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這不剛把?門打開，喬薇就看見回鄉下老家過年去的陳川趕著毛驢正?好?走到自己家門口。

「陳大哥，過年好?！你今日就回來啦？」

陳川穿著厚重灰色的大襖子，頭上臉上還圍著一圈，只?露出兩隻?眼睛。他也看見喬薇的身影，手中?的鞭子一頓，還沒說話兩隻?眼睛先笑?得眯起了縫。

他就坐在車轅上，對著喬薇道：「我先回家去，待會來找你……你們，帶了不少東西來呢！」

喬薇趕緊點點頭，讓他回家忙去，這也走了小半個月了，估計回到家裡頭還有得收拾呢。

陳川「嗯」了一聲，接著就又趕著小毛驢轉個彎朝巷子裡面走去。

華大娘在身後也看見了陳川趕著毛驢回來了，只?是她今日莫名覺得陳川有些奇奇怪怪的，雖然沒有看見他的神情，但?什麼?時候看見陳川這樣笑?眯眯的說話也溫柔輕聲細語的樣子？

喬薇倒是沒注意到這些，打開了門，就隨手拿著雞毛撣子四處掃掃灰。

果不其然，一直到了晌午，卻?是沒幾個客人。華大娘之前就說了，現在這會子，那些族裡頭人多的到現在還沒拜完年呢，哪有時間出來吃飯。不過那些大酒樓這幾日生?意正?好?，宴請親戚講究的就是一個排場。

眼瞅著也沒事幹，喬薇便想著不如大家一起來包春卷吃，現在吃春卷正?是時候。在南方，春卷正?是立春前後吃的一種?節氣食物，可以?在裡面包著各種?鮮野菜混著豬肉做成咸口的，也可以?將甜豆沙泥包在裡頭做成甜口的。

春卷原來只?是將春日那些嫩菜做成春盤，在立春那一日食春，慶祝春日到來用*七*七*整*理的。如今倒是演變成了，這春卷皮裡頭包各種?各樣餡的都有。

喬薇也準備了兩種?餡，一種?是薺菜豬肉餡，一種?是甜豆沙餡。將肥瘦相間的豬肉剁成肉絲狀，先將肥肉部分放入熱鍋之中?煸炒出油，再放入瘦肉進去一塊翻炒，直至肉絲變色就加入切碎的薺菜。之後就是加入各種?調料，翻炒入味，就可以?先盛出來備用。

紅豆洗淨蒸熟之後放入紗布之中?，慢慢搗成泥狀，適時加入一點白糖就行。

至於春卷皮，將麵粉加水攪拌成麵團，不過和包餃子饅頭那些麵團不同的是，春卷皮的麵團加水更多，得是那種?摸起來黏手的才行。

華大娘和了小半木桶的面，喬薇已經在爐子面前坐好?，將面前燒得熱熱的一塊大鐵板拿上一塊肥豬肉抹了一遍，這樣沾上豬油之後春卷皮極容易撕下來。

喬薇一手在木桶裡頭揪起一塊麵團，濕濕的麵團立即粘在手上，喬薇的手繞著圈的將手中?的麵團往抹了油的鐵板上攤開，原先的鐵板就沾上了一層薄薄的春卷皮。等到下頭爐子上的火烤過一會之後，邊緣的皮就微微捲起，這時候揪住那塊猛地一撕，再將春卷皮翻過來略微烤一烤，一張春卷皮就做好?了。

從前和阿娘在家過年時，喬薇不知道做過多少遍了，即使是好?久沒上手了，可一旦做起來那種?感覺還是很快就找回來了。喬薇越做越快，不一會手邊的春卷皮就慢慢碼起來了。估摸著這些皮能?包不少春卷，喬薇才停了下來，這一會下來，右手胳膊這一塊都覺得酸痛酸痛的。

剩下的包春卷的活喬薇就交給?胡玉和華大娘了，春卷包起來比餃子包子什麼?的都簡單多了，只?需要往攤開的春卷皮上舀上一勺餡，兩邊對摺往前一卷就包好?了。

及至包完了春卷，往油鍋裡頭一炸，慢慢炸成金黃焦脆的樣子就可以?撈出來。其餘的菜也都出鍋了，今晚吃飯的人不多，只?有喬薇、華大娘、毛毛和胡玉母女兩個，所以?做起飯來也不如之前那樣做一大桌才夠吃。

毛毛喜歡甜食，在那一盤子混起來的春卷裡頭夾起來對著油燈瞧了又瞧，才挑出來一個裡頭隱約透著紅紅的春卷。結果一咬下去竟然露出了芥菜豬肉餡，雖然這餡味道也不錯，但?是毛毛經常被華大娘管著不讓吃糖，有這種?吃甜食的情況自然不願放過。

毛毛也不敢丟下這個自己咬了一半的春卷，只?能?沒精打采麻木地嚼著嘴裡的春卷。不過薄薄的春卷皮經過油炸，酥脆掉渣，再混著裡頭的炒得咸香的薺菜和豬肉絲，兩三口就下肚一個，十分上癮。

喬薇隨意夾了一個咬開一看，就有殷紅的豆沙餡慢慢吞吞地擠出來了，吃掉了外面的皮，裡面甜絲絲的豆沙立即在嘴裡面蔓延開來。這樣的甜味又混合著炸物，倒比平日裡吃得那些軟軟糯糯的甜食多了一些鮮感。

毛毛瞅著喬薇筷子上的那一個，羨慕死了，喬薇瞥見他幽怨的小眼神，忍不住得意地笑?出來，接著又在毛毛的注視之下一口吞下剩餘的豆沙餡春卷。

毛毛頓時更氣了，皺著臉眼看著就要出聲鬧了，喬薇也不逗他了。「你這樣看是看不出來的，裡頭的餡透著皮看起來都是黑乎乎的，你得輕輕用筷子戳一戳外面的皮。軟的就是薺菜餡，較硬的就是豆沙餡。」

毛毛聽了喬薇的話，拿起筷子試著戳了戳眼前的那一個春卷，有些戳不太?動，而再戳旁邊那一個卻?是有些軟軟的，一戳就有些微微陷下去了。毛毛果斷夾起戳起來硬的那一個，一口咬掉一小半，嘴巴里傳來甜膩沙沙的口感，果然正?是豆沙餡的。

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