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猪肉和一部分的羊肚菌的菌柄一齐剁碎,加葱姜水、胡椒粉、盐、香油,调制成馅。
羊肚菌里面是空心的,没了菌柄的那部分菌盖切开,就得到了两个小小的船型容器。填入馅料之后摆盘上蒸箱里蒸。
羊肚菌切块,放在面粉和鸡蛋调制的糊糊里转一圈,进油锅里炸至金黄焦脆,撒上干料香得人头掉。
剩余的菌子,都被冯潇切了丝,分成三份。
第一份和着焯过水的牛肉切丝大火爆炒,重油重料,出锅后好久都还热气燎燎。
第二份用盐杀水过后,干煸出香味,倒入米饭做炒饭,出锅前撒一把野香葱花,勾得人馋虫泛滥。
第三份过油,熟后和焯水断生的龙蒿一同凉拌,在蒜末和香醋的裹挟下,鲜香更胜,爽口开胃。
六个人吃饭,冯潇准备了六样吃食全有羊肚菌的身影。
热菜菌丝牛肉,凉菜菌丝龙蒿,蒸菜肉末酿羊肚菌,小吃香酥羊肚菌,汤品羊肚菌鸡汤,主食干煸羊肚菌炒饭。
菜的个数不算多,但胜在分量大,不会出现不够吃的境地。很适合他们现在这种一天只吃两餐的情况。
围在桌前,众人都先从好上手的香酥羊肚菌开始,由于上桌前冯潇才回锅炸过后撒的干料,此时仍然酥脆得很。咔嚓咔嚓能听得清楚。
待喝上一口汤,陈德嘉自闭了。好一阵他才说:“我觉得我家锅子的羊肚菌是假的,这次之后我一定能记住这样食材。”
冯潇随口回:“那可能是你家锅子的问题。”
就一句玩笑话,结果狗子还正儿八经地思考起来了一下:“应该不能,我家锅子据说挺高级的。”
其他人居然也能就着这个话题聊起来,高朗说:“有时候设备太高级还真不行,以前我到乡下做采访的时候在一位老乡家里吃过一次柴火鸡。他们家的锅都是破的,只有半片,哇……那次柴火鸡是我有生以来吃过最好吃的一次。”
商羽揶揄他:“人家老乡都只剩下半片锅了,你还忍心吃别人家的鸡?!”
“是老乡背着我们杀的鸡!都杀了能怎么办,不论如何也要让它死得其所。”他说起来也是感慨,“那时候还流行用纸币,我和摄像两个确实过意不去,掏光了裤兜给了饭钱还给老乡家重新买了一堆小鸡仔。也不知道现在怎么样了……”
在高朗畅享之际,其他人已经埋头美食。待他回过神来,惊呼:“你们耍诈,居然饭桌上用调虎离山!”
饭桌上的盛况再次重演,大家都只想干饭,不再说话营业。
导演又想提示些什么,冯潇将先前特意留出来的两大盘香酥羊肚菌送到了节目组的帐篷里。顿时惹得一阵欢呼。
其他的菜不好分,但炸制品用手拿着就能吃,还特别香,最适合分享。反正这道菜的材料都没有费积分,她就特意多做了一些。
一时间,节目组的帐篷里也是一片咔嚓咔嚓的声响,和你争我抢的画面,导演这会儿也没顾上嘉宾。反正吃饭嘛,固定机位拍着就行。
冯潇走在回饭桌的路上,身前身后都是吃香酥羊肚菌的咔嚓咔嚓声,不知怎么的,她忽然想起以前路过正在进食的丧尸群,几乎也是这种声音……
可见大家吃得有多认真,多激烈。
冯潇的小鸟胃只能望菌兴叹,早早的放了筷子。
和她一样的还有陆晶晶,她通常都是要和别人表现不一样的,不然她自己怎么能凸显出来。
她小声说:“好吃是挺好吃的,不过我妈好像说菌子最好都不要大火大油,特别是这种高档菌菇,不然容易营养流失。”
她要是早知道山上有羊肚菌,她就不会和高朗一起挣什么积分了,镜头一定很多,不过现在后悔也来不及。
“确实如此,清淡的烹饪方式有助于营养留存。不过为了口感和口味我愿意牺牲营养。”冯潇回她。我乐意,你管得着么,爱吃不吃。
要营养哪里没有,偏偏要寄望于这小小一根蘑菇。
她本来都不想和陆晶晶计较的,偏偏每次都不长眼撞上来,于是说:“早上的沙枣花炖奶我给你放蒸箱里热好了,你记得吃。”
陆晶晶:“……”
她装作没听到。
朱彤在旁边拱火说:“真羡慕你,现在还有餐后甜品吃。”
陈德嘉:“还加了积分呢!这是最容易的加分方式了吧,吃饭就能加。”
说着还有点真情实意地实名羡慕的意思在。
陆晶晶装不下去,用略僵硬的语气扯了个笑脸,回应说:“谢谢潇潇,我歇一会儿去吃。”
冯潇不想留在这里看陆晶晶嘴炮,她对着镜头交代:“我去看看小白马怎么样了。”
小白马很欢乐,追着蜜蜂跑得有些远。冯潇还以为它终于离开回去找妈了,四顾张望了一会儿,就听到熟悉的哒哒哒声音,向她逼近。停在她身前用大脑袋撞她。
冯潇退开了些,用从节目组借来的花生喂它。一开始她还给它剥了壳只喂花生米,后来看它连掉在地上的花生壳也卷了嚼着吃,索性用整花生喂它。
小白马高兴得不得了,比牛奶爱吃多了。一个劲儿蹦,她喂得慢了还要用头顶她来催。
林业局的人是六点左右过来的,来了两个人。两位三是岁左右的小伙子。有意思的是,他俩都是骑马来的。那两匹马是赤棕色,看得出来被打理得很好。
不过两位小伙子的普通话不是很好,冯潇听着,怎么都只能听到四声的音调。
小伙子们下马,其中一个和他们解释说:“我们的工作经常要深入牧场的嘛,车子没路就不方便了嘛,马儿好啊,马儿快快的。”
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