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第40章 黄桃罐头（第1页）

封凛知见郁珩沉默不言，以为是他说错话惹对方难过了，忍不住安慰道：

“你别难过，这和你没关系，灵厨师协会还有那么多世家中都没有人想出办法，你只有一个人，不需要因为这个有压力。

只要好好做自己的美食就好，这样就够了，关于边境驻守战士的伙食问题，我们也会尽全力去改善的。

现在有营养剂的存在，其实比起以前已经好很多了。”

听到封凛知的话，郁珩这才从思考中回神，闻言露出一个笑：

“谢谢你关心，不过我也不是难过，我只是在想要怎么帮忙。

关于边境驻守士兵的伙食问题，我想着是不是可以弄些罐头以及冻食物来改善一下。”

“罐头和冻食物？冻食物就是将菜品做好之后冻吧？罐头是什么东西？”

封凛知闻言有些好奇。

“嗯。”郁珩答道，“冻食物除了那些成品菜，我们还可以做些面条、包子、饺子、馄饨这些东西冻起来，吃得时候只需要解冻后蒸一下或煮一下就可以吃了。

这样那些士兵哪怕作战的时候不方便，平日里也可以改善一下伙食，至少不需要天天喝营养剂。

当然，这些食物的味道得有保证，菜谱之类的我这里有，主要是要找一些靠谱且最好是有一定经验的灵厨师，让他按照我给的方子做，味道肯定是不会差的。”

郁珩停下喝了口水，继续和封凛知说道：

“罐头也是一种食物，将水果啊或者肉类啊这些东西用特殊方式做好后放进罐头密封保存，需要吃的食物就拆一罐，味道不比新鲜的差，保质期还长。”

封凛知眉间有些喜意：“你说的罐头听着感觉用处很大，是怎么做的?做法复杂吗？能不能做出成品给我看看？”

郁珩笑着说：“做法不难，我等会儿就给你做几个罐头尝尝，味道是不会差的，这个你可以放心。”

封凛知点头：“麻烦你了，等会儿我和你一起，哪里需要我帮忙的你尽管说。”

说干就干，郁珩也懒得睡午觉了，睡太多也睡不着，歇了一会儿就开始搞罐头。

郁珩准备先做一些水果罐头。

其实很多水果罐头都很好吃，像是橘子罐头、黄桃罐头、枇杷罐头、草莓罐头等等，各有各的味道，都很好吃。

不过今天主要是做给封凛知尝尝，郁珩也不准备做那么多，做个一两种就差不多了。

想了想，郁珩还是决定做黄桃罐头和什锦罐头。

郁珩吃过很多种水果罐头，他觉得还是黄桃罐头最好吃。

罐头做起来其实很简单，只要不是厨房杀手，自己在家都可以做成功，比买的吃起来更放心。

郁珩在现代的时候就是自己做，每次多做一些，放在冰箱慢慢吃，做好能放一年呢。

将需要的材料全部准备好，郁珩就开始做了。

和封凛知一起将黄桃削皮去核，放在盐水中泡五分钟，这样做的作用是杀菌，要是不介意，不浸泡也行。

同时将装黄桃的玻璃罐用沸水煮五分钟，晾干水分。

这时黄桃也浸泡好了，将黄桃捞出来放进晾干水分的玻璃罐中，再往玻璃罐中加入冰糖和凉白开，然后将玻璃罐隔水上锅蒸。

蒸的时候盖子不用拧紧，只需要轻轻盖上去就好，等水开后蒸个十到二十分钟，具体蒸多长时间看自己喜欢什么口感。

喜欢脆一些的少蒸一会儿，喜欢软一些的就多蒸一会儿，蒸好后趁热将瓶盖全部拧紧，然后将玻璃罐倒放，这么做是为了将罐中的空气排出来。

等玻璃罐完全凉下来后就可以放正了，这样黄桃罐头就算是做成了，常温或者放冰箱都可以，保质期最长能到一年。

黄桃罐头

封凛知全程就在一边看郁珩制作，等郁珩说好了的时候有些惊讶的问道：

“这就好了？看起来不难，感觉都可以让士兵们自己尝试一下了。”

郁珩眼中有些得意之色：“那是，罐头本来就不是多难的东西，只是你们没有人去尝试过，现在看我做了一遍你就知道这个有多简单了吧？”

顿了顿，郁珩补充了一句：

“不过你找人还是得找有点厨艺天赋的那种，有些人他是真的没那个天分，进厨房就是灾难。”