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屋里的奶奶和外婆忙把两个孩子抱在怀里,捂住了耳朵。三妹在后?门处跑进跑出,狂吠得声?音都劈叉了。随着猪叫声远去,七宝从外婆怀里抬起头,问:“小?太太,为什么要杀猪?猪猪好可怜!”
“是啊,猪猪真可怜!”苗苗也同情地说。
两个小女孩为猪猪的命运陷入忧伤,但是,等到大灶上的粉蒸肉飘出香味时,可怜的猪猪就被她?们淡忘了。年猪宰杀后?,外边还在切割,姑姑和佳慧就着手准备做饭。杀猪饭除了炒血豆腐、蒜苗炒瘦肉、溜肝尖等,主菜必定有一大格粉蒸肉。圆形的蒸笼格子里,铺一半米面拌乌塌菜,另一半铺上米面拌老南瓜和红薯。上头再圆圆满满铺一层蒸米粉拌五花肉。把蒸屉放到灶上,水烧开后?半小?时就闻得到诱人的香味。这时,苗苗、七宝带着三妹,开始频频造访厨房,询问:“饭做好了吗?”
热气腾腾的饭菜都端到桌上了,冯小?河才从城里赶回来?。他一进屋就朝姑姑递了个盒子,说:“姑,给?你买了个手机。”
姑姑一听?,几乎要生气,作道:“你统共才挣几个钱?这就大手大脚花起来?了?我不要!你拿去退了!”
冯小?河不想跟他姑罗嗦,便使一招祸水东引,说:“佳慧叫我买的。”
佳慧忙接过手机,朝姑姑招手,“别吵吵,快坐到我旁边来?,我教你弄手机。学?好了打电话不要钱!”
姑姑禁不起“不要钱”的诱惑,悻悻地收了声?,挨着佳慧坐下,想了想还是忍不住心疼,嘀咕说:“多少钱?贵不贵?我这个旧手机又?没坏……”
佳慧把旧手机的卡装到手机上,下载了一些常用软件,然后?申请加林芬微信,不到两分钟,林芬就通过了,还来?一条语音:“妈?”尾音高高上扬,显然无法置信,五十多岁的农村婆婆居然学?会了玩微信。
“姑,你对她?说句话,”佳慧手把手教姑姑,“按着这里说话,它会自动录音。”
姑姑生怕录不上,使劲儿按着录音键,声?如洪钟地吼:“芬啊,是我。这是你哥和大嫂给?我买的手机。”
佳慧教她?放手,短信“咻”地一声?出去了。姑姑惊慌道:“怎么回事?这就出去了?她?立刻就能听?得见?”
佳慧正要说话,对面过来?视频邀请,她?便教姑姑:“你点这个红坨坨。”
姑姑小?心翼翼地用一指禅神功点开视频邀请,崭的手机屏幕上出现了林芬的脸,林芬朝她?们笑着打招呼:“妈,大嫂!”
姑姑满脸是笑,一时竟说不出话,苗苗从旁边跑过来?,挤在屏幕前大喊:“妈妈!爸爸!我们今天吃杀猪饭,爷爷奶奶做了好多好多菜!”
李文?佳也不知从哪儿钻出来?,站在林芬后?面喊:“哇,又?打牙祭了,划得来?!我也想吃!”
姑姑这会儿终于?恢复状态,唠叨道:“你们吃了饭没有?……对,今儿请了师傅来?杀猪,咱家的那头年猪上了秤,足足的四百三十五斤!比陈五孃家的还重九斤!……是的,跟你大嫂说好了,猪肉咱们两家一人一半。外婆跟小?外婆也来?了咱们家,家里好多人呢……”
她?一边说,一边庄重地举起手机,走过去让儿子儿媳跟老人们打招呼,屋里乱哄哄的,你一言我一语,都直着嗓子喊,谁都听?不清对方在说什么。正好姑爹端着最后?一盘菜进来?,突然被姑姑拉到手机屏幕前,也手足无措地同?他们打了招呼。几人隔着屏幕七嘴八舌地聊了半天,最后?还是林芬说:“等会儿再聊吧,你们先吃饭,饭菜都冷了。”
姑姑这才恋恋不舍地挂电话。她?这时再不提要退货的话了,只喜滋滋地把手机拿着左看右看,宝贝得不行,又?问佳慧:“这跟上回电脑里聊天一样,都是不要钱的?”
“在家聊天不要钱,家里有IFI。出了门不行。”冯小?河解答。
姑姑“哦哦”地点头,珍惜地把手机放到外头抽屉里,才又?进来?举筷相邀:“来?来?来?,都饿了吧,快来?吃饭!”
蒸笼盖子揭开来?,白气飘散,就见笼屉上的五花肉亮晶晶、油润润的,肥瘦相间、层次分明。肉外面裹着的米面,每一粒都吸饱了油脂,散出诱人的香气。粉蒸肉下面的乌塌菜是咸口?,南瓜红薯是甜口?,瓜蔬都吃透了油,软烂香浓。姑爹又?调一碗辣酱放在旁边,拌着乌塌蒸菜吃,又?辣又?香还解腻。
除了蒸菜,姑爹的溜肝尖炒得也非常好吃,又?嫩滑,又?没有腥味,连一向?不爱吃猪肝的佳慧都尝了好几块。一顿丰盛的杀猪饭吃完,大家都懒洋洋地不想动,但稍事休息后?,想到外头的猪肉还没收拾,姑姑跟姑爹就又?出去了。佳慧和冯小?河也去帮忙,四个人把肉该切的切,该腌的腌,该洗的洗,忙了一下午。
佳慧早就跟姑姑商量好了,按市价买半扇猪肉,但家里没有熏房,一些肉类要放这边处理好才带回家。接下来?的几天,她?和姑姑都要为这头猪忙碌。肉腌好了以后?,有的要挂起来?沥干水汽;有的要灌制成香肠。之后?被放进熏房,房里点燃了柏树枝,白烟带着柏枝特?有的香味,弥漫着整个熏房。在这里熏半个月后?,肉和香肠便带上了烟熏的味道,过年时拿出来?待客刚刚好。
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