书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第41页（第1页）

屠夫那儿还有一副猪下水，不过这回方怡却没买了，家里的孩子都小，内脏什么的还是少吃些比较好，把买回来的牛肉先洗了一下，然后凉水入锅，放到炤上慢慢煮着，牛肉要紧一下水才好吃的。方怡这回买了两斤牛肉，放在现代刚好够炖一锅，无论是用番茄还是土豆胡萝卜一起炖都是美味，哪怕是爆炒红烧也不错，只可惜眼下是吃不上了，番茄土豆萝卜什么的就不提了，各种调料什么的也都没有啊，牛肉又不像猪下水可以单独炖，怎么才能做好吃些呢？这还真有点儿麻烦，方怡抱着手臂在厨房里琢磨了好半天，直到锅里的水都开了，她连忙把牛肉块儿捞起来。盯着牛肉块儿，方怡终于给想到了一种吃法！她麻利地把牛肉块儿拍松，切成细柳，最后堆了满满两大海碗，方怡打算分两顿炒，舀了个小盆子，又取了7个鸡蛋，先敲出一个小孔，把里头的蛋清都放出来，然后才放到一边，把切好的牛肉丝倒进盆里，再加了些淀粉和盐巴，一起仔细地捏均匀了。然后把锅烧热，牛肉倒进去，大力地翻炒，等到颜色变了，再扔了两把大葱段进去，再添点儿盐巴，滴上几滴白酒，还有上回翻出来的一小罐子糖也放了一勺子。方怡爆炒牛柳的时候，心里头很是得意，想着等会儿那群小子们又该吃撑了，忍不住就露出一抹温柔的笑容来，结果等炒上来一看，方怡就觉得有点儿不对了，这大锅大炤的还真不好控制火候，貌似刚刚炒的时间有点儿长了，她舀了双筷子在碗里拨了拨，发现有些牛肉丝已经烧焦了，有些却还是半生不熟的，心里顿时生出些许挫败还有些心疼，怎么就忘了呢！这类精细的炒菜得开小炤做了才好吃啊！结果白白浪费了一斤牛肉。被香气吸引过来的一众小子们瞧见方怡脸色不对，连忙偷偷地溜了，只剩下赵立夏走进去问：“怎么了？”方怡闷闷地开口：“没控制好火候，牛肉炒的不好吃。”“是吗？”赵立夏看了眼那盘卖相俱佳的葱爆牛柳，冷不丁伸手拈了一根到嘴里：“我觉得挺好吃的啊。”方怡拨了根半生半熟的：“你那是炒好了的，你看这样的就是还没熟透的。”赵立夏又把那根也舀起来吃了：“这个比较有嚼劲，也不错，挺好的。”方怡的心情好了那么一米米，她看向赵立夏：“真的不错？”赵立夏笑的灿烂：“很好吃，真的。”方怡推了推那盘葱爆牛柳：“那你端出去吧，窝窝头也快蒸好了。”赵立夏立刻乖乖地把牛柳端了出去，一屋子小的立刻围了上来，乖乖地在桌边坐好，眼巴巴地望着那盘看起来就很好吃的东西！却没一个人伸手去舀，赵立夏放下碗，看了眼屋外，低声道：“一会儿不许说不好吃，听到了没？”五颗大小不一的脑袋同时点了点，赵立夏这才满意了，先拈了一根递到赵苗苗的嘴边，然后才回去帮方怡端窝窝头。一大盘子黄黄的窝窝头，中间放一筷子牛肉丝和大葱段子，再一口咬下去，那滋味真是美极了，至于那牛肉丝是炒焦了还是没炒熟，有什么重要的呢？多嚼吧两下就是了，味道好就足够了！更别提每人还有一碗蛋汤，边吃边喝是最幸福了。方怡先看着大家吃了会儿，这才举了筷子，幸好，他们看起来都很喜欢吃的样子，夹了两根牛肉丝和大葱到窝窝头的小洞洞里，再一口咬下去，方怡突然想起了牛肉的另一种吃法，她笑眯眯道：“明儿咱们包饺子吃！”大家一愣，随即爆出更大的欢呼，饺子也！那可是只有过年的时候才能吃到的东西呢！可好可好吃了！赵立夏也浅浅的笑着，并没有阻止方怡这种“奢侈浪费”的行为，在他看来，既然有闲钱了，那给弟妹们吃好一点又有什么关系呢？他最大的愿望就是能把大家都养的白白胖胖的，那样子才好呢！只是，这闲钱似乎都是方怡挣来的呢，就算那蘑菇也是方怡教了他们辨认才摘回来的。这么一想，咱们的阳光小少年心情就颇有点儿微妙的纠结了，明明应该他养着方怡的，怎么现在成了方怡养他了呢？于是，第二天就成了两家的小节日了，这一天，所有的功课都停止了，只有赵立冬还念念不忘一大早爬起来打太极，自从半个月前他跟方怡学了太极之后，立刻就深深地迷恋上了，方怡只要求每人打一遍，他却要打上三四遍才作罢，也幸亏太极这玩意儿是养身为主，多打几遍问题也不大，方怡也就由着他去了。而且方怡发现，赵立冬背书识字儿反应有些慢，但是学太极却是上手很快的，其他人最少的也学了四天才会，方辰更是学了十天才有了些摸样，而赵立冬只两天就会了，那架势还有模有样的。方怡觉得，这或许就是运动型跟动脑型的区别？在小节日的这天，方怡一大早起来就在众人期待的目光中，开始忙活起来了，这倒不是她有多想吃饺子，而是考虑到这一大家子半大孩子们的食量，最少也要包个四五百个才行！另外还要送一些给杨婶儿他们，这一家人都是极好的，有好吃的怎么说也要给他们送点儿才行。这一算下来，方怡觉得如果光靠她自己一个人来的话，这一天的时间还真不一定够。所幸赵立夏和赵立秋表示他们可以帮忙包饺子，至于其他几个，看他们摸着脑袋，一副为什么自己不会包饺子不能帮忙的可怜巴巴地小模样，方怡觉得还是不要做指望的好。家里头的白面有小半包，但是方怡可不舍得一顿就给吃光了，用黑面和白面混合着揉面，整了一大盆子，兑上水就开始揉起面来，这种揉面的功夫靠的是劲道，方怡的这幅小身板儿显然是不够看的，还没折腾两下就出了一身汗，连带着胳膊都酸了。赵立夏在一旁看了会儿，见方怡有些吃力，立刻主动请缨：“这个我会，让我来吧。”方怡默默地看了眼赵立夏，目光带了点儿幽怨，既然你会为什么不早说？害她这会儿手酸得不行。对此，赵立夏表示很无辜，他这不是看方怡一副干劲十足地模样才不好说的么？以往在家的时候，他的娘亲从来都不让他爹插手这些，说这都是娘们做的事，轮不到汉子来！等三妞儿拎了一些豆腐例行来找方怡唠嗑儿的时候，一推开门就瞅见一屋子小孩儿都围在赵立夏四周，而赵立夏则是一上一下也不知道在干什么。瞅见赵立夏也在家，三妞儿的心里头就有了点儿退意，她可不是为了避嫌什么的，而是觉得赵立夏好不容易在家里闲了一天，应该跟方怡好好的亲近亲近，自己这一来，岂不是坏了人好事？不得不说，三妞儿这孩子的思维还真是很“前卫”！这三妞儿一来方怡就瞧见她了，连忙过去把她拉进来：“你来的正好，省的我等会儿还要往你们家跑一趟。我们今儿准备包饺子，你来给我帮忙，回头我送你一大碗。”“包饺子？”三妞儿震惊了，赵家和方家的窘迫她是最清楚不过的，连饭都吃不饱了，方怡居然还折腾着包饺子！在三妞儿的心里，早已经认定了这种事儿绝对是方怡折腾出来的，赵立夏那么老实过日子的人，怎么会做这种败家的事儿来！回过神来的三妞儿一把把方怡拉到一边，嘀嘀咕咕地咬耳朵：“你真糊涂！这包饺子得浪费多少面啊，够你们吃好几天了！你怎么这么不知道过日子呀！”虽然挨了说，方怡心里头却并没有半点不悦，反而有些暖意，她拍了拍三妞儿的手，低声道：“我心里有数，我不是一直在抄书吗？赚了不少铜板，所以想给大家打打牙祭，你看这些孩子，都饿的太苦了，我瞧着心疼。”听到这话，三妞儿也露出些许心疼之色，又道：“有钱了多买些肉，每天吃几片儿，可比这包饺子一顿就吃下去了要实惠得多。你呀，就是太不会过日子了！”方怡笑道：“好了好了，以后我少弄这些就是了，听你的，多买肉吃。快来帮我包饺子。”三妞儿倒也没推辞，她是知道这半大孩子的食量有多大，她家那个弟弟，每顿吃两海碗还老嚷嚷着肚子饿呢！就是她自己一顿也能轻松吃上一海碗，光靠方怡一个人包，怕是天黑了也吃不上。方怡准备了两种馅儿，一斤牛肉一斤猪肉，牛肉馅儿里头添了剁碎的荠菜和大葱，再来一把生姜末儿，而猪肉馅儿的则是添了蘑菇丁儿和白菜，虽然都是菜多肉少，但是味道绝对不会差。三妞儿看到这两大盘肉馅儿的时候，差点儿没舀眼刀子刮死方怡，有她这么不会过日子的么！包饺子居然肉占了三分之一！最少还要再各自加上两斤菜才行啊！等揉好了面，三妞儿一挽袖子，握着擀面杖占据了桌子一方，霸气十足的擀起面来，这行家一出手就知有没有！三妞儿这一手擀面的功夫还真是漂亮，只见那小小一团的面团在她的手底下跟转起了花儿似的，眨眼的功夫就是一张中间厚四面薄的滚圆的皮儿，她一个人擀面，方怡和赵立夏赵立秋三个人包，愣是赶不上她的速度，不到一会儿工夫桌上就堆了厚厚一堆的面皮儿。