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热热闹闹的一顿饭,缓解掉了大半工作带来的疲劳,再等晚上一场觉睡过去,明日便又是精神满满的了。
新聘请来的几位员工并不住在百味香中,吃完饭收拾完以后便离开了。
周宜微等人将随身用得着的东西带上后,便也朝着新租的宅子的方向结伴而行。
行李一时半会是搬不完的,但现下人多了,总挤在百味香那几间房也不是个事,只要把床铺被褥带上,便可以先去新宅子里住着,其余那些不紧要的东西可以以后再慢慢搬过来。
宅子里总共五间房,迟遇和侯府借来的那几人二人同住一间,占去两间房,周宜微她们也占去两间。
原本想着杏雨与沈惜枝之间的矛盾一时半会也解不开,周宜微打算是与其中一人同住一间,另一个便可以单独住一间。
杏雨却不认同:“小姐是老板,原先住在百味香里也就罢了,现下既有了宅子,又哪还有让老板跟员工挤在一起的道理。”
起先周宜微还有些担忧这两人凑一块只怕是要吵得停不下来,但后来一想,说不定这也是个契机,能让她们之间的氛围缓和下来。
所以最终周宜微单独住一间,杏雨和沈惜枝二人住一起。
在百味香住久了倒也不觉着什么,如今终于是有了正经卧室,确实是要舒坦不少,周宜微一觉睡到了大天亮。
新的一日,试过的番茄锅可以挂上菜谱了,昨夜谈笑间也让周宜微的规划变得更加明确清晰。
每个人都有自己擅长的领域,比如杏雨,厨艺过人又有领导能力,把后厨交给她就无需再过多担忧。
而沈惜枝,以她的性格与能力,在大堂招呼客人确实是不错,也有她自己的一套方法,只是碍于一些暂时无法解决的原因,她无法留在大堂。
但若是因此就把她随意安排在后厨,不说起不到多少帮助,看着后厨其他人,她自己也会徒增不少压力。
她在后厨做不了多少事,并不代表她就是没有能力,只是这个岗位并不适合她。
昨夜吃饭谈笑间,也叫周宜微找到了真正适合沈惜枝的地方。
她向来都有很多新点子,并且也能延伸出很多旁人想不到的东西。
比如昨夜周宜微带回来的那些糖水,寻常人只会觉得好吃,跟火锅很配,沈惜枝却能从中想到,百味香也可以自己推出甜品与火锅进行搭配。
就像那碗红豆沙,百味香便可以自己做出冰镇绿豆沙,清爽又解腻,再随之延伸下来,除去奶茶之外,百味香也可以推出酸梅汤,它会比奶茶更配火锅。
还有什么红糖糍粑、炸小酥肉、各种卤味,还有各种口味的锅底,泰式咖喱、酸辣冬阴功、鲜香菌菇......
所以这次到了百味香,周宜微便将看起来还未完全睡醒的沈惜枝带到了后厨中。
沈惜枝一进来,就条件反射般地要去一旁的架子上取食材来处理,这是每日百味香开店前必做的事,也是最首要的事。
周宜微却赶忙拉住了她:“今日你不用做这些。”
沈惜枝一愣,随即面色忽变,一脸惊慌:“你应该不是想要开除我吧?”
沈惜枝虽在周宜微几人面前看起来是大大咧咧的,一副很没心眼的样子,但也只是因为她面对的是他们。
她很有自知之明,以周宜微的权势地位,在京城之中谋生尚且都遇到那么多的困难阻碍,若是只有她孤身一人,只怕是连活下去都难。
而且....目前来看,她确实是没有为周宜微提供多大帮助,至少比起那价格不低的假死药来说,她做的这一切是远远不够的。
沈惜枝垂下眸,心情也不自觉变得低落起来:“我——”
我会更加努力的,能不能再给我些时间?沈惜枝想这样说。
可谁知周宜微却是笑着摇摇头:“之前是我将你放在了错误的地方,现下我找到了你真正该做的,擅长的事。”
周宜微轻推了推沈惜枝,示意她去看:“这个锅灶从今日开始便单独分出来,由你我二人负责研制新菜。”
沈惜枝眨了眨眼,好半晌才意识到周宜微这话的意思,眼神骤然亮了起来,但很快又黯淡了下去:“但我这厨艺....”
沈惜枝的手艺,她做的连她自己都不吃,更别提是研制新菜给客人吃了。
周宜微挑挑眉:“所以才是你我二人啊。”
好歹也相处了这么长时间,周宜微自然是知道沈惜枝有几斤几两的,她虽不擅长厨艺,却也能给周宜微提供不小的帮助。
周宜微拥有画面,确实是比常人知晓的更多,也有更多的选择,但也正因如此,才会眼花缭乱,在种种她并不了解的选择中,并不知晓哪一种是最好的。
但沈惜枝熟悉这些。
沈惜枝这会也悟过来了,原本蔫头耷脑的模样瞬间不见,又恢复了以往的神采。
“能做的菜不少,但什么是最合适的,什么是最紧要的,这些你应该比我们更能判断,现下火锅的名气已经打出去了,但你我都知道,这还不够。”
周宜微定眼看着沈惜枝:“不管什么都可以,只要是与火锅相关的,我们都应该将它做到最好。”
若是自己这关都过不了,又谈何让客人吃的满意呢?
沈惜枝若有所思点头,疯狂在脑海中搜寻着各种在火锅店的记忆。
半晌,沈惜枝愣了愣,刚才周宜微是说过什么都可以吧?
“倒还真有一个。”
周宜微眼神示意她接着说下去。
沈惜枝道:“现下火锅大体上没什么太大的问题,只是上菜阶段有些诟病。火锅能下的菜很多,这也意味着小二需要来回跑很多趟才能将菜上齐,累不说,还容易消耗客人的耐心。”
“所以我在想,我们是不是可以准备一些小推车?就是那种木头做的架子,但下面有轮子可以推着走的,这样以后上菜小二便只用推车就够了,食客们也可以自己从推车上取食材。”
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