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第54章 不要丢了你的血与骨（第1页）

深夜，午夜。

李民结束了感慨，他已经想清楚了，他要建立公司，不单单是一个食品公司，而是一个全能的，稳固的，为大众的公司。

“看不清前路哦。”李民感叹一声。

看着时间一点一点逼近零点，李民也准备好再开始盲盒。

外面黑夜裹挟着狂风与黑云，就好像天兵压镜，随时都有可能俯冲而下，将地上的一切屠戮殆尽，黑色之中几个白衣正蜷缩在一起躲在沙子筑成的屋子之中，火堆都没升起，只是看着体温在忍耐。

李民将准备的毯子裹在身上，拿起电饭锅开始煲汤，绿豆李民早已经提前泡开，将空心虫蛀的豆子捞出，清水和绿豆一起下锅，科技改变生活，若是以前用锅煮，还真需要不少技术。

绿豆煮下去，李民觉得得整点热食热汤，不然这秘境沙漠夜晚的寒风能带走他绝大部分体温，也就是秘境缺水，不然此刻绝对是能结霜了。

李民看了眼马文龙，还好马文龙睡像还行，李民又给他拿了毛毯盖上，然后拉紧帐篷，拿出汤锅，开始做熬点（oden），也就是在连锁便利店会摆放在柜台的九宫格方锅制作的熟食——关东煮。

关东煮的起源是兔子国的火锅，尽管有些争议，不过现在已经回国了，并且也正式改名关东煮，毕竟关东也已经成了我国的一个市，以地方命名不是很正常嘛？

关东煮主要就是汤料和食材，几乎不用蘸料就能直接吃，和烧烤和串串本身还是有区别的，就算辣味，也有一定的减弱，更适合大部分人，味道上也受到不少不吃辣的人喜爱，偏甜偏咸的口感会让人在吃的时候放松下来，分泌多巴胺感受快乐。

“还好我准备的配料够全。”李民变着戏法一样的变出了许多调料，与中午拿出来的并不相同。

增味汤和高汤李民是从网上学的，毕竟樱花群岛回归，关注的不少美食博主都凑过热闹，李民也趁机学了些。

毕竟李民家是做闽菜的，这也是为什么李民到现在没出师的原因，也是为什么姥爷无人继承衣钵的原因，太麻烦了，就一道佛跳墙就足够让李民这种有天分的头大的要命，更别说自己那么穷，怎么敢浪费食材去做实验？

李民不敢再想被姥爷支配的恐惧，赶紧开始倒水煮昆布，因为考虑到马文龙这个吃货，李民准备多做一点汤，反正马文龙肯定都能解决干净。

昆布和海带还是有区别的，就从汤色来看，昆布就是入水的酱色，而海带也是清白之色，口感来说昆布偏咸，海带偏甜，而且昆布本身不好吃就是用来煮汤水的，海带却是软嫩可口可以直接食用。

看着昆布煮出来的汤色已经差不多了，李民将昆布夹出，再放入木鱼花，等沸煮2分钟就可以关火过滤，加入樱花群岛做法的酱油和味淋，还有白糖，这些根据汤的多少比例调配，毕竟李民是经历过适量、少许的折磨的，所以从来不看多少克多少毫升，就看着给，手感已经练出来了。

这算是最简单的汤底了，李民可没心情再去准备高汤、辣汤，那怕是要干到凌晨三点去。

李民将汤放在一旁，另外烧水，开始准备食物，肉太多了，就算早上做了不少卤肉，还是有一些肉没能卤下去。

李民自己也带了些青菜，李民干脆做个简单的肉丸和脆蔬菜串，当然萝卜肯定准备了，毕竟无论是做什么汤，不知道放什么菜配，那么萝卜总不会有错，不过关东煮的萝卜需要提前煮熟才能放下去再次沸煮，不然不入味。

先处理好萝卜和蔬菜，这些很快也很轻松，萝卜切成圆形，最好把斜角也切成直角，这样受热更均匀，更容易入味。

然后李民开始全力准备肉丸剁馅，虽然这种活更适合马文龙，毕竟让他操控两把菜刀远比自己用手剁来的轻松，但是没法子，这家伙睡得太死。

李民只能自己亲自上手，李民以前最怕的就是剁肉馅儿，毕竟李民下厨次数太少了，还要读书写字，这种活儿都是自己亲爱的母亲做的，最厉害的就是李民母亲剁肉馅后还能做女红，简直……

李民揉了揉酸的肩膀，不得不说哪怕已经是丙级一级的水平，做这种重复且高频率的动作也会有些许酸。

“可怜我这菜板……可遭老罪了。”李民看着已经断裂的菜板也没办法，还特意买的竹菜板，老贵了！

不过虽然断成两节，但是好在没浪费太多肉，这点也不浪费洗洗就行，等会儿沸煮杀菌消毒。

将肉泥放入盆中，将切好葱姜用热水泡出味道，倒入盆中，搅拌，再把水倒出；将盐、淀粉加入盆中，搅拌均匀，然后重复上面两个步骤再一次。

感觉肉泥已经有了很强的黏连感，李民用手将肉泥挤成肉丸下热水煮，热水下面还有早就放下去煮的萝卜。

肉丸一个接着一个下锅，一下去红白色肉球一下就烫成了白色的丸子，一个个Q弹可爱，李民为了让这个丸子更好上串，特意挤的比较大。

一盆肉丸很快就把整个锅面都占满了，李民去浮沫都不太好去，不过肉都处理的很干净，浮沫也很少。

李民趁着煮肉的时候，有拿出一些豆腐，这些豆腐不是石膏豆腐，也不是卤水豆腐，而是专门靠陈豆浆酵而成的原理和老面馒头，老油条差不多，因为过程繁琐且重复，游浆过程不停搅动的时间很长，因此称为游浆豆腐。

游浆豆腐外皮金黄，内里白嫩，无论是单纯的炖煮还是火锅都可以，并且不会如一般豆腐那样散开。

不过最特别还要是炸，因为不是石膏、卤水做成的，外皮就会像是炸黄豆一样酥脆可口，吃起来是真的外酥里嫩，再放点辣子和酱油味道就已经极好了。

李民就是看中游浆豆腐这种特点，特意购买了许多，主要也是吃不腻。

“这看起来还真有点特别。”

李民看着锅里翻腾的肉丸与隐约可见的萝卜，看了看时间，将其捞出，然后换平底锅煎豆腐。

热锅冷油，大火煎炒，游浆豆腐金黄色的外壳很快就带上了类似于炸鸡一样的颜色，但是这样吃，陪着香甜味的面酱李民就能吃下不少。

等四面都煎至金黄，里面的豆腐也已经熟透，李民将游浆豆腐放好，开始上锅加热关东煮汤底。

为了那种感觉，李民还特意准备了关东煮的那个加热锅，不过李民没有整分成九个的那种，毕竟太小了，没啥意义，放不了几串。

小的签子李民没有，但是筷子很多，削尖使用就行了。

等李民把所有食材串好放下锅，时间都已经快两点了，李民肚子都开始“咕噜咕噜”响起来，李民这才觉自己已经饿的不行了，也不管入味没入味，直接来了一口肉丸！

细腻弹牙的肉丸在咬破的一瞬间把吸收的汤汁瞬间爆炸开来，就像是海绵一样将吸收的汤水灌进李民口中，而肉丸里面没有完全切碎但已经到了极限的筋肉一瞬间像是弹簧断裂一样的感觉充满嚼劲。