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张小川看到大哥来了,正要上前搭话,徐嫂就急匆匆的来到张小川面前,原来是准备吃食的人手不够,黄胖子让徐嫂来要人。
张小川问道:“鲍将军那边不是负责机动的吗,怎么还来找我要人手?”
徐嫂答道:“鲍将军那边现在正在给刚到的人员消毒,所以一时抽不开,等他忙完恐怕就影响吃食的准备了。”
张小川一边四处看,一边在想上哪弄人,结果一抬头就看到墨天机正在给已经消完毒的人分组。张小川一拍脑子,这不到处都是人。
于是带着徐嫂去找墨天机,此时墨天机正安排一个引导员给这百人,同时又从百人中挑选能识文断字的一男一女作为助手,帮助引导员工作。张景仁看到后情不自禁夸赞:“没想到墨二叔还颇具管理之能。”
墨天机摆摆手:“哪有什么管理之能,这都是二郎所教。”
“哦,是吗?”
张景仁不禁又对弟弟高看一眼,这不仅整体规划有条不紊,细节末枝也都考虑得当,看来这个弟弟假以时日不得了,保不齐弟弟能带领张家真正翻身,永远脱离东躲西藏的恐惧。
张小川插话道:“墨二叔,从里面抽调身体利索的男女各十名,去帮忙准备食材。”
墨二叔问道:“这些可都是难民,指使他们做事是否妥当。”
“这有什么不妥当的,干活的人具有优先用餐的权利,去安排吧。”
处理完徐嫂所需人手,张小川带着大哥在廖家——现状应该是临时收容所,进行巡视,以便查缺补漏。
正要往前走时,史泰来了。虽说安置流民的事是交给了张家,可是作为地方官府肯定也是要从旁协助。史泰特地来了解安置的情况,以便汇报上官。
张小川见史泰来了,就招呼一起巡视。
继续前行,就见前方热气腾腾,而且十分嘈杂,不时还能听见猪叫,这明显是在杀猪。
史泰一脸不解的说道:“这不是在安置流民吗,怎么又杀起猪来了。”
张小川则是对史泰的话不解,说道:“流民也要吃饭啊,不杀猪拿什么做菜。”
说着还在心里吐槽,这古代就是麻烦,人多吃肉只能每天杀猪。要是有个肉联厂给我送肉,何必这么麻烦。
史泰被说的一愣一愣的,这话是没错,可是怎么又这么别扭呢。反正又不是自己掏腰包,他要给流民吃什么关自己什么事。
几人就稍稍关注了杀猪的过程,这一看,好家伙。
只见十几个人合作有序,四个人按住,一个人放血待到猪不动弹,四人非常麻溜的给四个蹄子绑上,然后拖到边上的土坑内。接着就有两人提着开水往里浇,一边浇一边翻滚着猪,不消片刻猪的全身都被烫过。烫猪的四人每人拿起一个刮刀,刷刷刷就把猪毛刮了个精光。
刮好毛的猪则被抬到一张大桌子上进行分割……
一套作业分工明确、作业行云流水,直把几位官员看的入神,最后还是张小川实在是看时间不早了,才出言提醒道:“咳,咳,我们继续往前看看吧。”
史泰和张景仁这才回过神来,张景仁倒是无所谓,闻言便准备继续向前。史泰则是脸一红,自己一个读书人居然看杀猪看的如此入迷,实在是有辱斯文。
几人再次朝前走,只见一大盆、一大盆的其他菜被洗好装在盆子里。最后走到一排锅灶前,这个就是砖石加泥土临时修建的,虽然简陋,但铁锅却是锃亮。早先杀的猪如今有的都已经炖在锅里了,散发着阵阵诱人的香气。
史泰实在是看不懂,一般赈济流民就是煮个粥,条件好就煮稠一点,顶天了也就是配点咸菜。
可现在就这吃食,普通百姓也就逢年过节吃上一次,你这给流民吃这个?这得砸多少钱,实在是败家啊,关键看张景仁习以为常的表情,好像也没打算劝一下,这两兄弟实在是奇葩。
史泰哪里知道,因为庄上日常都吃这些,张景仁确实是有点漠然了。
众人一圈转下来也过了不少时间,总之一路上史泰震惊不小,没想到这前期收容工作如此井然有序。
这时黄胖子来找张小川,说是第一批吃食已经准备好了,可以安排吃饭了。
张小川让黄胖子去安排开饭,张小川领着史泰和张景仁一过去看饭菜分发情况。只见摆着四排长条桌子,每排桌子上放着三个大木盆和两个大木桶。
每排桌子前面都有一个长长的队伍,手里还拿着特制的餐具,所谓特制的餐具,就是一个‘餐盘’,所谓‘餐盘’是两节楠竹从中间平着劈开,就得到两个槽状的‘餐盘’;还有一个特制的‘碗’,所谓的碗是一节楠竹从中间横着锯开,这样就得到两个笔筒状的‘碗’。
当排到长条桌子时,把手中的餐盘放到桌上,站在桌后的人就每样菜打上一勺,还配有一勺米饭,一碗汤。量不是很大,一个成年人吃个七八分饱的样子。
史泰伸长了脖子看向桌子上的菜,直接惊掉下巴,并且情不自禁的吞咽了一下口水。史泰尴尬的一回头与张景仁、张小川目光对视,显然刚才的动作表情被二人看个真切,顿时老脸一红。
史泰看到桌上摆的是猪肉炖芋头、清炒冬葵、猪血豆腐以及豆薯炖排骨汤。看着诱人的菜色再加上随着热气飘过来的香气,史泰心想你这么好的菜,是赈济流民还是吃席啊,想着想着居然不争气的吞咽了口水,真是大型社死现场。
不过好在张家兄弟并没有在意,这种吞咽口水的情况见太多了。张小川让黄胖子找了张桌子,领着张景仁和史泰坐下,一会就有人端上三菜一汤,赫然就是打给流民吃的食物。
张小川也不管他二人,端起饭就吃了起来,张景仁也不客气,史泰转了这半天肚子也饿了,那索性也不矜持直接端着饭吃了起来。
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