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而且，檸檬的產地距離京城極遠，鮮果保存不易，再加上口感不被大眾接受。

所以，如今京城能看到的，多是檸檬干，而且多數還是在藥堂里。

蕭念織的美味廚房裡倒是有，但是這個拿出來沒辦法解釋。

如今根本就不是檸檬成熟採摘的季節，她卻能拿出來鮮果……

這不是擺明了告訴別人，她有秘密嘛。

所以，只能找個平替——白醋。

白醋也能很好的去除蛋清里的腥味兒，但是卻沒有檸檬汁的那股淡淡果香。

不過條件有限的時候，也別追求那麼多了。

將蛋清處理好，那邊的牛乳也晾得差不多了。

為了更好的給牛乳降溫，蕭念織特意用剛提上來的井水把它們鎮上了。

如今看來，效果還是不錯的。

當然，也有可能是因為每個湯碗裡，牛乳的量不多。

如今，晾涼的牛乳上面，已經有薄薄的一層奶皮。

蕭念織將這一層薄皮，輕輕的掀開一個角，將裡面的牛乳倒進旁邊的鍋里。

薄皮留下，這個是碗底的第一層皮。

這個過程需要小心，畢竟那層皮真的很薄。

富嬸子看了大半天，愣是沒敢上手。

晏常夏已經忍不住驚嘆出聲：「哇哇哇哇，哦哦哦哦，吼吼吼！」

魏王不好擠進去看，畢竟一屋子的女眷。

此時站在食堂外面大樹下納涼的他，聽著晏常夏的聲音，忍不住緊了緊眉頭，試圖從對方這不似正常人一般的聲音里，尋找到一點信號。

但是，找了大半天，失敗了。

所以，裡面發生了什麼？

他隔著遠，看的並不清楚。

應該是把牛乳倒出來了，然後呢？

發生了什麼神奇的反應嗎？

不然，晏常夏為什麼叫的不像個人？

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第69章紅豆雙皮奶

晏常夏並不知道，她在小王叔的眼裡，已經不像個人了。

她正驚嘆蕭念織的手藝呢。

蕭念織的動作雖然小心翼翼的，但是度卻並不慢。

倒牛乳的時候，還需要注意，碗裡稍稍留一點，以防這薄薄的一層，再粘到碗底。

沒一會兒功夫，三十個湯碗裡的牛乳，都倒進了鍋里，進行二次加工。

這次不需要煮，而是將牛乳和蛋清攪和均勻，然後再倒回已經凝結了一層奶皮的碗裡。

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