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桌上的饭菜香气扑鼻,令人口齿生津,罢了,菜已经端上桌了,索性尝尝。
为首的老刘也就是刘德柱还有些不好意思,只往碗里夹了一筷子白菜。
“唔!”菜刚入口,他就睁大眼,还没等开口,旁边就有人替他将心里话说了出来。
“这菜真鲜!”
抢话的叫刘旺财,和他是同乡,当初来j市发展也是投靠的他,御芳干不下去了,两人就一块回了老家。
柳虞看着孤零零两锅菜略显寒酸,开口道:“就是家常菜一锅炖,招待不周,还请各位见谅。”
“小东家客气了!贸然前来是我们失礼才对。”
“这豆腐怎地做的如此入味,好吃!”
众人你一言我一语,柳虞耳朵嗡嗡的都不知道如何回,只能挑个简单的回答:“这豆腐叫冻豆腐,冷冻后里面形成小孔,口感扎实入味。最近不是一直在下雪嘛!我就想着这天气刚好可以做冻豆腐,就多做了些,你们要是喜欢可以带些回去。”
“那我可不客气了,这么一冻确实好吃!”刘德柱夹起一块,用筷子一摁,浸满汤汁的豆腐干瘪下来,油汁喷洒在米饭上,看起来极为诱人。他猛地扒上一口,米饭粒粒分明,混合着汤汁满口鲜香,再来上一口冻豆腐,简直香迷糊了,现在就是给他肉他也不换!
两盆菜看着不少,但是吃的人多,没多久就光盘了,刘德柱甚至还没来得及盛上第二碗饭,看着油光程亮的盘子心里还意犹未尽。
小东家狂?这哪是狂,分明还是太谦虚了,普普通通的一锅炖也能做出这般滋味,还用得着和他们切磋?
一行人吃饱喝足坐回沙发上你看我我看你,一副欲言又止的模样,似是肚子里有话又不方便说。
柳虞看出来了,当即道:“各位先吃点水果,我去楼上有点事,一会下来。”说罢便了上楼。
望着柳虞的背影消失在楼上,刘旺财立马感叹道:“这菜看起来卖相不好,味道却是一流。”说着他砸吧着嘴,回味刚才的味道。
“咱们就是服务那些达官显贵太久了,做什么菜都讲究卖相,却忘记了钻研味道。”
“可不是,昨儿个我和老杨实在无聊,跑去街上那洋人餐厅吃了顿,又贵又没味,还不如老子在家吃猪油泡饭。”
刘德柱不禁想起他小时候,那时候家里穷,别说是平时,就是逢年过节也见不到肉,由于缺营养,他十几岁的时候个子也不见长高,身体瘦的跟麻杆似的,他妈看在眼里急在心里,没有办法,没日没夜帮人纳鞋底赚点薄钱,终于赶在过年前买上了没什么肉的猪大骨,混着白菜叶子一起炖,除了盐和酱油什么也没放,却是他童年时期吃过最美的一顿饭。
长大后他只身跑大城市闯荡,从洗碗的干到了切菜的,一步步闯出头,想做些大鱼大肉孝顺父母,却发觉父母牙也掉了,食欲也不振了。
如今柳虞这一锅大锅烩虽比那顿好吃的不止一星半点,却奇妙的与他记忆中的味道重合。
他顿时红了眼眶,下定决心等他年前在这边安置下来就把家人也接过来,也给他们做上一锅大锅炖,一家人简简单单围着锅好好吃上一顿。
“哟!刘哥你这是怎么了?”
“眼睛进了点东西,不太舒服。”刘德柱随口道,他才不会让人知道他这么大年纪还会哭。
片刻后,柳虞从楼上慢悠悠走下来,手里还拿着一个厚厚的本子。
“各位,切磋是我说的玩笑话,以后咱们不光是上下属也是同事,切磋手艺的机会还有很多。”他笑着扬起手中的本子又道:“饭店年前就要开业,时间很仓促,这是我订下的菜单,每道菜都有详细的步骤,你们回去好好学,有什么不会的地方随时可以来找我。”
“你的菜谱就这么轻易交给我们?”几人震惊道,做师傅的都难免要防着徒弟偷师,害怕教会徒弟饿死师傅,这小东家居然一次性送了他们这么多菜谱,一时不知道是该说他心大还是如何。
柳虞面露疑惑问道:“怎么了?”
“这菜谱我们不能要,不说其他的,咱们各种都有拿手手艺,白拿别人的像什么话?”
柳虞一时语塞,他也是忘了,这个时代背景下靠手艺吃饭的人大都很傲气,不给人占便宜也不占人便宜。一本菜谱要么就是代代传承,要么就是死后跟进棺材,很少会传给外人。
柳虞没这个想法,他的菜谱也是从网上学到的,严格来说也不算是他的自创。
况且,他们都不愿意学,自己招这些大厨有什么用?这些菜难不成得他一个人做?他又不缺钱,干嘛让自己那么累?
柳虞眨眨眼解释道:“你们拿着吧!这是我自愿给出的,我希望你们能尽快熟练学会,才好帮我赚钱。”
“可是……”
“您别急着反驳,我是真心希望你们能学会。”
几人震惊的久久说不出话,换以前学手艺是要给学费的,去哪能找到这种又教手艺又给工资的东家,简直是大善人。
柳虞不知他们心中所想,他把菜谱交给他们那刻,看着眼前对他感恩戴德的老头,有的腰都弯了,心中难免心虚,把担子交给他们,自己真的能心安理得在家躺平吗?
送走这行人,柳虞看了下时钟,才不到两点,离晚饭还早。
他的辣条已经到制作尾声了,但是对料油还是有点不满意,他决定趁下午这段时间再调制几次……
工厂那边订单最近又逐渐多了起来,说起来这还要感谢周兆行,他们家的食品厂进的鸡爪质量有问题,为了贪便宜不知道走什么渠道低价回收的,也不知道攒了多久,一部分都明显有了腐烂的迹象,工人就下猛料把臭味压下去,最后成品辣的呛鼻,但确实有效果,至少吃不出臭味来。
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