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第36章(第1页)

第36章

不过婉瑜还是挑选了几块,看起来相比还可以的面饼。

“去烧过热水,本格格要看看这面饼煮出来如何?”

厨子立马给一旁候着的后厨婆子使了个眼色,对方立马快步走到灶台前,添柴烧水。

很快水就开了,婉瑜示意厨子将她挑选出来的面饼放进去。

面饼放入滚水中,静待片刻。

她期望中的奇迹并未出现,面饼不仅未能展现出期待的韧性。

反而在热水中迅速软化,甚至在滚水中散开,化为一缕缕模糊的面丝。

婉瑜轻轻叹了口气,面露遗憾:“这面饼遇到沸水,竟然连成型都做不到,你们必须再下一番功夫才行。”

自己制作的成品一再让主子失望,这些厨子心中此时更加的忐忑不已。

担心主子生气惩罚他们,只能小心翼翼的立在一旁,大气都不敢喘。

婉瑜转身面向厨子们,语气温和却带着不容置疑的。

“这面饼,你们还需重新尝试。”

“做面饼塑形时,与手掌厚度差不多,最好是再稍稍薄一点。”

“而且炸的时候也要小心,不要再炸胡了。”

“最终炸出来的面饼,不仅要在煮时,能够做到不碎、不糊,更需做到薄而韧。”

“你们都是厨房的老手了,应该也不用我多少什么,希望你们下次的成品能让我满意。”

厨子们面带愧色,纷纷点头称是。

婉瑜离开前看了一眼炖好的猪蹄汤,果然如她所预想般的。

熬的软烂的猪蹄汤,随着时间冷却,猪蹄汤慢慢凝固,逐渐形成果冻状。

婉瑜吩咐道:“你们将猪蹄汤倒进铜吊(铜制水壶)里,然后夜里将铜吊挂在水井中。”

“明日如果铜吊中的猪蹄汤未变味,就用里面的猪蹄汤做几碗素面,端到正院去。”

“是。”众人纷纷应道

“好了,你们晚上再试试制作面饼,明日内必须按照我的要求做出来。”

“明日晚膳前,我要见到成品。”

“做好了,本格格重重有赏!”

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