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哈尔滨夜市大排档（第4页）
-**推荐理由**:这种冷热结合的创意小吃是哈尔滨夜市的特色之一，值得一试。
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###2。**烤奶糕**
-**特色**:奶香浓郁，口感软糯，带有淡淡的焦糖香味。
-**制作过程**:
1。奶糕切片，刷上黄油。
2。放在烤架上烤至表面微焦。
3。撒上少许糖粉或椰蓉。
-**推荐理由**:奶糕的香甜与烤制的焦香完美结合，是甜食爱好者的心头好。
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###3。**烤实蛋**
-**特色**:口感Q弹，带有淡淡的蛋香和烧烤调料的香味。
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-**制作过程**:
1。实蛋切片，刷上酱油、蒜蓉等调料。
2。放在烤架上烤至表面微焦。
3。撒上孜然粉和辣椒粉。
-**推荐理由**:实蛋是东北特有的食材，经过烤制后风味独特，是夜市隐藏的美味。
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###4。**炸茄盒**
-**特色**:外酥里嫩，茄香与肉香交织，口感丰富。
-**制作过程**:
1。茄子切片，中间夹上肉馅。
2。裹上面糊，放入热油中炸至金黄。
3。撒上椒盐或蘸酱食用。
-**推荐理由**:茄盒是东北传统美食，经过油炸后更加香脆，是夜市不可错过的美味。
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###5。**烤鸡心**
-**特色**:口感鲜嫩，酱香浓郁，带有淡淡的烟熏味。
-**制作过程**:
1。鸡心处理干净，刷上秘制酱料。
2。放在烤架上烤至熟透。
3。撒上孜然粉和辣椒粉。
-**推荐理由**:鸡心经过烤制后，口感鲜嫩多汁，是下酒的好菜。
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###6。**烤韭菜**
-**特色**:韭菜的香味与烧烤调料的香味完美结合。
-**制作过程**:
1。韭菜洗净，捆成小把。
2。刷上油和调料。
3。放在烤架上烤至韭菜变软。
-**推荐理由**:烤韭菜是夜市常见的素菜，经过烤制后香味扑鼻，是素食爱好者的最爱。
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###7。**烤大虾**
-**特色**:虾肉鲜嫩，酱香浓郁，带有淡淡的蒜香。
-**制作过程**:
1。大虾处理干净，刷上蒜蓉酱。
2。放在烤架上烤至虾壳变红。
这些特色小吃不仅丰富了哈尔滨夜市的美食种类，也为食客们提供了更多的选择。无论是香辣的烤鸡架，还是酸甜的糖葫芦，都让人回味无穷。哈尔滨夜市的美食文化，正是通过这些小吃，展现了其独特的魅力和多样性。
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