，作为伴手礼送给亲朋好友。

**小贴士：**

-牛佛烘肘可以整只购买，也可以切片购买，根据自己的需求选择。