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第46章(第1页)

先熬了一大锅杂豆粥放在那里,然后和面,等会儿做生煎和锅贴。

今天还拌了萝卜和豆腐馅儿,留着做两锅萝卜卷和豆卷,萝卜通气,助消化,哪怕是油煎的也不会很油腻,而且价格又低廉。小时候,奶奶经常给他做,他自己也很喜欢吃。

除此之外,还煮了一锅鸡蛋,然后用勺子挨个敲碎蛋壳,但又不把它剥下来。

叶大哥剁好肉馅儿,过来问他:“云哥儿你干嘛呢?是要吃鸡蛋吗?我帮你来剥。”

叶青云笑道:“不是的,大哥,我做点茶叶蛋,今天搞促销活动用。”

“促、促销活动?促销什么,什么意思?”他有点摸不着头脑。

叶青云和大哥解释道:“就是每买十文以上送一个鸡蛋,这样能多吸引点人气过来。”

叶大哥疑惑问道:”那不会亏钱吗?就是不亏,这样连卖带送利润也变少了啊。”

生鸡蛋都要一文或一文半了,这样加工好的起码要两三文一个。

“不会,又不是一直这样卖,就前三天送。”叶青云把敲过的鸡蛋又重新放回锅里,“等更多的人知道了我们店,认可我们店的口味,变成回头客就行了。”

都敲完后,他把八角、花椒、桂皮、茴香、盐、酱油,还有粗茶放入锅里,加水再煮。

水刚开,香味儿就飘出来了,几人开始擀面,包生煎、锅贴,卷萝卜卷,包好后把煮蛋的锅端下来,放在一边浸入味,再把平底锅倒上油,面食放在上面煎。

牧哥儿虽是才加入,但他在家也不是饭来张口的人,学得也像模像样的。

第一锅出来,几人停下手中的活,先吃早饭,怕是等会有顾客上门,没时间再吃。

叶青云把茶叶蛋捞了几个过来,让他们仨也尝尝。

二次煮过的鸡蛋,壳特别好剥,光滑的蛋白上,一道道褐色的裂纹,入口咸香绵软,还带有淡淡的茶香,萧鸿一连吃了两颗,怕吃多了待会儿口渴才作罢。

刘子牧替他可惜着:“哎,这么好吃的鸡蛋,要送那么多给别人。”

叶青云笑道:“酒香也怕巷子深,牧哥儿,好吃也要别人都吃过了才知道呀,人家一看这黑乎乎的,可能不会去花钱买,但送的就不一样了,等他们喜欢上这味道,就愿意花这份钱了。”

“还有,”叶青云接着说道:“茶叶蛋要放这么多种佐料,只吃三两个的话不值当煮,但如果煮得太多又浪费,所以还是买着吃划算,若我猜得不错,以后应该会很好卖。”

一番话下来,令几人打消了顾虑。

叶青云找来两块木板,让萧鸿在其中一块上面写着:“本店开业酬宾,前三天每买十文小食送一个茶叶蛋,先到先得,送完为止。”

放在了店门口,招徕新顾客。

而另一块上写道:“凉皮已搬至‘清和食肆’店内,并有锅贴生煎茶蛋等各色小吃,前方左拐二十余步。”

还画上了箭头,这块放在了林老板门口原来他摆摊的地方,指引给老顾客们看。

四人吃了早饭,收拾完,才开始蒸凉皮,今天的凉皮可以边蒸边卖,所以不着急。

叶青云拿着一挂鞭炮,放在门口的地上理顺了,又提醒着让边上的小孩离远一点,捂住耳朵,然后点着了捻子。

退开两步,鞭炮燃起来了,“噼里啪啦”一阵好生热闹。

透过纷扬的纸屑和烟尘,望着围观的人群,不禁有些感慨,这是自己的第一家店啊,虽然不算很大。

很快就有被吸引来的新客,去到店里尝尝鲜。

而且因为离他原来的摊位不远,伸个头就能看到,加上那块牌子和林老板的指引,所以有的老顾客也很快找上门来。

站在门口一看,只见店内桌椅整齐,墙面地面干净清爽。

叶青云招呼道:“王大哥,你也找到这边啦?快请进来,今天有豆腐卷,要不要尝尝?”

那王大哥左看右看,不住点头:“嗯,真不错,天热了,在店里吃着是舒服点,还干净。”

听到叶青云的话,回过神来,“噢噢!豆腐卷?给我两个试试吧,再来一碗粥和两个生煎包,话说,你有一阵子没做生煎了,还是你家的好吃。”

又压低声音道,“那家的,不能比,虽说是便宜,但肉不新鲜。”

叶青云笑了笑,谨记着不在家人之外议人是非,没有接话,只把他要的东西端了上来。

那人见还多了一个鸡蛋,奇怪道:“我没要鸡蛋啊?而且这蛋的颜色怎的这样,能吃吗?”

叶青云笑道:“放心吃吧,王大哥,是新鲜的,我们开业前三天,买十文以上都送一个茶叶蛋,门口写着呢,你刚刚没注意。”

“真的啊?谢谢谢谢!恭喜开业啊,小叶老板。”

一会儿要吃早饭的人便陆陆续续找来了这里,店里很快坐了大半,大多是老顾客。

看到他们家不仅重新又做了生煎锅贴,还加了萝卜卷豆腐卷,而且还送茶叶蛋,不禁又惊又喜。

有的人赶时间或要照顾摊子,不在这里吃,买了用油纸打包带走。

经过先吃完的和打包的顾客一宣传,新店送茶叶蛋的消息传的飞快,不一会儿,店里就呼啦啦地涌进来一大堆人,瞬间变得手忙脚乱起来。

有些年纪大的老人一进门便嚷嚷着:“听说这里买东西送鸡蛋,给我来一个包子!”

叶青云只好跟他们耐心解释着:“一个送不了的,婆婆,最少要买四个才能送。”

叶大哥和萧鸿在厨间忙着,牧哥儿被叫到外面帮忙,叶青云叮嘱他:“钱别收错了,还有,要算好了,十文以上才能送。”

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