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  南渡的汴京风味和本地的江南风味碰撞出了许多奇的菜品,这里不缺美女美酒美食。

  自打曼娘处置了孙横之事之后,恒家父母便同意了曼娘要在临安开店的提议,是以曼娘过了年便在临安城里四处转悠选取店址。

  她这几月在浦江经营酒楼积攒了二千两银子,加上自己的私房钱并牧倾酒的银子,如今手里有三千两银子。

  三千两银子在浦江是个大数目,可到了纸醉金迷的临安城那便不算的什么,要租些大些酒楼着实费力。

  终于被她现了一处地方。

  这地方说来也好笑,却是临安城里堆放淤泥的一处旮旯。

  这处位于河边旁边就是一座石桥。

  临安城里全是内城,是以河流过些日子便有淤泥影响河流航运。

  是以官府的人过些时间便要清理淤泥,清理出来的淤泥有专门的堆放之处,堆积久了腥臭冲天,官府便挂出招牌请人运走这些淤泥山。

  曼娘揭了榜。

  “大娘子不好好找酒楼,揭榜清理淤泥作甚?莫非要转行做泥水匠?”石榴捏着鼻子一脸嫌弃。

  曼娘笑而不语,她着人在城外码头寻了乡下的农人说能有肥田的土壤,不要钱,那些农人一听就觉合适。

  临安附近的乡下人摇船带着一船的土产进京售卖,之后回乡却是空船,想来想去这桩生意着实划算,便一个个划着空船来了。

  再看淤泥果然是上好的,于是将淤泥清理走。

  还有人呼朋引伴,找了同村的都来拉淤泥,不过多久堆积如山的淤泥山便渐渐消散了下去。

  到后期,曼娘的交换条件变成了拉一车干土换淤泥。

  那些淤泥被清走空出了一大片空地,曼娘便用干土填埋了剩下的空地。

  于是那一处低洼积水的地方如今淤泥清理得干干净净,填满了干土。

  而后曼娘便寻了人来拉着碌碡一遍遍夯实土地。

  又寻了修建楼房的手工人,这些人却好寻,整日蹲在临安城墙下面,等着城里派活,泥瓦匠、木匠、一应俱全,全是修房的整套。

  石榴瞪大了眼睛:“这京城就是方便!”

  金桔笑道:“这有甚,临安城里还有专门卖狗粮的,什么东西出门都能买到。”

  曼娘赏钱给的足,又时常买些京城里的小吃犒劳诸人,自己提供的饭菜又香。

  那些工匠没多久就修建完成,却还贪恋曼娘所做美食:“以后要是也能常吃上恒家饭菜就好了。”

  曼娘笑道:“这有何难?只要你们价格给的合适,以后你们的饭菜便由恒家酒楼送就是。”

  还没开张就先张罗了一生意,惹得金桔啧啧称奇。

  上回姬老大人亲提了牌匾,曼娘又叫人将这牌匾写好挂上去。

  临安不比浦江,遍地是权贵。

  一个不小心就能得罪人,能得姬老大人的题字,正好能避些风头。

  紧赶慢赶,恒家酒楼终于在二月二龙抬头这天开门了。

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