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“虽然在食材的用料上,还要比升龙饺子更加简单。”
“但其味道和口感,包括最终成品所带来的视觉效果,却都是完全不输给升龙饺子的!”
“竟然如此,那就依你的意思。”
“OK。”
“你们两位就此稍等。”
说完之后,张凡便转身重新回到料理台,稍作准备后便动手做起了凤凰水晶料理。
……
到目前为止。
没有任何一本古书典籍,记载着豆芽的发明者。
但其实只要看看生豆芽的原理,便不难推测,豆芽是很有可能在劳动人民的生活中被发现并加以推广的。
当植物种子在一定的温度和湿度条件下发芽时,生长的根芽就是豆芽。
而这个过程依赖于植物自身的营养,是完全无土栽培的,就像鸡蛋孵化成小鸡一样。
据测定,每100克豆芽,含热量44千卡,蛋白质4.5克,碳水化合物3克,脂肪1.6克,膳食纤维1.5克。
以及胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铁……
();() 总之。
买几块钱的豆芽。
绝对是可以丰富餐桌、调节口味和提供任何一位食客的营养需要!
……
叮!
一声清脆的声音之后。
但见得,张凡手里紧握着一把雀之韵厨具套装的全能刀。
细看,这把刀在整体造型上是显得特别精致,刀柄上还刻着孔雀开屏之态,刀身如镜子般明亮。
同时在灯光的映照下,还能看清一张极其帅气的脸。
最后,刀尖上的点点刀光不停闪烁着,像是在向世人展示着这把厨刀的锋利!
“那么,就开始吧。”稍微沉着气,随后浑身放松下来的张凡,便开始对案板上的一块土豆,进行了处理。
刷!
刷!
刷!
这种霸道且凌厉的刀工,一下子就吸引住了堂岛银的目光。
然而,就在众人以为他是要对土豆进行切片的时候,他却突然间改变了手法,竟用全能刀的刀尖部位,对土豆块进行雕刻!
对!
不是切割,也不是剁碎!
而是像雕刻师一样,在进行雕刻。
“雕刻?”
“他竟然在雕刻土豆。”
堂岛银,瞬间懵圈了:“拿……拿一把天朝菜刀雕刻?”
不得不说,这种特别另类的做法,让他的脑袋有点短路了。
“真是有趣,我一直以为他的刀工会是粗狂,充满着那种惊人的速度和力量感!”
“结果不曾想到,他的刀工技巧竟可以如此细微,可以做到用一把菜刀的刀尖部位,去无微不至的雕刻着土豆块!”
总帅,震惊之余便回神而来,深深感叹道。
……
很快,张凡就将土豆给雕刻好了。
紧接着热锅烧油,等到油的温度差不多之后,迅速放入冰糖。
继续用小火熬化,放入开水小火熬至糖汁起泡,随着早已塞入肉糜的豆芽被拔丝,再赶紧覆盖一层糖衣。
最终,用行云流水般的动作,将其拼接成一只“翥凤翔鸾”的凤凰。
“嗯?”
“这……这料理……”
堂岛银见此一幕,竟是惊得下巴都差点脱臼了!
...
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