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她听闻得主子们器重的下人,每月的月钱更是高上许多,季菡虽有心想要往上走,可却无力。
一来这厨房里,自己被常常挤兑,压根没机会掌勺,二来,如今厨房得器重的一直都是那三位年过四十的嬷嬷们,她一小辈,又怎会有人相信自己的厨艺。
思及至此,也只能慢慢从烧火丫头做起了。
“就要午时了,这小厨房的人呢!都要上天不成?”
暖火温得人昏昏欲睡之际,季菡便被这道声响惊得背后一个激灵。
她赶忙站起了身。
“人呢!都死了不成?老太太昨日身子才好了些,没得又要遭这些下作人给气晕!”
季菡抠了抠手心,来人先声夺人,不用看就知道是个厉害角色。
不多时,便见一位嬷嬷提着厚着的棉裙踏了进来,朝厨房巡视一圈,凌厉的目光就落在灶台边的季菡身上。
“怎的就你一人?”
季菡见了这位嬷嬷,便认出了她的身份,老太太身边的王嬷嬷。
“王嬷嬷,他们都去领冬衣了。”
王嬷嬷一听,脸色瞬间跨得更厉害了。
“你们小厨房的人,一个比一个不把主子放在眼里,领个冬衣而已,居然临午时便乌泱泱的都赶着去了,我看是老太太对你们一个个都太纵容了!”
季菡恨不得疯狂点头。
王嬷嬷气得直喘粗气间,还不忘打量几眼眼前的丫头。
长得唇红齿白,粉腮娇憨,只是看起来面生,从不在老太太面前露过脸,想来也只是个打杂的丫头。
王嬷嬷重重叹了口气,双手叉腰,愤愤道:“昨夜老太太病才大好,今早上又将喝进去的粥全吐了,这胃里正空着呢,偏生赶上这帮懒惰的。”
季菡眨了眨眼,眼珠溜溜一转。
谁说没法子上位,眼下不就正好吗?
她腆着笑,小心翼翼的凑上了笑脸:“嬷嬷若是不嫌弃,或许能让我来试试?”
王嬷嬷扯了扯嘴角,嗤笑了一声。
“你?就你这个丫头片子,能比得上李婆子她们的手艺?可别卖乖了。”
季菡也不气馁,继续欢喜的扬着笑脸:“嬷嬷可别小瞧了我,想我祖上几辈,可都是靠着一手好厨艺名扬天下,若不是我爹娘死的早,说不定现如今,相府还得专程来买我家做的点心呢。”
她声音软软糯糯,又带着几分机灵俏皮,让人一下便消了气。王嬷嬷看着这张始终带笑的脸,也觉得心中莫名舒服了些,倒肯听她说话了。
“这么说来,你这丫头还有些本事了?”
季菡嘿嘿一笑:“嬷嬷不妨瞧瞧我的手艺,待您亲自尝过觉得不错,再给老太太用也不迟,若是做的不好,您尽管骂我!”
这个自信,她还是有的。
王嬷嬷果然被她说动了,眉眼柔和了起来,挥了挥手:“行吧行吧,眼下小厨房就你一个,也指望不上那些没用的。”
季菡爽快应下,便撸起袖子,终究如愿走上了厨房的主位。
今早送给老太太的白粥她看了,老太太有胃病,下人们便想着吃些清淡的总没错,可不知,有胃病的人更不适合喝粥,何况她们还往里头放了鸡丝,更容易发生反流,也难怪老太太都吐了。
这灶台上摆的菜倒是应有尽有,肥厚的肉也不少,季菡却只是略微瞟了一眼,便将目光放在了素面上。
洗干净手,季菡抓起一把素面,放入早已煮开的水中。
趁着面开的功夫,季菡又挑了几根今早新鲜采摘的小葱,将葱白上的泥土洗净,手脚利落的放置在砧板上,将小葱分段切开而来,再首尾对齐,飞快的切了堆晶绿的葱末。
面也软得差不多,季菡将面捞了出来,暂放在一碗新水里,防止面条粘黏。
“我瞧着也没什么……”
王嬷嬷在一旁观看着,心中却怀疑得紧。
这丫头看上去年纪不大,怕不是诓她?
铁锅烧得正好,不留一点水痕,季菡用锅铲剔了一点猪油,在锅中化开。
一手敲了个蛋,从高至低,似是一道漂亮的弧线,坠进锅后和猪油相碰撞,立马鼓起了几个大气泡,蛋液迅速成型。
季菡翻了几面,待鸡蛋完全煎成了圆形,便揭开了另一只锅。
里头是厨房每日都会炖的骨汤,平时大多用来直接做一道菜,不会无端加进别的菜肴中。
季菡挑了两大勺,径直倒入锅中,醇香清淡的骨汤配合着猪油煎出来的鸡蛋,融合得极为和谐,烧得汤水滚滚时,放入面条,最后撒上一把小葱。
王嬷嬷被这香味迸发的一瞬,有些不敢置信的往前走了几步,盯着那锅中的面条,直勾勾看。
这汤色鲜醇厚,散着阵阵热气,想着喝下一口,定是五脏六腑都要暖上不少。
季菡将做好的汤面装入碗中,王嬷嬷闻着这味,愈发觉得神奇,明明不见香料或辣椒等体味的食材,却要比那肥肉还要香醇不少,而且贵在清淡,老太太若是多吃,想来也是没多大问题的。
“对了,还要麻烦嬷嬷泡上一杯红茶给老太太,配着这面一起用,对身体会好些的。”
冬日东西冷的快,王嬷嬷如获至宝,贪婪的吸了几口香气,便赶忙装进了食盒中。
“好好好,我记着了。”
...
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