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“接下来,我们是不是应该谈一些细节问题了。”
洛晴秋说道。
“当然。”
“从现在开始,我们应该已经算是合作伙伴了。”
此刻的李杨,感觉说起话来,似乎比刚刚要大开大合了许多。
他就是这么一个人,当不信任的时候,可能会有很多的顾虑,然而只要大家身处一条船上之后,那么这种顾虑就会打消许多,只保留一丝警惕就行了。
“晴秋,你觉得,这个名字应该如何取?”
李杨抛出了第一个话题。
“名字,名字……”
“嗯,这个名字确实重要,小吃品牌的第一印象,无非就是名字、颜色、整体的设计。”
“那么,你有什么想法没有,或者说是要求?”
洛晴秋那青葱玉指,敲了敲桌面,洁白无瑕的玉额上面,也皱了皱,问李杨说道。
“刚才我已经说了,就是在名字上面的核心业务侧重点的问题。”
“不过,刚刚我又思考了一下,还是要侧重于某一个产品点,而不是要做到面面俱到,毕竟市场太大了之后,我们在讨论业务的时候,应该是往精细化产品方向发展,这应该也是以后市场的一个核心。”
李杨说道。
洛晴秋一边听一边暗自点头,她比较同意对方的这个想法。
有的时候,你看似特别大的一个市场,潜力无限,然后很多轻装上马的企业,最后可能反而还栽了,这是为什么?
就是因为心太大了。
如果说放到餐饮这个行业来说,那么也就是一开始,你必须就要产品聚焦,定住一个点集中火力猛攻,然后再以周边产品来进行市场支持。
大而全,虽然你的产品线够广,但是同时也意味着,在连锁的时候,你的人力成本、供应链成本、技术成本、管控成本、营销成本等等都会上去。当你的产品都不能聚焦,那么最终的结果,就不言而喻了。
“我同意你的看法。”
“对了,你家的这个面馆到底开了多久了?有没有一百年!”
洛晴秋有些好奇的问道。
她在狮城待了一两年,当然也去吃过李氏的面条,从内心来说,她不得不感叹,李氏的面确实相当的独到。这不仅仅体现在了独门配方做出来的味道,能够让人回味无穷,面条的劲道及口感方面,也是很有一番功夫的。
“101年,到今年刚刚101年。”
“在我祖上的时候,出来开面馆的那一年,应该就是1901年。”
“那一年,好像就是我们国家沦为半殖民地半封建社会的开始,《辛丑条约》的签订年份。”
李杨有些感叹。
百年老店,他家这个真的就是百年老店了,虽然前后换了无数的位置,从城东的祖宅换到市中心,可是这个招牌,是一直传承了下来的。
“101年,101年,101年……”
“悠久。”
洛晴秋有些钦佩不已。
在中国这片土地之上,在吃的方面能够做成百年老店的,那真的算是凤毛麟角了,而坚持101年,还能够保证品质的,就更少。
“我想到名字了。”
一边感叹,洛晴秋突然拍了拍茶桌,双眸异彩连闪。
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