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美味廚房裡,倒是有兩聽可樂,是調料里的備選。
但是,不能拿出來啊。
這玩意兒,解釋不了。
所以,要不,自己搞?
松針和白糖密封之後,就可以成生小汽泡水。
沒有雪碧那麼刺激,但是有一點感覺其實就挺好的。
再配上夏日園子裡現摘的西瓜,用冰塊鎮一下……
嘶溜!
不能再想了!
再想,她怕自己連夜上山去摘松針!
不過夏秋時候的松針鮮正當時,不摘錯過了,是要後悔一年的。
想到這些,蕭念織的心就蠢蠢欲動起來。
但是眼前的羊肉串,被烈火炙烤之後,發出滋啦的響動,又慢慢的將她拉回了現實。
鮮的羊肉,是艷色的血紅,隨著時間的推移和溫度的提升,肉色慢慢變成了誘人的焦色,香氣也隨著溫度一起被炙烤出來,隨著炭火輕緩的白煙,慢慢的升騰而起,飄向更遠的地方。
於姑姑莊子這邊的炭已經極好了,都是皇家子弟用的,只有淺淺的煙,燒烤用剛剛好。
看著肉串慢慢變了顏色,蕭念織不停的轉動著,變著方向,儘可能多角度的照顧到肉串,讓它享受全方位的炙烤,然後散發出更濃郁的肉香。
當然,燒烤架上,怎麼能只有羊肉呢?
蕭念織還串了蘑菇,油豆皮,嫩豆角,韭菜,土豆片……
只不過,地方有限,得慢慢來。
蔬菜的火候輕,所以需要勤快著翻面、看顧,不然一個不小心就容易直接焦黑一片,沒法入口。
蕭念織將肉串和蔬菜都看得很好,主要精力在羊肉串上面,但是也沒忽略了蔬菜們。
等到羊肉串的焦香味兒越來越濃,蕭念織看著火候,差不多有六七分熟了,她灑了第一層孜然粉。
翻了幾次面,孜然的香味兒與羊肉串完美的結合之後,升騰起的煙霧裡,又飄出了淡淡的孜然香,蕭念織又灑上了茱萸粉。
灑好之後,接著烤。
這算是最後關頭了,翻轉幾面,讓調料與羊肉更好的融合之後,羊肉串就可以出爐了!
蕭念織輕嗅了一下空氣中的香味兒,茱萸的辣味兒已經開始飄出來了。
她輕輕的翻轉一下,肉串表面的油脂,與烈火在空氣中激烈的碰撞,火舌高高捲起,意圖吞噬肉串滋啦作響的油脂,蕭念織手疾眼快的將肉串拿起,避開了炙熱的烈火,同時也避開了肉串被燒焦的可能。
她想要的是焦香,可不是焦黑!
在烤爐上又翻轉了兩圈,蕭念織將烤好的六串羊肉串放到了一邊的盤子裡,接著灑上茱萸粉。
烈火的餘溫尚在,所以肉串表面,依舊滋啦作響。
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