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第15节(第3页)

“唉。”洛迦叹口气,“可是那个山楂莲子看起来好好吃的样子。”

柏寒松笑着给她盛出来一份,说:“这个做了很多,可以吃。”

洛迦立刻吃了一大口,嚼着莲子含糊不清地说:“酸酸甜甜的,哎呀,你把山楂核也去掉了,真好吃,快赶上宋枫的手艺了。”

柏寒松的笑容凝了一下,他的手艺可是全国知名,难道还比不上宋枫?多半是爱屋及乌吧。

他利索地把焯过水的瘦肉、鸭脯、松蘑、木耳全部切成细丝,码好了味仔细包进切成长方形的千张里,又小心翼翼地用剪的细长的荷叶绑成一个个圆筒摆成一小堆,最后,他把最上面的一个圆筒上绑了三条荷叶丝,跟着又全部掐断。

“这就是创意菜?叫什么名字?”洛迦好奇地问。

“导演组不让说。”柏寒松装好盘,又用两朵香菜做成装饰,“连他们三个都被赶出去不许看,保密工作相当到位。”

“好吧,杨升就喜欢故弄玄虚。”洛迦扁扁嘴,“这就做好了?”

“好了。”柏寒松端详了一下,甚是满意地点点头,副导演立刻把盘子端走藏了起来。

宋枫三个这才被重新放回厨房。

柏寒松抬头看表:“六点整。杨导,老人家什么时候开席?”

“六点五十开始摆桌,七点正式开席。”杨升回答。

“好,老鸭汤可以挪走保温了,拿口新砂锅焖酥肉。六点三十五藤花炒蛋,六点四十烧油锅,宋枫炸虾,我替你看火候。六点四十五顾同负责换开水锅,我做醋鱼。六点五十五换油锅,馨雨炸锅巴我看火。”柏寒松有条不紊地吩咐道,“现在这段时间大家可以休息一下,养养精神。”

六点四十,油锅烧到七成热,宋枫把淡青色的活虾投进去,炸到鲜红油亮、肉壳分离时,迅速捞出来投进葱姜爆好的炒锅里,柏寒松依次放料加高汤,迅速翻炒装盘。

六点四十五,顾同把装好开水的锅换上去,柏寒松捏着鱼尾在开水中滚了三分钟,捞出盛在鱼盘里,换炒锅烧汁。

六点五十,换上新油的锅再次烧起来,王馨雨把锅巴倒进去,炸的金黄酥脆盛在浅口大盘里,柏寒松一边看着醋鱼的浇汁,一边留下底油,爆炒肉片、木耳片,加入老鸭汤调好味小火煨着,腾出手来把醋鱼的浇汁均匀地淋在了鱼身上。

“上菜!”柏寒松稳稳地说。

四个人飞快地端起盘子送了出去。

锅里的汤汁散发着阵阵香气,柏寒松加了一勺水淀粉,开大火收汁撒葱花,然后盛在一个汤碗里,连锅巴一起交给了刚回来的洛迦。

“锅巴放桌上,然后把汤汁浇上去。”柏寒松吩咐道。

汤锅里的水再次烧开,下面,捞面,调味,盛盘。

七点整,柏寒松从副导演手中接过创意菜,亲自送上餐桌。

杨升关掉秒表,面无表情:“好,主厨和其他人的任务全部完成,现在该你了,洛迦。”

洛迦敢打赌,空气里弥漫的是阴谋的味道。

“柏主厨,你把这道菜的名字悄悄告诉洛迦,洛迦不能说话,用手势和肢体语言把菜名表达出来,由参加家宴的人猜,五分钟之内有人猜到就算完成任务。”杨升慢慢地说。

柏寒松有些愧疚地看洛迦,早知道是这样,他就不会选这么复杂的名字了。

洛迦愤愤地冲杨升呲牙,不情不愿地凑过去,柏寒松在她耳边,低低地把菜名说了出来。

宋枫紧张地看着洛迦的表情,坏了,她好像很蒙圈。

“开始。”杨升咧嘴一笑,不信这次治不住你!

洛迦比出四个指头。

“应该是四个字。”宋枫立刻说。

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