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拿着小碗,略微晃动,豆腐就散开了。
文思豆腐,最要紧的就是刀工。
在软豆腐上开刀。
切成细丝。
没有几十年功力的做不出这道菜来。
白孝文也是取巧,靠着空间的分割能力能完美的做出来这道菜。
淮扬美食的精髓在于刀工,而最能体现刀工的一道美食莫过于文思豆腐。
横切,竖切,几分钟的光景,一块豆腐就成了几千根豆腐丝,放在清澈的水中,根根清晰、粗细均匀。
细切成丝,甚至都能穿过针孔,要心手合一。
算是最讲究刀工的一道菜。
冷秋月震惊的看着碗中的变化。
看着那几千根豆腐丝。
把豆腐给切成丝,她都有些不敢想是怎么办到的。
白孝文继续给她简单的做了一点介绍,“配料有笋,香菇,鸡胸肉,香葱......”
后世的白孝文去过扬州,吃过一次豆腐,扬州的文思豆腐真是个神奇的存在,第一次吃就被震撼了。
做起来非常的难,但白孝文了解过做法。
单纯的也做不到,但是配合着自己的空间能力,把这道菜做出来就相当简单了。
非常的精致,算的上艺术品。
可能白鹿村的人估计不会太喜欢,豆腐毕竟是豆腐,做成了花本质也是豆腐,比不上随意熬的肉。
不过用来撩妹效果还成。
妹子开始动了筷子。
味道也是很好的。
到底是豆腐,易消化。
并且一整天没吃东西了,就吃了一点干果,非常的饿,没一会儿就把整块豆腐吃下了肚子。
还有些意犹未尽。
另一碗是个羊骨棒。
一头有着肉。
这也是白孝文最喜欢的一道菜。
非常的嫩。
大骨棒里头的骨髓非常的嫩。
跟后世饭店里头的不一样。
后世的话,极有可能还是那种人造骨髓。
可惜的是没有吸管。
但是这对于白孝文来说非常的简单。
等着冷秋月把骨棒上的一点肉吃完后。
白孝文把骨棒接了过来。
冷秋月非常的不解,不知道她男人这是要做什么?骨棒上已经没啥肉了,难不成继续拿回去嗦。
白孝文利用空间能力,瞬间把骨棒给弄成两半的横切面。
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