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然后用水调好了的地瓜粉一个勾芡，汤汁就变成略粘稠的琥珀色，在锅里咕噜咕噜冒着泡。
于是一道最最鲜美，最最弹牙的柳树菇便做好了。
没有各种香粉调料的味道，有的只是食材自己的清香，每吃一口都是身与心的享受。
螃蟹就更是了，细细用稻杆子擦干净了壳，剪去腮和内脏，然后切成小块，裹了薄薄一层面粉用一层菜籽油煎得通红。
煎透之后的螃蟹，那香味绝了，把隔壁人家都惊动了，过来问哪里来的螃蟹。
刘竹便把河滩上有螃蟹的事跟邻居说了。
但邻居表面流着哈喇子，却摇了摇头：“太费油了，也没什么肉，算了算了。”
说完也不接刘竹给她夹起的螃蟹块，自顾自走了。
刘竹便把筷子上的螃蟹送到金玲嘴边：“来，金玲，你先尝尝。”
金玲丝毫不客气，用嫩红的小嘴接了，烫得“嘶呼嘶呼”的，却不松口。
等了一会儿，就把那螃蟹吞进口中，用细白的牙咬着。
那螃蟹裹着面粉被炸得酥酥脆脆的，咀嚼后出清脆的响声。
舌尖先是触到面粉上吸的热油，然后是盐的咸，最后是鲜掉牙的螃蟹肉。
以为这就完了？
再嚼一嚼，还有一层面粉自带的谷物甜味！
一口螃蟹，吃出了万花筒的感觉。
金玲眯缝着眼睛，觉得自己肯定是醉了。
还有那黄鳝，那是什么？那是肉啊！实打实的肉！在这个年代多难得啊！
而且肉质紧实滑嫩，不像后世的人工养殖鳝，吃起来居然能吃出粉粉的感觉，没来由让人觉得膈应。
而且这黄鳝似是吸收了稻田谷物的清甜，肉居然也带着清甜的味道。
都说肉生痰，吃了会觉得恶心，金玲心说那是扯淡，这黄鳝肉给人的感觉简直比水中莲还要干净清透！
几个人吃着呢，忽然刘竹妈叹了口气：“唉，你们学校那些孩子到底怎么回事？怎么连吴老师都打？”
“啊？”
刘竹愣愣地看着她妈。
金玲也抬起了头。
吴老师兢兢业业、事必躬亲，为人又亲和，谁被打也不该是他被打啊！
再说了，这年头谁敢打老师？
正疑惑着，又听刘竹妈道：“就前两天，回家路上被打的。公社在查呢，听说没查出谁干的，大家觉得可能是学生打的，可能吴老师太严格了吧！”
刘竹妈继续叹气：“多好的老师啊！还会把自己带的饭菜给那些苦孩子吃。你们这些小孩子不懂事啊，怎么下得去手！”
一番话让三个孩子都沉默了。
他们都在公社小学读过书，学校老师不多，城里的老师都不爱来，来的基本都是赤脚老师。
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