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“依依,这就是你们说的那位佟老师啊?”唐洁容笑着看佟老师离开,悄声问道。
“对,她就是佟老师。”苏依依将包装盒里的甜点先一点一点拿出来,然后在统一摆放。
“还好今天中午没有吃生蒜。”唐洁容庆幸道。
苏依依正蹲在包装盒旁边拿东西呢,一听这话不由抬头看向唐洁容。
“确实很高贵很优雅的一个老太太,还好没失礼。”唐洁容说道。
“哈哈,别贫嘴了,快来帮忙摆放东西。”苏依依没忍住,笑着说道。
“好嘞,来啦,晚上我要吃两碗炸酱面就生蒜!”唐洁容还在想着炸酱面,特别是配了生蒜的炸酱面。
“就知道吃啊,好好干活,看你表现我再决定让不让你吃。”苏依依说道。
唐洁容一听,卖力地干起活来,一定要好好表现,争取晚上的炸酱面。
苏依依为了这次展厅甜点,分别给不同的甜品配了不同的包装。
栗子蛋糕是用透明塑料小杯子装的,属于单独包装,只要一个一个取出摆放整齐就行。
其他四种点心是需要盘子摆放的,她特意买了三层高的玻璃架子摆放云片糕、蝴蝶酥和枣泥酥,豌豆黄则是配的白玉瓷盘。
苏依依将白玉瓷盘和玻璃三层架错开摆放,中间再配以栗子蛋糕杯点缀,这样摆放出来的效果非常漂亮。
佟老师来验收的时候,眼前一亮说道:“依依啊,你用心了,谢谢你。”
“佟老师客气啊,这是应该做的,我比较追求完美,效果要做的最好我才满意。”苏依依说道。
“栗子蛋糕杯,对,我以前吃的就是这种样子的,以栗子酱和奶油为主,蛋糕胚只是点缀。”佟老师看着桌上的栗子蛋糕杯欣喜的说道。
“嗯,这是按照以前的做法做的,现在的栗子蛋糕大多数是蛋糕胚很厚,然后铺上一层栗子酱,我想着今天的客人年纪都比较大,应该是喜欢这种口味的。”苏依依点点头说道。
“你说的没错呢,你这样的做法才是我们这些老头老太心目中的栗子蛋糕,一会,这些老伙伴们要开心咯。”佟老师笑着说道。
“佟老师您要先尝一下味道吗?”苏依依问道。
佟老师本来想着开场后跟老伙伴们一起尝的,但是看到苏依依这个栗子蛋糕杯没忍住,伸手拿了一个,说道:“我还真是想尝尝呢,好久没吃到过了。”
苏依依笑着说道:“那你先尝尝,看好不好吃。”
佟老师将杯盖揭开来,一揭开盖子,便闻到了栗香和奶香,佟老师脸上露出欣喜之色,是这个味道,久违的味道。
一颗红色的樱桃端正地摆在雪白的奶油上,像是一颗红宝石落在了雪地里,再透过杯子看奶油的下层,满满的栗子酱铺在薄薄的一层蛋糕胚上面,让人看着就很满足。
拿起杯子旁边的小勺子,佟老师小心翼翼地舀了一勺奶油带着栗子酱,表情期待地吃了下去。
嗯,香甜的奶油混合着浓郁的栗子酱,一口下去太满足了,奶油可以尝出来并没有加过糖或者只加了一点点糖,口中的甜味都是栗子酱带来的,是食材本身的甜味。
“怎么样?”苏依依也期待地问道,对于老吃客的评价,苏依依很重视的。
“就是这个味,太正了。”佟老师满意地点头说道。
“您喜欢就好。”苏依依松了口气,毕竟没做试吃,就直接上场了,如果佟老师不满意那就完蛋了。
“这个栗子挑选的很好啊,软糯的甘甜的没有异味的,只有这样的栗子才能做出这样的栗子酱。”佟老师又舀了一勺栗子酱品尝道。
“嗯,这是我一颗一颗挑出来的,瘦小的干瘪的都被我淘汰了,保证每一颗都是新鲜饱满的。”苏依依说道,对于食材的品质,她一直都是最看重的,好的食材是能锦上添花的。
佟老师将蛋糕栗子酱和奶油混合在一起,品尝起来,吃完点头:“蛋糕也好吃的,这三种混合起来吃,味道更加好,这蛋糕就得这么薄一点点才行,多一点都不行。”
“对,老式的栗子蛋糕就是这样的,还有些老式的一点蛋糕都不放,纯粹就是栗子酱和奶油的。”苏依依说道。
“咦,你这小姑娘倒是懂得蛮多的,如果不是看你这么年轻,还以为你是我们那个年代的人呢。”佟老师惊讶地打量着苏依依,这姑娘对于吃的懂得倒是很多。
“也没有懂多少,只知皮毛而已。”苏依依谦虚的说道,她也不好说自己曾经穿去过那个年代啊。
“只懂皮毛也好过一窍不通,你是个喜欢学习的姑娘吧。”佟老师一边吃得停不下来,一边问道。
“还行还行。”苏依依顺着佟老师的话笑道。
没多一会,佟老师把栗子蛋糕杯就吃完了,苏依依每一杯都做的小小的,就是为了能让客人多尝几个品种,不然做大了一个栗子杯就饱了,其他都不用吃了。
佟老师意犹未尽地看了看桌上的甜品,脸上显出犹豫之色。
“佟老师,除了豌豆黄以外,另外这三样您都每尝过,不如现在尝尝,我也好收集一些反馈意见,可以下次做的时候改进。”苏依依看懂了佟老师的心里,不由地说道。
“好,我先都尝尝,一会老伙伴来了,也好跟他们推荐介绍。”佟老师被苏依依推了一把,顿时决定现在就品尝。
佟老师掏出小包里的湿纸巾,将手擦得干干净净,这才拿起了一块枣泥酥,她端详了一下手中的糕点,说道:“我们分享一块吧,这一块吃下去估计吃不下另外两样点心了。”
虽然苏依依尽量将每块点心都做的精致小巧,但也是不能一口吃掉的那种,于是苏依依笑道:“好啊。”
唐洁容一听,立马将身体凑近了一些,脸上就差写着分享给我吧几个大字了!
佟老师抽出两张湿纸巾给苏依依和唐洁容,然后用纤细的手指轻轻掰了一小块留下,将另外一大半枣泥酥递了出去。
苏依依眼神示意唐洁容接住,她自己做的自己已经尝过了,不用再尝了,再说中午的炸酱面吃的也挺饱的,就让唐洁容吃吧。
唐洁容没客气,拿过那大半块直接放进嘴里咬了一口,我去,这点心外皮好酥脆啊,中间的枣泥又很香甜,好美味啊。
比起唐洁容的豪气,佟老师的动作显得更加优雅,只见她捏着那一小块枣泥酥,轻轻地放进嘴里,因为掰的小,所以可以一口吃进去,她慢慢地咀嚼着,不紧不慢地吃完咽下才伸出大拇指夸道:“不错,不错,没放糖却很香甜,你这红枣选的不错,而且枣泥细腻顺滑,应该是没少花功夫处理这个枣泥酱。”
苏依依笑着点头,就喜欢这种美食点评家,自己的一番苦心都能被看见。
苏依依看了一眼旁边吃得欢实的唐洁容,嗯好吧,你开心就好!
“依依,你会做的古法点心还真不少呢。”佟老师品尝完枣泥酥,回味着口腔中的香甜,由衷的夸道。
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