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闻启舟说得确实是真心话,就他面前金冉冉做的这些点心,虽然他还没有尝过味道,但是光从卖相上,就让人挑不出一丝问题了。
闻启舟哪里知道,这厨师制作糕点,哪会有不做失败的。
之所以摆在他面前的点心个个完美,连一点酥皮都没有碎,那纯粹是因为稍微做得不那么完美的,都被金冉冉和家里人分着吃了。
因为点心吃的得太多,他们这会儿肚子都还撑得慌,晚上估计是都吃不下什么东西了。
和上次本来就很甜的果脯不一样,这次闻启舟尝过菜后,十分认真地提了建议,比如萝卜糕应该再少放一点糖,甜味太过,已经压住了萝卜本身的清甜味。
又比如那芋泥酥里额的芋泥应该多熬一会儿,让它熬出沙,那样芋泥的口感才最好。
金冉冉拿着小本本把闻启舟的这些建议一一记了下来。
虽然自己辛苦了一天做出来的点心被闻启舟挑了毛病,但是金冉冉心里不但没有生气,反而还很开心。
原本金冉冉还担心,要是今天闻启舟还不论吃到什么都说好,那可能是他作为投资人,在试菜的是,并不能站在专业的角度发表意见。
他要是吃不出食物的好坏,等到私房菜馆开业后,要是食物的味道不对,就会直接影响到店里的生意。
现在闻启舟开始挑毛病了,就证明他在食物的味道上,还是有着相当不错的见解的。
金冉冉心情不错地点头道:“行,明天我再调整一下味道,到时候你再来尝。”
第55章第五十五章
有了闻启舟帮着试菜,金冉冉只用了半个月,就把私房菜馆的菜单初步订了下来。
邹捷也是个效率很高的人,闻启舟把私房菜馆招聘工作人员的事情全都交给了他后,现在除了帮金冉冉打辅助的二厨没有找到合适的之外,其他的工作人员都已经在开始培训了。
二厨迟迟没有找到合适的,既不是帝都厨艺好的厨师不多,也不是闻启舟给开得薪资低。
实际上闻启舟给店里二厨开除的薪资,并不比一些米其林餐厅的主厨低。
之所以在这样的条件下,还迟迟找不到合适的人,纯粹是那些人听说自己以后要给一个不到二十岁的小丫头当副手,心里膈应。
厨师这一行,也是认资历的,像金冉冉这样的小姑娘,既不是师出名师,也没有拿过什么有含金量的厨艺比赛大奖。
只靠着一点家传厨艺,就想要让这些放在外面都能独当一面的大厨当她的副手,那还是挺难的。
对此金冉冉倒是不在意。
手艺好的厨师,总归是有些傲气的,她以前在外祖家的酒楼里学做菜的时候,就明白了这些道理。
在后厨,那都是靠厨艺讲话的。
闻启舟本以为只要自己舍得花钱,这私房菜馆应该很快就能开起来。
没想到在这里就被难住了。
金冉冉只能安慰他:“没事,重要的环节我来,像是打打下手这样的小事,只要有点厨艺的都做得来,不行就从帮厨中挑两个手脚利落的过来,我先教他们学着做一些菜。”
四合院那边的装修进程已经快过半了,眼看着私房菜馆就快开业了。
这个时候,金冉冉也顾不上自己的副手是不是大厨了,只要是个厨艺不错的,提前花点时间过来和她磨合磨合,先把眼前这关过了再说。
闻启舟想了想,却觉得不妥:“这个不急,现在店那边的厨房还没有装修好,等到厨房装好了,你再教他们也不迟。”
现在金冉冉试菜都只能在自己家的厨房,在店里的厨房装修好之前,她要是想教店里的人做菜,也只能在家里。
闻启舟打心里觉得不妥。
不过金冉冉的提议确实很有道理。一家饭馆,在开业之前,自然要磨合好店里的工作人员。
闻启舟只能让装修公司赶赶进度,别的都可以先放一放,必须得赶紧把厨房弄出来。
因为要试菜,这段时间闻启舟每天都来金家,已经有半个多月没有回老宅了。
汪蔓关心儿子,遂找到邹捷询问情况。
“启舟他最近是在出差吗?”
说真的,汪蔓觉得当妈当成她这样,也是没谁了。
明明大儿子小时候,也是个活泼可爱的乖宝宝,可是不知道怎么都,好好的乖宝宝,竟然越长越木。
虽然汪蔓有儿子的好友,但是闻启舟三年都不一定会发一条朋友圈,上一条朋友圈,还是他三年前发的一张星空的图片。
真就是纯纯的一张图片,一个字的配文都没有。
闻启舟又不像闻长风那么贴心,隔三差五地会找汪蔓聊聊天。
两人聊天框里最新的一条消息,还是汪蔓叫他回家吃饭,他回的一个好。
汪蔓是真的愁啊,就她儿子的这个秉性,一点都不讨女孩子的喜欢,她真的还能盼到一个大儿媳妇吗?
邹捷收到闻总母亲这条消息的时候,那真是浑身的筋都绷紧了。
以前每次汪蔓要给闻启舟安排相亲的时候,都会提前找邹捷询问行程。
结果就是汪蔓安排的相亲闻启舟一次都没有去,每次都弄得邹捷跟块夹心饼干一样,两头都讨不到好。
邹捷打起一百分的谨慎回道:“汪总,闻总最近并没有需要出差的行程。”
汪蔓一听就更加疑惑了:“不是,既然没出差,那他这段时间到底在忙什么,半个多月都没有回家了。”
闻启舟也知道自己性子冷,母亲平常会朝邹捷询问自己的近况,所以他并没有限制邹捷。
邹捷斟酌了几秒后,还是决定照实说。
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