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第32章 食菜如风别停歇(第2页)

"而且你还能赚点小利润,我觉得这个主意挺靠谱的,要不要考虑一下?"

这些网友真是周到,连退路都想好了。只是他对此并无兴趣,与这样的大型蔬菜商合作,他会感到很大压力。

"还是算了,你们的建议不稳妥。"

"哪里不稳妥了?"

"是不是你觉得他们的种植规模太大,合作有压力?告诉你,是你多虑了,他们其实并不可怕。"

江兵抬头望了望,像老马这样的小人物在当地已颇有名气。

就凭这片田地,他的头都要翘到天上去,更不用说那些拥有更大种植基地的了。

与这样的人合作,不说心理压力,做事时总得多留个心眼,还是算了吧。

"罢了,这件事我得再好好想想。"

江兵叹了口气,重新专注于身旁的锅。

北京烤鸭和烧鸡是从外面买的,直接摆盘即可。其他的,他得亲自动手。

"咱们的第一道菜,就做红烧鱼吧!"

他在一旁精心备好蒜蓉、生姜和葱花,细心地在每条鱼身上刻出花纹,随后将它们轻轻投入滚烫的油锅。裹着面粉的鱼短暂浸入油中,表面的糊状物迅凝结硬化。

“真是香气扑鼻!”

小海忍不住转头看向锅中的鱼,尽管尚未添加任何调料,炸鱼的醇厚香气已悄然弥漫。

或许是油温与鱼肉达到了完美的融合,几分钟的炸制后,鱼的香气愈浓郁饱满。

“这只是初步加工,等完全做好,味道会更上一层楼!”

江兵扬了扬眉,迅揉搓葱姜蒜,放入另一口锅中翻炒。接着,他依次倒入生抽、老抽、耗油、味精、盐和糖,加入适量清水搅拌均匀。

调料与水交融后,锅中开始冒出细密的小泡。待到时机成熟,他将调制好的汤汁倾倒而出。

“行了,接下来准备其它的。”

江兵轻吐一口气,那六道冷盘在抵达老马家前已基本完成,此刻只需稍作加工。

腌制的食材昨晚已准备充足,今日直接使用即可。

“马叔,你先照看一会儿,瞧准时机上热菜就叫我,我就在这儿候着。”

江兵就地坐下,摆放好刚准备的海蛎子和凉拌木耳等凉菜。

老马见宾客们食欲大增,也无法让江兵多歇片刻。

“起来动手吧,他们差不多把冷盘都吃光了,我看是时候上热菜了!”

老马略显无奈,没想到宾客们享用菜肴的度如此之快。

原本预计的3o桌可能还不够,有些人甚至找不到座位,直接挤进了这3o桌中。

“好,那我马上开始!”

“开火!”

江兵一声令下,旁边的蒸锅盖被揭开,热气腾腾扑面而来,紧接着,一股浓郁的肉香从蒸锅中溢出。

“先把这些梅菜扣肉端上去,我立刻给红烧鱼淋上汤汁,还有!烧鸡和烤鸭也要准备!”

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